TeaM) • Microgreens Timișoara • Agricultura acasă
Da, se poate. Se poate să îți produci o hrană sănatoasă în orașul tău, în comunitatea ta, în casa ta. Se poate să îți produci hrana complet natural, fără pesticide, fără fertilizatori chimici, fără pierderea proprietăților pe durata depozitării, fără poluarea mediului cauzată de transport, fără ca hrana ce o dai familiei tale sa atingă plastic sau
alte materiale din care poate prelua molecule sintetice periculoase. Microgreens Timișoara este o inițiativă care doreste să reintroducă în mediul urban practica producerii locale a unei hrane naturale, ecologice și cu respect față de natură și om, prin educație, prin dezvoltarea unui sistem și a unei tehnologii de creștere a unora dintre cele mai potente nutritiv alimente din natură, microplantele. Cunoscute pe la noi sub denumirea de vlăstari, microplantele au devenit noul superaliment, vânate de toți cei care practică un stil de viață sănătos și natural pentru proprietățile lor care concentrează întreaga potență nutritivă a plantei adulte în doar cateva grame de vlăstari, fiind, în unele cazuri, de chiar 40 de ori mai bogate în substanțe benefice decat planta adultă. Creșterea și recoltarea microplantelor este cea mai simplă și rapidă metodă de a produce o hrană sănatoasă în mediul urban. În loc de câteva luni pentru a gusta din roadele muncii, microplantele se recoltează la 5-21 zile dupa ce au fost plantate. Se pot folosi în salate, în smoothie-uri dar și în rețete sofisticate, dovadă fiind cererea masivă pe care o au din partea bucătarilor din restaurantele respectabile, unde sunt foarte apreciate pentru gustul puternic, identic cu cel al plantei adulte, dar și pentru aspectul viu si colorat al acestui produs care a fost recoltat chiar înainte de utilizare. MicrogreensTm este despre comunitate, vrând să adune în jurul conceptului oameni preocupați de un stil de viață sănătos, cu grijă față de mediu și dispuși să învete și să practice respectul față de valorile umane pierdute odată cu agricultura industrializată și cu goana pentru profit. Printre cuvintele cheie care definesc proiectul MicrogreesTm sunt “Sănătate”, "Nutriție" “Prevenție”, “Natural”, “Organic”, “Produs Local”, “Zero Plastic”, “Etică”, “Ecologie”, “Comunitate”, “Economie Locală”, “Agricultura Urbană”, "Reziliență".
