Dr. Jose W. Rodríguez Zayas, PhD MS

29/07/2025

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29/07/2025

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29/07/2025

⚠️ Riesgos de una Dieta Alta en Carbohidratos (simples o refinados)

1. 🍭 Aumento de Glucosa y Resistencia a la Insulina
• Eleva los niveles de azúcar en sangre de forma constante.
• Puede conducir a resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.

2. ⚖️ Aumento de Peso y Grasa Abdominal
• El exceso de carbohidratos que no se usa como energía se almacena como grasa.
• Favorece la obesidad abdominal y el sobrepeso.

3. ❤️ Riesgo Cardiovascular
• Aumenta triglicéridos y reduce el colesterol “bueno” (HDL).
• Promueve enfermedades como hipertensión, aterosclerosis y ataques cardíacos.

4. 🧠 Fatiga Mental y “Brain Fog”
• Picos de glucosa seguidos de bajones energéticos afectan la concentración y el ánimo.
• A largo plazo, puede impactar la salud neurológica y cognitiva.

5. 😷 Inflamación Crónica
• Estimula procesos inflamatorios en el cuerpo, base de muchas enfermedades crónicas.
• Aumenta el riesgo de cáncer, enfermedades autoinmunes, artritis, etc.

6. 🦷 Problemas Dentales
• El azúcar alimenta bacterias que causan caries y enfermedades de encías.

7. 🛌 Desequilibrios Hormonales y del Apetito
• Afecta la leptina y la grelina, hormonas que regulan la saciedad y el hambre.
• Puede generar adicción a alimentos dulces o refinados.

8. 🍽️ Desnutrición por Calorías Vacías
• Si se abusa de carbohidratos simples, se desplazan alimentos ricos en nutrientes (proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales).

🔍 ¿Quiénes deben tener más precaución con una dieta alta en carbohidratos?
• Personas con resistencia a la insulina, prediabetes o diabetes.
• Individuos con obesidad o síndrome metabólico.
• Aquellos con antecedentes familiares de enfermedades cardiovasculares.
• Personas sedentarias (bajo gasto energético diario).

29/07/2025