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Lic. Grisel Samaniego - Nutricionista-Atleta IFBB., Asunción (2026)

15/11/2016

Asi me mimo en ESPACIO WELLNESS-CDE. Con la mejor atención me relajo y cuido de mi cuerpo para esta nva. competencia.

24/10/2016

QUERES? CARALLUMA Fimbriata
bloquea la actividad de enzimas responsables por la formación de las grasas, forzando al organismo a quemar grasas almacenadas.

• Se perderá las ganas de comer dulces desproporcionalmente
• Se tendrá más energía y sobre todo entusiasmo.
• Aumenta el metabolismo.
• Quema grasas.

22/10/2016

Por algo siempre recomiendo su consumo.

14/10/2016

QUE ES LA DIETA MEDITERRANEA?
La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural, que a partir de la simplicidad y la variedad ha dado lugar a una combinación equilibrada y completa de los alimentos, basada en productos frescos, locales y de temporada en la medida de lo posible.
Ha sido transmitida de generación en generación desde hace muchos siglos, y está íntimamente vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia.
Ha ido evolucionando, acogiendo e incorporando sabiamente, nuevos alimentos y técnicas fruto de la posición geográfica estratégica y de la capacidad de mestizaje e intercambio de los pueblos mediterráneos.

No hay duda que en el Mediterráneo, cuando hablamos de ingredientes de su dieta, a la trilogía trigo, vid y olivo, a las legumbres, a las verduras, a las frutas, al pescado, a los quesos, a los frutos secos, hay que añadir un condimento esencial, quizás un ingrediente básico: la sociabilidad.

La Dieta Mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos (yogur, quesos) y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes diarios de vino consumido generalmente durante las comidas.

Su importancia en la salud del individuo no se limita al hecho de que sea una dieta equilibrada, variada y con un aporte de macronutrientes adecuado.

A los beneficios de su bajo contenido en ácidos grasos saturados y alto en monoinsaturados, así como en carbohidratos complejos y fibra, hay que añadir los derivados de su riqueza en sustancias antioxidantes.

10/10/2016

QUE PORCENTAJE DE GRASA DEBEMOS TENER COMO MINIMO EN NUESTRO CUERPO.

Un exceso de GRASA en nuestro cuerpo resulta perjudicial para la salud, sin embargo, muy pocas veces nos paramos a pensar cuanta grasa puede haber en nuestro organismo y que porcentaje debemos tener como mínimo.

Tener un porcentaje muy bajo de grasa corporal es tan perjudicial como un exceso.
Por eso, se aconseja no tener menos de un 10% de grasa corporal en hombres y un 13% en mujeres.

Si hay una excepción y es en los casos de los ATLETAS, el mínimo desciende a un 4% en hombres y el 6% en mujeres.

Por debajo de este porcentaje de grasa corporal las funciones orgánicas se alteran notablemente y pueden afectarse procesos vitales, siendo incompatible con la vida un porcentaje de grasa corporal inferior al 3%.

Debemos aclarar que estos porcentajes mínimos son mayores a medida que se incrementa la edad de la persona.

Entonces, así como debemos tener en cuenta los rangos de normalidad de grasa corporal para revertir o prevenir excesos que resultan perjudiciales para la salud, también debemos considerar el mínimo aconsejable de grasa en nuestro cuerpo, por debajo del cual colocamos en peligro al organismo.

06/10/2016

QUERES TU CUERPO SOÑADO?
AQUI TENES ALGUNOS CONSEJOS DE COMO REDUCIR LA GRASA, MANTENER LA MASA MUSCULAR Y ALTOS TUS NIVELES DE ENERGIA.

No pretendo darte una dieta milagrosa ni un sistema de otro mundo, sino dar una visión realista, saludable y efectiva para que comprendas el porque y el como de cada cosa.
Si tienes mucha prisa por perder peso, digamos 10 kilos en dos semanas y buscas una dieta o una píldora milagrosa, NO SIGAS LEYENDO!!!, el objetivo es otro.

El objetivo es reducir grasa, mantener la masa, el tono muscular y moldear el cuerpo, de manera progresiva, saludable y efectiva.
Este consejo es para ayudarte a ir cambiando algunas cosas en tu rutina diaria para conseguir un objetivo, en este caso quitarte la grasa sobrante que no te gusta, y mejorar tu estética moldeando tu cuerpo.
Para lograr este cometido te hace falta información y ciertas actitudes mentales que se deben adoptar como:
- Fijar un objetivo
- Estar abierto al cambio y cierta dosis de PACIENCIA y perseverancia.

Pero te aseguro que si consigues entender y captar bien estas ideas, los resultados están asegurados.

Es importante, e indispensable tener muy claro lo que queremos conseguir, y que para ello deberás cambiar un poco tu alimentación y ejercicios.
Es preferible que la reducción de grasa sea más lenta y progresiva pero que la dieta sea soportable, esto nos asegurará el poder aguantar sin estrés la alimentación durante más tiempo y sin aburrirnos.

