Biodharma, Lda.

03/12/2024

08/08/2024

E que tal um pequeno almoço bem fresquinho para estes dias de calor? 🌞

Deve ser preparado na noite anterior e demora apenas 5 minutos. 👌

Super nutritivo, ficarás saciado durante muito tempo. Ideal para os dias de praia. 🏊‍♂️

Overnight Oats Biodharma:
5 colheres de sopa de leite de aveia ou outro à escolha
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1 colher de sopa de xarope de agave (opcional)
1 iogurte natural ou de soja
1 colher de chá de sementes de chia ou outra semente à escolha,
canela (opcional)
Cobertura.

Misturar os flocos e o leite vegetal e colocar num frasco de vidro com tampa. Reservar no frigorifico durante 30m.

Misturar o iogurte com as sementes e o agave (se necessário). Colocar no frasco por cima da aveia e voltar a colocar no frigorifico durante toda a noite.

No dia seguinte colocar a cobertura. Nós fizemos 3 coberturas: frutos vermelhos e banana, muesli e chocolate negro, mix de frutos secos com bagas goji .

Estavam todos deliciosos. 😋



Vê os produtos para esta receita no nosso site. Link na Bio.

12/07/2024

E que tal uma refeição super proteica e isenta de glúten para este fim de semana? 💪

Só precisas de 4 ingredientes principais:
🥔Proteína de Fava e Ervilha
🫘Favas
🫛Ervilhas
🍄Cogumelos

Começa por colocar a proteína de molho enquanto começas a preparar o refogado com cebola, alho, louro e azeite.
Junta a polpa de tomate e a proteína já demolhada.
Mexe bem e junta os cogumelos, as favas e as ervilhas pré-cozidas. Tempera a gosto com pimenta preta, cúrcuma, vinho branco, entre outras especiarias ou ervas aromáticas que gostes.

O melhor de tudo? É que com este calor, este é um prato que te vai saber super bem frio, de tão guloso que é! 🤤

Bom Apetite!



A Proteína de Fava/Ervilha está disponível no nosso site ou nas lojas parceiras.

20/06/2024

20 de Junho - Um dia Feliz!

14/06/2024

Sabes porque o nosso Muesli é tão especial? 😋

Porque é uma mistura de ingredientes única, original da Biodharma, e é preparada por nós com muito carinho a fim de proporcionar um Muesli rico em nutrientes e sabor. 🤤

Não menos importante, o Muesli da Biodharma é completamente livre de açucares adicionados, pois a tua saúde é a nossa motivação. 💪

Ingredientes: Flocos de Aveia, Flocos de Centeio, Flocos de Cevada, Cornflakes, Sultanas, Banana Desidratada e Bagas Goji.

Junta leite vegetal, iogurte ou kefir e já está!👌

07/06/2024

A 7 de Junho celebra-se o Dia Mundial da Segurança Alimentar.

Nesse sentido deixamos algumas dicas que visam a prevenção de riscos que possam ser transmitidos por alimentos ou embalagens, contribuindo assim para uma cozinha segura e alimentação saudável.

29/05/2024

Hoje é Dia Mundial da Saúde Digestiva. 🌿

Aproveitamos para indicar alguns produtos ou alimentos que são excelentes para uma óptima digestão e bom funcionamento de todo o aparelho digestivo.

1 - Orégãos
2 - Pimenta de caiena
3 - Gengibre
4 - Louro
5 - Miso
6 - Kukicha ou Chá de 3 anos
7 - Alga Kombu
8 - Vinagre balsâmico
9 - Choucroute

Deste modo, tê-los na nossa cozinha é indispensável. 😉

17/05/2024

Hoje é dia Mundial da Reciclagem e há anos que Portugal continua sem atingir as metas definidas pela Comissão Europeia no que concerne à recolha de resíduos urbanos.

Verificou-se um aumento pouco significativo em 2023 relativamente a 2022. Não é suficiente, estamos ainda muito atrasados, sendo urgente a implementação de novas estratégias, que visem a mudança de comportamentos e atitudes.

