27/08/2025
🌿 En nutrition ayurvédique, les aliments se définissent aussi par leurs saveurs.
Il en existe 6, chacune influençant notre corps et nos doshas.
Une assiette équilibrée réunit ces 6 saveurs, avec des proportions adaptées à chaque personne et aux saisons 🍂☀️
L’objectif ? Maintenir l’harmonie intérieure✨
🥑Doux
Composée des éléments eau et terre.
Elle augmente Kapha et diminue Vata et Pitta.
Favorise la joie, la force physique et la pousse des cheveux.
En excès : surpoids, mauvaise digestion.
Exemples : patate douce, avocat
🧂Salé
Composée des éléments eau et feu.
Elle augmente Kapha et Pitta, diminue Vata.
Améliore la digestion, favorise la transpiration et l’onctuosité.
En excès : gonflements, soif, rides, cheveux gris.
Exemples : sel, algues
🍋 Acide
Composée des éléments feu et terre.
Elle augmente Kapha et Pitta, diminue Vata.
Facilite la digestion, aide à éliminer les toxines.
En excès : troubles de la vue, démangeaisons, soif.
Exemples : vinaigre, yaourt
🌶️ Piquant
Composée des éléments feu et air.
Elle augmente Pitta et Vata, diminue Kapha.
Stimule l’appétit et la digestion, nettoie l’organisme.
En excès : irritabilité, sensations de brûlures.
Exemples : épices, poireau
🥗Amer
Composée des éléments air et espace.
Elle augmente Vata, diminue Pitta et Kapha.
Réduit la graisse, le mucus et élimine les parasites.
En excès : assèche et épuise le corps.
Exemples : endive, blette
🍅 Astringent
Composée des éléments terre et air.
Elle augmente Vata, diminue Pitta et Kapha.
Assèche l’onctuosité, la mucosité et les lipides.
En excès : fatigue, crampes, perte de libido.
Exemples : lentilles, gr***de
Et toi, quelles saveurs sont les plus présentes dans ton assiette en ce moment ?
Contenu rédigé par Monde de Perrine ✨