Nutricionista Ana Luísa Mousinho

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Nutricionista Ana Luísa Mousinho

Nutricionista
Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar
Coaching e Formação

Membro efectivo da

A alimentação tem um papel determinante para o nosso bem-estar e estado de saúde e permite-nos explorar ao máximo as nossas capacidades físicas e cognitivas. O objetivo desta página é ser uma ferramenta que pode seguir para saber um pouco mais sobre o papel e importância da nutrição em diferentes fases da vida e inspirar-se a ter um estilo de vida mais saudável com prazer e equilíbrio.

02/03/2026

Fazer dieta pode estragar o teu metabolismo? A resposta curta é, pode.

02/02/2026

Vim da Marinha Grande, terra onde nasci e onde vive a minha família. As imagens não vão sair da memória.

O pinhal que mostram na televisão, parte importante da identidade da cidade é certo, já desde os fogos estava irreconhecível. Agora, este furacão (que não tem outro nome) devastou o pouco que sobrava.

Mas as pessoas… As casas… As vidas. São essas as memórias que vão f**ar para sempre. A vida das pessoas! Lá e nas terras à volta, a vida está do avesso. De noite, em muitas casas ouve-se pingar enquanto se tenta dormir numa casa gelada, molhada e escura.

Muitas empresas estão destruídas ou inoperacionais pela falta de eletricidade e água, que ainda dura em muitas zonas, passados tantos dias.

Há idosos com mais de 80 anos nos telhados e outros que gostariam tanto de lá conseguir subir, mas o corpo já não deixa. Pessoas que, tendo os seus telhados abertos à chuva, estão a bater à porta de vizinhos e a visitar aldeias vizinhas à procura de quem precise de mais ajuda do que eles. Pessoas que elas próprias têm os telhados cobertos com plásticos enquanto não chega ajuda e telhas para repor.

É incrível ver como em tempos de crise as pessoas conseguem ser tão maravilhosas e generosas 🤍

Se tiverem algum tipo de experiência em obras que vos permita ajudar de forma segura, vão, ajudem, porque essa ajuda é precisa. Há também outras formas de ajudar.

1️⃣Acedam ao site SOS Leiria e vejam diretamente onde estão as pessoas a pedir ajuda, o que é necessário em cada local e quais são os pontos de recolha. Muito muito útil para maximizarmos ao máximo a nossa ajuda e gerirmos melhor os recursos e tempo

2️⃣ Se têm experiência em construção podem dirigir-se aos estaleiros da Câmara Municipal da Marinha Grande (onde se está a recolher material para reconstrução) e aí irão encontrar orientação para saberem onde a ajuda faz mais falta.

3️⃣ Em alternativa, sigam até à Junta de Freguesia da Vieira de Leiria, onde estão a fazer o mesmo trabalho (possivelmente ainda não terão rede para utilizar o GPS aqui).

07/01/2026

A perfeição paralisa, humilha e destrói!

Talvez seja melhor aceitar ser só mais ou menos e chegar ao fim da meta 😉

Vamos fazê-lo em 2026! 🙌🏻💪🏼😎

03/01/2026

Ainda vale partilhar receitas de Natal?!

Este ano decidi estar completamente offline no final do ano mas para compensar trago-vos de 🎁 uma receita secreta da nossa família e tenho a certeza que fico perdoada 😊🙌🏻

A avó 👵 escreveu a receita mas não foi a que ela fazia por isso aqui vai o que nos parece ser a receita verdadeira:

(não digam que vão daqui porque supostamente é segredo! 🤫 🤐)

1kg de cenouras cozidas (já arrefecidas)
4 ovos
120g de açúcar + para polvilhar
350g de farinha com fermento
Raspa de casca de 2 laranjas e 1 limão 🍋 🍊 🍊
Canela para polvilhar

Fritas em óleo 100% girassol🌻

Depois de fritar é importante deixar em papel vegetal para absorver parte da gordura.

São suculentas e maravilhosas estas filhoses da avó 👵

Em dezembro há mais cá por casa 🎄 🤶

23/12/2025

Sabias que o chocolate negro é mais calórico do que o chocolate de leite? 🍫🍫🍫

Não sabe tão bem por isso comemos menos, essa é uma das vantagens! 😅🤭

Mas há outras!

16/12/2025

Ela achava que sabia o que tinha de fazer - mas não.

Em parte das refeições das quais fugia estava na verdade a solução para um cérebro menos agitado e um corpo mais nutrido 😊

A jornada continua!

Mas aprender verdadeiramente a comer não é focar na restrição e diabolizacação de alimentos, a esta altura isso já está mais do que certo!