Uma das estratégias passa por fomentar a importancia dos 7R´s: Recusar, Reduzir, Reutilizar, Reciclar, Reparar, Reintegrar, Repensar.

Pensamos ser imperativo a recusa do plástico de uso único, descartável, a redução na reparação e reutilização antes do descarte, e, sempre que descartamos, que seja no ecoponto correto e não no lixo comum.


Gráficos: APA

09/05/2024

O trigo sarraceno também chamado de trigo mourisco é um pseudocereal por ter algumas características semelhantes às dos cereais, contudo trata-se de uma semente, tal como a quinoa e o amaranto.

Apesar do seu nome ser trigo, não o é, e não contém glúten, apresentando imensos benefícios à saúde:

- Contém hidratos de carbono complexos e por isso tem baixo índice glicêmico e ainda favorece a saúde intestinal;

- Muito rico em proteína e em aminoácidos essenciais, sendo excelente para desportistas;

- Rico em vitaminas do complexo B, dando um bom suporte ao sistema nervoso;

- Rico em minerais como ferro, zinco, magnésio e fosforo ajudando na imunidade, na saúde da pele e do sangue, dos músculos e ossos;

- Rico em flavonoides, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias ajudando na saúde cardiovascular e evitando o envelhecimento precoce.

O trigo sarraceno pode ser consumido em substituição do arroz. Os flocos são uma excelente alternativa sem glúten, assim como a farinha e a sêmola são óptimos para pães, biscoitos, papas, panquecas ou bolos. 👌

24/04/2024

Espetadas Mistas Vegan 🌱
Tofu Green 🥬
Tofu Red🍅
Seitan Bio🌾
Pimentos 🫑
Cebola 🧅
Cogumelos 🍄

Temperar a gosto com pimenta preta, shoyo, azeite e sumo de limão.
Coloridas, proteicas e super saborosas. Bom Apetite 🤤

18/04/2024

O Bulgur também conhecido como Triguilho é um cereal obtido a partir da sêmola de trigo duro (durum), que passa por processos naturais de cozedura e secagem ao sol.

Tem sua origem no Médio Oriente e apresenta um sabor agradável e subtil a nozes ou a grão de bico. Com grande valor nutricional é rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do complexo B. Contém ferro, fosforo e magnesio, sendo um grande aliado à nossa saúde.

Muito fácil de preparar, é um excelente substituto do arroz ou massa. Ideal como acompanhamento, saladas, sopas, recheios, e até sobremesas.

12/04/2024

Que especiarias costumas utilizar? Ou quais as que ainda não usaste, mas gostarias de experimentar? 😊
Para te dar um incentivo extra deixamos aqui alguns dos benefícios destas preciosidades da Natureza. 👌

🌶Para além de acrescentar sabor e cor aos pratos, evitando o excesso de sal ou outros molhos pouco saudáveis, maioria são anti-inflamatórias e antioxidantes, dando um boost à nossa imunidade.

🌶Para os amantes do picante, a pimenta de caiena é uma óptima opção, pois não tem os malefícios dos outros picantes, pelo contrário, ela é excelente para ajudar na digestão, para a saúde do coração e circulação sanguínea, e por isso, é também vendida em suplementos.

🌶De igual forma, temos a cúrcuma ou açafrão da terra, também introduzida na suplementação alimentar pelo seu conhecido poder anti-inflamatório, graças ao seu composto bioactivo, a curcumina. Ela é também antiviral, antibacteriana, antifúngica, diurética e antidepressiva.

🌶Já os mais gulosos, devem apostar na canela, pois ela reduz os níveis de açúcar no sangue, prevenindo a diabetes.

🌶 O cominho de sabor pujante, ou se ama ou se odeia, 😅 no entanto, partilha de todos os benefícios das outras especiarias, é fonte de ferro, promove a digestão, combate infecções, melhora o colesterol, assim como a circulação, e ainda ajuda no combate ao stress e insónias.

São portanto, todas tão maravilhosas e dignas de um cantinho bem especial na tua cozinha.
Usa-as com moderação, pois o equilíbrio é sempre a resposta para tudo na vida.