16/10/2019
Hoje é o dia da alimentação.
É dia de refletir... eu acho que actualmente:
- Anda-se a comer mais carne do que se necessita
- As crianças (e adultos) comem demasiado açúcar, suminhos e gominhas!
- Come-se pouca fruta
- Come-se poucos legumes
- Anda-se a dar muito nas proteínas
- Anda-se a dar muito no álcool
- Anda muita gente a achar que é nutricionista
Não só hoje mas sempre, vale a pena comer bem todos os dias! E deixar os exageros para festejos pontuais! O comer bem é seguir a roda dos alimentos, tão simples, e que tão bem nos guia diariamente:
- pouca mas essencial: proteínas de alto valor biológico, como a carne, peixe e/ou ovos, ricas em aminoácidos essenciais e vitaminas do complexo B e ferro heme
- pouca gordura mas de qualidade - azeite
- leguminosas q.b., tão ricas em fibras, vitaminas e proteína vegetal
- leite e derivados moderadamente, uma óptima fonte de proteína de alto valor biológico e cálcio, lembrando que os magros são a melhor opção e que os iogurtes são dos melhores amigos dos nossos intestinos
- muita verdura, legumes e fruta, fonte de vitaminas e fibras, que aliás deverão ser juntas, metade da ingestão diária
- cereais, de preferência integrais ou pouco refinados, e tubérculos para ir buscar boa energia para a actividade física e mental!
A Nutricionista, Marta Simões
