17/11/2025
Quando cozinhas com criatividade, nada se perde, tudo ganha nova vida. 🍴
As cascas que antes iam para o lixo podem voltar à mesa com sabor e intenção.
🍊 Casca de Laranja — Chá Aromático e Digestivo
Lava, corta em tiras finas e seca no forno a 100 °C durante 40 a 60 min.
ᐅ Guarda num frasco e mistura com ervas como camomila, hortelã ou canela. Dura até 3 meses. Aromático, digestivo e rico em antioxidantes.
Também podes usar em bolos, granolas ou infusões frias.
🧅 Cascas de Cebola e Alho — Tempero Natural Seco 🧄
Seca no forno a 100 °C por 20 a 30 min, tritura até virar pó e junta flor de sal.
ᐅ Guarda hermeticamente até 3 meses.
Ideal para legumes, sopas, caldos ou arroz — cheio de aroma e antioxidantes.
🍌 Casca de Banana Refogada com Especiarias
Lava, corta em tiras e salteia com azeite, cebola, alho, curcuma, cominhos e pimenta.
Doura 5 a 7 minutos e finaliza com sumo de limão ou molho de soja.
ᐅ Rica em fibras, potássio e magnésio — ótima para wraps, tacos ou como acompanhamento.
Cozinhar com consciência é cuidar de ti, do planeta e do que te nutre. Criar é transformar, nada se desperdiça quando há intenção.