01/04/2018
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TAPIOCA DOCE
Hidratar a Tapioca - Lavar bem a quantidade de tapioca que vai utilizar, cobrir de água e deixar hidratar durante 15 minutos. Assim fica pronta a ser utilizada na preparação de pratos doces e salgados.
Preparação
Cozer 250g de tapioca, previamente hidratada, num pouco de água com uma pitada de sal, em lume brando mexendo sempre. juntar casca de laranja ou limão, 1 pau de canela e 1 L de bebida vegetal (baunilha ou arroz e coco), aos poucos. Mexer até engrossar. Adicionar 3 c. de sopa de (frutose ou açúcar mascavado...) e envolver. Deite o preparado em taças individuais ou numa travessa e decore com canela em pó.
TAPIOCA DOCE Hidratar a Tapioca - Lavar bem a quantidade de tapioca que vai utilizar, cobrir de água e deixar hidratar durante 15 m...