Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu

Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu 👨‍⚕️ 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐞𝐭𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧 𝐀𝐮𝐭𝐨𝐫𝐢𝐳𝐚𝐭
📍 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭̦𝐢𝐢 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞 & 𝐎𝐫𝐚𝐝𝐞𝐚
🍏 𝐏𝐥𝐚𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐭
🧾 𝐏𝐚𝐜𝐡𝐞𝐭𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐭̦𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 https://sergiumatei.ro/

Aceste combinatii NU tratează infertilitatea, ci contribuie la un status nutrițional optim (antioxidanți, folat, omega-...
26/11/2025

Aceste combinatii NU tratează infertilitatea, ci contribuie la un status nutrițional optim (antioxidanți, folat, omega-3, zinc, seleniu), recunoscut ca benefic în pregătirea concepției în ghiduri precum ESHRE și WHO.
1) Somon + Spanac + Semințe de dovleac🍣🥬
De ce este utilă combinația?
• Somonul furnizează omega-3 (EPA/DHA) → implicate în calitatea ovocitelor și spermei; reduc inflamația sistemică.
• Spanacul este bogat în folat, necesar înainte de concepție.
• Semințele de dovleac furnizeaza zinc, mineral asociat cu calitatea spermei și echilibrul hormonal.
2) Iaurt grecesc + Nuci + Afine🥜🫐
De ce este utilă combinația?
• Iaurtul (sau kefirul) susțin probioticele → microbiom intestinal echilibrat
• Nucile furnizează acid alfa-linolenic și selenium, implicate în protecția celulelor reproducătoare.
• Afinele sunt o sursă excelentă de antioxidanți (antocianine), care reduc stresul oxidativ – un factor negativ pentru fertilitate.
3) Ouă + Avocado + Roșii🥑🍳🍅
De ce este utilă combinația?
• Ouăle conțin colină și vitamina B12, esențiale în dezvoltarea timpurie a embrionului și necesare înainte de concepție.
• Avocado oferă grăsimi mononesaturate, recomandate în dietele pentru fertilitate.
• Roșiile sunt bogate în licopen, antioxidant util în special pentru sănătatea spermatozoizilor.

17/11/2025

📌 3 greșeli pe care le fac aproape toți pacienții cu diabet zaharat tip II

Diabetul zaharat de tip II este o afecțiune complexă, în care alimentația joacă un rol esențial în evoluția și controlul bolii. Deși mulți pacienți cunosc principiile de bază, rămân câteva greșeli foarte frecvente care pot afecta direct glicemia și starea generală de sănătate.
Cele mai frecvente trei greșeli
Printre erorile întâlnite cel mai des se numără un aport alimentar neregulat și dezechilibrat, sedentarismul și monitorizarea insuficientă a glicemiei. Alte probleme frecvente includ administrarea incorectă a tratamentului, evitarea controalelor medicale periodice și gestionarea ineficientă a stresului.

Greșeala 1: Saritul peste mese și aportul dezechilibrat de carbohidrați
Omiterea meselor, consumul imprevizibil de carbohidrați sau alegerea frecventă a alimentelor procesate/zaharoase duc la variații mari ale glicemiei. Ritmicitatea meselor și calitatea carbohidraților sunt fundamentale pentru menținerea unui control stabil al bolii.

Greșeala 2: Stilul de viață sedentar
Lipsa activității fizice regulate scade sensibilitatea la insulină și favorizează creșterea tensiunii arteriale și a greutății corporale. Chiar și 20–30 de minute de mers alert pe zi pot îmbunătăți semnificativ controlul metabolic.

Greșeala 3: Monitorizarea rară sau incorectă a glicemiei
Testarea prea rară, utilizarea greșită a glucometrului sau ignorarea valorilor obținute limitează capacitatea pacientului de a înțelege cm răspunde organismul la alimentație, tratament și mișcare. Monitorizarea regulată ajută la prevenirea atât a hiperglicemiilor, cât și a hipoglicemiilor.

Gestionarea eficientă a diabetului de tip 2 nu înseamnă doar tratament medicamentos. Ritmicitatea meselor, activitatea fizică constantă și monitorizarea corectă a glicemiei sunt pilonii esențiali ai unui control metabolic bun. Chiar și schimbările mici, aplicate consecvent, pot aduce rezultate importante în timp.