Para cambiar los hábitos alimenticios poco a poco hay que estar dispuesto a introducir cambios y poner voluntad para hacerlo, solo así habrá resultados.

El próximo paso es realmente hacerlo, para eso hay que tomar una decisión, no hay que posponerlo para el mes que viene o la semana que viene, hay que empezar a moverse en esa dirección AHORA.

El secreto es: OBJETIVO, MOTIVACIÓN y DECISIÓN.

LA NUTRICION es la clave para tener éxito en nuestro propósito de reducir grasa y moldear nuestra masa muscular. Estos son algunos de los cambios de hábitos alimenticios que te pueden ayudar:
1. -HAZ CINCO O SEIS COMIDAS DIARIAS.
Incrementar el número de comidas diarias nos permitirá obtener todos los nutrientes necesarios y nos ayudará a controlar el apetito.
5 a 6 comidas diarias son necesarias para tener altos los niveles de energía además de tener activado el metabolismo, por el contrario hacer 2 o 3 comidas muy copiosas al día incrementa la formación de grasa.
2.- EVITA ALIMENTACIÓN CON CALORíAS VACÍAS.
Son alimentos que no proporcionan nutrientes necesarios y en cambio sí producen grasa por ej. azúcares, bebidas con azúcar, bollería, etc.
3.- COMER CADA 3-4 horas.
4.- EVITA ALIMENTOS ALTOS EN GRASA.
5.- AUMENTA LA PORCION DE PROTEINAS.
6.- TOMATE UN "RESPIRO" UNA VEZ A LA SEMANA.
7.- NO TOMES CARBOHIDRATOS ANTES DE ENTRENAR.
Si tomas carbohidratos antes de entrenar estas haciendo que tu organismo use carbohidratos como energía en lugar de grasas.
8.-LIMITA O QUITA LOS CARBOHIDRATOS A PARTIR DE LAS 6 DE LA TARDE.
9.- PLANIFICA TU ALlMENTACIÓN.
10.- ORGANIZA UNA BUENA RUTINA DE EJERCICIOS.

CUMPLIENDO TODO ESTO COMO DEBE DE SER, LOGRARAS LLEGAR A TU META. Y CUAL ES TU META? TENER EL CUERPO QUE DESEAS Y SALUD.

TODO SE PUEDE, MIENTRAS LO TENGAS EN TU MENTE!!!

05/10/2016

EL ESTRES , EL CORTISOL Y EL AUMENTO DE PESO.

El cortisol (hidrocortisona) es una hormona hormona esteroidea, o glucocorticoide, producida por la glándula suprarrenal que se libera como respuesta al estrés y a un nivel bajo de glucocorticoides en la sangre.
La producción de cortisol que se produce ante el estrés, hace que comamos compulsivamente.

Si esto se convierte en un hábito, la caída del la testosterona provoca una disminución de la masa muscular, por lo que se queman menos caloría. Esta es la razón por la que engordamos a largo plazo.
El cortisol se conoce popularmente como la HORMONA DEL ESTRES y nos puede producir obesidad troncular, ya que redistribuye la grasa, hace que tengamos más grasa en la zona abdominal y menos en los brazos y las piernas.

El comienzo de una dieta y un programa de entrenamiento es una situación de supervivencia para nuestro cuerpo, por lo que empieza a liberar cortisol, el cual, a su vez provoca un exceso de retención de agua para ayudar a reconstruir el tejido muscular roto.

Este funcionamiento del cortisol hace que haya un periodo de tiempo en el que se de un aumento de peso de agua a medida que ajusta a un nuevo programa.

NO TE PREOCUPES aunque pueda parecer algo malo en realidad son buenas noticias,tu cuerpo se adaptará a la reparación de este tejido muscular y aumentará tu metabolismo

Algunos cambios en la dieta son fundamentales para contribuir a reducir el exceso de cortisol en tu organismo.

Alimentos ricos en cafeína, potasio, así como el alcohol y tabaco deben ser EVITADOS para controlar los niveles de cortisol en tu organismo.
AUMENTAR los alimentos ricos en triptófano como: arroz integral, soja, carne, huevos, leche y derivados, almendra, salmón, germen de trigo, harina de avena.

12/09/2016

Cuantas calorías tiene una porción de arroz?

Cuantas calorías tiene una porción de arroz, un tema importante debido a que el arroz es una de las comidas más comunes en la dieta de las personas.
Pero aparte de las calorías que podemos encontrar en una porción de arroz, debemos considerar que los alimentos que contienen carbohidratos, tales como el pan, pasta y el arroz, pueden hacer que nuestros niveles de azúcar en la sangre aumenten.
Sobre el tema del arroz, la gran mayoría de estos son digeridos rápidamente en azúcar lo que puede dar como resultado niveles altos de azúcar en nuestra sangre y el hambre aumenta.

