Vegan and Vegetarian World

29/11/2025

27/11/2025

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This stunning vegan chocolate hazelnut cake brings to mind the luxurious flavours of a Ferrero Rocher – but completely plant-based!

Get the recipe here: https://www.veganfoodandliving.com/vegan-recipes/vegan-ferrero-rocher-chocolate-hazelnut-cake/

22/11/2025

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Rich and creamy vegan dauphinoise potatoes will make a decadent side dish to any slap-up Christmas roast... 👇

01/10/2025

20/09/2025

Hoje trazemos uma receita vegan e tropical que vai surpreender: Arroz Cremoso de Coco com Grão e Manga!
Uma explosão de sabores doces e salgados, cremosa e refrescante ao mesmo tempo.

Guardem esta receita para experimentar em casa e partilhem com quem adora comida saudável e saborosa!

Aqui vai:

Arroz Cremoso de Coco com Grão e Manga

Uma receita fresca, nutritiva e diferente, que mistura sabores tropicais com a cremosidade do leite de coco!

Ingredientes (4 porções)

1 chávena de arroz basmati
1 chávena de grão-de-bico cozido
200 ml de leite de coco
1 manga madura, em cubos
1 cebola roxa pequena, picada
1 pedaço pequeno de gengibre fresco, ralado
1 colher de sopa de azeite
Sumo e raspas de 1 lima
Coentros frescos picados q.b.
Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Refogue a cebola e o gengibre no azeite até libertarem aroma.

2. Junte o arroz e envolva bem.

3. Acrescente o leite de coco e uma chávena de água quente. Tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando até o arroz ficar macio.

4. Adicione o grão-de-bico e mexa para envolver.

5. No final, incorpore delicadamente a manga em cubos.

6. Finalize com raspas e sumo de lima e um punhado de coentros frescos.

🌿 Dica

Sirva morno ou frio, como prato principal ou acompanhamento leve. É perfeito para dias de calor!

12/09/2025

🌱 Benefícios de ser vegan para pessoas com diabetes 🌱

Adotar uma alimentação vegan pode trazer várias vantagens para quem vive com diabetes:

- Melhora do controlo glicémico – Uma dieta rica em vegetais, frutas com baixo índice glicémico, leguminosas e cereais integrais ajuda a manter os níveis de glicose mais estáveis.

- Redução do risco cardiovascular – Pessoas com diabetes têm maior risco de problemas no coração. Uma alimentação vegan, pobre em gorduras saturadas e rica em fibras, pode reduzir colesterol e pressão arterial.

- Gestão do peso – Uma dieta baseada em alimentos vegetais tende a ser menos calórica e mais saciante, ajudando no controlo do peso, fator essencial no tratamento da diabetes tipo 2.

- Mais energia e bem-estar – Alimentos frescos e naturais, cheios de vitaminas e minerais, contribuem para maior vitalidade no dia a dia.

💚 Ser vegan não é apenas uma escolha ética, é também uma forma de cuidar da saúde e prevenir complicações da diabetes.

12/09/2025

Comida deliciosa em Oslo - Norway. Recomendo vivamente a quem lá fot.

12/09/2025

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12/09/2025

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02/09/2025

20/08/2025

Mais do que um festival, o UMAMI é um movimento.O primeiro (ou um dos primeiros!) festivais plant-based e vegetariano de Portugal.A acontecer no coração de Lisboa, nos dias 04 e 05 de Outubro, no Jardim do Torel, dividido em sessões de almoço e jantar.Sessão de Almoço - Das 12h às 17h Sess....