18/11/2025

Receber aquela mensagem fez-me perceber, mais uma vez, como até entre profissionais de saúde ainda existe muito extremismo alimentar.

Partilhar um bolo ou um Cozido à Portuguesa não me torna menos nutricionista. Pelo contrário!

Mostra que acredito numa alimentação livre, equilibrada e sem medo, onde a saúde mental também conta — e muito.

Se até quem trabalha na área sente pressão, imagina quem está do outro lado, só a tentar encontrar equilíbrio no meio de tanta regra, culpa e confusão… 🫣

É por isso que defendo e ensino uma abordagem que respeita:
✨ o corpo
✨ a mente
✨ a vida social
✨ e o prazer de comer

Porque alimentação saudável não é perfeição.
É liberdade com responsabilidade.
É saber ouvir o corpo.
É saber parar.
É sentir-se bem — física e mentalmente.

Se este tema te tocou, não estás sozinho/a.
Infelizmente há muitas pessoas com histórias de acompanhamentos desrespeitosos ou até traumáticos.

Estamos juntos nesta caminhada por uma relação mais leve com a comida 🤍

—
Se fez sentido para ti, partilha com alguém que precisa de o ler ou guarda para que não te esqueças que mereces ser ouvido/a e tratado/a com respeito 🙏🏻

11/11/2025

Para aproximadamente 30 pãezinhos 🍠

🔸1kg de batata doce cozida sem casca
🔸4 ovos
🔸600g de farinha com fermento (+ para polvilhar)
🔸250g de puré de fruta (usei de maçã e pêssego)
🔸1/3 cup de uvas passa (+- 70g)
🔸1 c. de sopa de canela

Opcional 🚫👶🏻
🔹Mel
🔹Sal
🔹Nozes (ou outros frutos gordos)

Levam ao forno a 180°C até estarem douradinhas!

Dica importante: depois de arrefecerem congelem logo umas quantas para ajudar a controlar os excessos !!! 🫣

Bom apetite! 😋

04/11/2025

Eu podia comer apenas 3 castanhas mas estaria a comer menos de 3% das minhas necessidades diárias!!!🧐🌰

3%😅

10 castanhas fornecem a mesma energia que:

🔸1 pão médio sem nada (80g)
🔸1 iogurte grego magro com 1 maçã
🔸3 c. de sopa de aveia integral com 1 caneca de leite

Ou

🔸Meia fatia de bolo mil folhas 🤭

Serão as calorias das castanhas um problema que mereça atenção?

10 CASTANHAS fornecem 🌰

🔹17% das fibras necessárias por dia
🔹21% da vitamina b6
🔹15% do ácido fólico

São um alimento protetor para o intestino, saciante e protetor a nível cardiovascular 🫀

E o melhor, são um alimento nutritivo que SABE BEM! Não se pode dizer o mesmo de todos 😁

Por favor, comam as vossas castanhas!🌰

02/11/2025

Partilhei esta Espécie de Canja nas histórias e já sei que não me perdoariam se não deixasse aqui a receita 🫣😅

É um caldinho rico, bem equilibrado nutricionalmente e saciante. Para todos, mesmo para quem quer emagrecer!

(Para até 7-8 doses leves)

1 frango do campo aos pedaços (se possível)
🧅 1 cebola grande às rodelas
🥕 2 cenouras raladas
1 talo de aipo picado (opcional)
🌽 4 mãos cheias de cevada integral
Sal qb.

🥦 1 brócolo aos pedaços pequenos

Numa panela junto o frango, a cebola, aipo, cevada, as cenouras raladas, uma pitada de sal e deixo cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

Depois retiro a carne, descarto a pele, desfio a carne e volto a juntar na panela metade dessa carne ao caldo (…)

(o resto do frango desfiado habitualmente utilizo para outras receitas mas claro que podem usar tudo e acrescentar mais cevada se quiserem fazer mais quantidade)

(…) Nessa altura grande parte da gordura é do colagénio da pele foram para a água. A gordura ficou a boiar no caldo e as proteínas estão diluídas na na água. Assim f**a fácil retirar esse excesso de gordura com uma co**ha preservando o resto.

(Assim poupamos o estômago e não damos pressão extra ao nosso fígado!)

Depois junto os brócolos e deixo cozinhar mais 5 minutos.

É só isto! 😊

Podemos fazer com outros cereais e outras combinações de vegetais. É aproveitar o que há por casa 🏡

Bom domingo! 🙏🏻🤍

Endereço

Lisbon

Website

https://www.anamousinho.com/

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