-Cuantas calorías tiene una porción de arroz? un plato común de arroz llega a entregarnos 204 calorías.

-Debemos conocer que todos los tipos de arroz, ya sea marrón o blanco, largo o corto, se encuentran llenos de carbohidratos.

-Debemos considerar que solo una taza de arroz cocido nos proporciona como promedio 45 gramos de carbohidratos, que es el equivalente a la cantidad de carbohidratos que se pueden encontrar en tres rebanadas de pan, esto aumentara significativamente nuestros niveles de azúcar en la sangre.

-Todos estos carbohidratos se descomponen en azúcar en la sangre.

-Además de su alto contenido en carbohidratos, el arroz también cuenta con un índice glucémico alto.

-Los alimentos que contienen un índice glucémico alto, como el pan blanco, papas fritas y muchos cereales, aumentan nuestros niveles de azúcar en la sangre más rápido en comparación con los alimentos de índice glucémico bajo, como coliflor, fresas y batatas.

08/09/2016

INTOLERANCIA A LA LACTOSA
La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa.
La intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima.

Síntomas
Los síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a dos horas después de consumir productos lácteos y pueden ser peores cuando se consumen grandes cantidades.

• Distensión abdominal
• Cólicos abdominales
• Diarrea
• Gases (flatulencia)
• Náuseas

RECOMENDACION
Reducir la ingesta de productos lácteos que contienen lactosa de la dieta casi siempre alivia los síntomas.

OBSERVACION: No obtener leche en la alimentación puede llevar a una carencia de calcio, vitamina D, riboflavina y proteína. Uno necesita de 1,000 a 1,500 mg de calcio cada día, dependiendo de su edad y s**o. Algunas medidas que usted puede tomar para obtener más calcio en la dieta son:
• Tomar suplementos de calcio con vitamina D. Hable con el médico respecto a cuáles escoger.
• Coma alimentos que tengan más calcio (como verduras de hoja, sardinas, salmón, camarones y brócoli).
• Beba jugo de naranja que contenga calcio agregado.
MAS CONSULTAS, MARCAR TURNO AL 021-299.388 SANATORIO SANTA BARBARA- Lic. Grisel Samaniego.

05/08/2016

Malos hábitos alimenticios

Malos hábitos alimenticios

El ritmo de la vida diaria de muchas personas deriva en muchos inconvenientes. El ritmo agitado que llevan millones de personas hace que adquiramos malos hábitos para la salud que no favorecen las funciones de nuestro cuerpo.
Entre los hábitos más comunes están la falta de ejercicio, la mala alimentación, el mal dormir, etc. La mala alimentación es uno de los hábitos que mayor impacto tiene en nuestro cuerpo debido a que es el hábito que mayor regularidad tiene.
La comida de la calle y el hecho de comer a distintas horas del día descontroladamente afecta de gran manera a nuestro cuerpo. El hecho de que llevemos un estilo de vida agitado nos pasara tarde o temprano factura.

Evitar los malos hábitos alimenticios

Incorporar más frutas y verduras..
No te saltes las comidas. .
Evita comer mirando la televisión, leyendo o limpiando.
Masticar más los alimentos.
Disminuir el consumo de bebidas con azúcar y gaseosas. .
Incorpora colaciones saludables.
Contrólate los fines de semana. .
No abuses de los alimentos “light”.

02/08/2016

El porcentaje de grasa corporal es la cantidad de grasa que tenemos en el cuerpo en comparación con todo lo demás (órganos, huesos, músculos, tendones, agua).
Entonces una persona con un peso muy bajo puede tener un índice de grasa corporal más alto que otra persona que pese más, no hay que olvidar que la grasa, por ejemplo, pesa mucho menos que los músculos.
No se trata que nos intentemos deshacer de toda la grasa de nuestro cuerpo, la grasa es necesaria para la supervivencia, la grasa es la encargada de proteger y aislar los órganos y regular la temperatura corporal, además la grasa nos proporciona reservas de energía cuando la necesitamos.
Hay un nivel mínimo de “grasa esencial” que no podemos perder, y que es más alto en el caso de las mujeres.

28/07/2016

ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN

ENFERMEDEDES NO INFECCIOSAS

- OBESIDAD: la obesidad es un exceso de grasa corporal que por lo general, y no siempre, se ve acompañada por un incremento del peso del cuerpo.
Las causas de la obesidad son múltiples, e incluyen factores tales como la herencia genética; el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve.
En conjunto puede haber dos principales causas:
- Mayor ingesta de calorías que las que el cuerpo gasta.
- Menor actividad física que la que el cuerpo precisa.
Si se ingiere mayor cantidad de energía de la necesaria ésta se acumula en forma de grasa, si se consume más energía que la necesaria se utiliza la grasa como energía. Por lo que la obesidad se produce por exceso de energía.

Lic. Grisel Samaniego - Nutricionista-Atleta IFBB.