CUM NE ALIMENTĂM CORECT ÎN TIMPUL POSTULUI🌿Mulți pacienți mi-au atras deja atenția că ar fi momentul să introducem rețet...
14/11/2025

CUM NE ALIMENTĂM CORECT ÎN TIMPUL POSTULUI🌿
Mulți pacienți mi-au atras deja atenția că ar fi momentul să introducem rețete de post, și au perfectă dreptate! Această perioadă vine cu numeroase provocări, nu doar pentru persoanele cu afecțiuni metabolice, ci și pentru oricine dorește să țină postul corect și echilibrat.
Este bine de știut că, în această perioadă, alimentația se bazează pe legume, fructe, leguminoase (fasole, mazăre, năut), cereale, nuci și semințe, care înlocuiesc alimentele de origine animală precum carnea, lactatele și ouăle. Totuși, există și zile cu dezlegare la pește. 🐟
Pacienții care doresc să slăbească sau să își mențină greutatea trebuie să acorde o atenție specială consumului de carbohidrați, în special plăcintelor, aluaturilor și produselor de patiserie „de post”, care pot fi la fel de calorice ca variantele obișnuite.
Dacă și tu vrei să îți ajustezi alimentația în perioada postului, te aștept cu un mesaj în privat pentru a discuta abordarea care ți se potrivește cel mai bine.

14/11/2025

🥖 Câtă pâine poate mânca un pacient cu diabet?
Pacienții cu diabet zaharat de tip II care se prezintă în cabinet vin adesea cu aceeași întrebare:
👉 „Câtă pâine am voie să mănânc?”

Încerc să le subliniez mereu că da, cantitatea contează — de regulă, 2–3 felii subțiri/zi, ajustate în funcție de greutate, glicemie, tratament și necesarul energetic individual.

Însă nu doar cantitatea, ci și calitatea pâinii face diferența.
Pâinea integrală, semi-integrală sau cu semințe aduce fibre, un indice glicemic mai mic și o sațietate mai bună.

Totodată, asocierea alimentară contează enorm:
🍞 Exemplul X: o felie de pâine cu margarină și salam → combinație bogată în grăsimi saturate, săracă în fibre, cu impact glicemic și lipidic nefavorabil.
🍞 Exemplul Y: o felie de pâine cu semințe + cremă de brânză slabă + ardei + ridichi + brânză de vaci sau 1–2 felii de șuncă slabă de pui/curcan → o alegere echilibrată, cu proteine, fibre, calciu și un control glicemic mai bun.

După cm bine știm, viața pacientului cu diabet zaharat nu este una ușoară — e plină de întrebări, restricții, încercări și curiozități.
Însă fiecare alegere alimentară conștientă, oricât de mică, contează în direcția corectă.

🎯 Controlul glicemic și managementul zilnic al diabetului rămân primul și cel mai important obiectiv.

💬 Tu cm alegi pâinea zilnică? Contează mai mult gustul, textura sau compoziția?

🌿 De ce sunt importante aceste combinații alimentare în Sindromul de Ovare Polichistice (SOP)?Mesele echilibrate, cu pro...
12/11/2025

🌿 De ce sunt importante aceste combinații alimentare în Sindromul de Ovare Polichistice (SOP)?

Mesele echilibrate, cu proteine, grăsimi sănătoase și fibre, ajută la menținerea glicemiei stabile și la reducerea rezistenței la insulină unul dintre mecanismele-cheie implicate în SOP.

Când glicemia rămâne constantă, scade producția excesivă de insulină și androgeni, ceea ce poate îmbunătăți ciclul menstrual, starea pielii și nivelul de energie.

Micile schimbări zilnice pot avea un impact real asupra echilibrului hormonal.

📌Cei care doresc să se înscrie în PROGRAMUL DE SCĂDERE ÎN GREUTATE, îi rog sa comenteze sau să lase un mesaj privat cu t...
11/11/2025

📌Cei care doresc să se înscrie în PROGRAMUL DE SCĂDERE ÎN GREUTATE, îi rog sa comenteze sau să lase un mesaj privat cu textul “DETALII”.

Nu recomand pacienților să sară peste masa de prânz. Nici nu insist să începem dimineața cu ouă, omletă sau toast, dacă nu e cazul, dar o mâncare gătită la prânz este mereu binevenită.

Pacientul are mai multe variante: dacă lucrează de acasă sau are timp liber, e de preferat să aleagă felul 1 și/sau felul 2 (în funcție de necesități). Dacă este la muncă, ideal ar fi să își ia o caserolă cu mâncare (nu trebuie să fie ceva sofisticat) sau să comande un fel 1 și/sau fel 2 din oraș, atunci când nu dispune de timp. Nu recomand fast-food sau patiserie la prânz. Sigur, există și excepții — destul de rare — nu e nimeni absurd.

Masa de prânz trebuie să ofere o combinație echilibrată de proteine, legume și o sursă de carbohidrați de calitate, astfel încât să asigure energie constantă pentru restul zilei, să mențină sațietatea și să susțină un aport adecvat de nutrienți.

Mai jos regăsiți câteva idei de prânz din PROGRAMUL DE SCĂDERE ÎN GREUTATE👇

11/11/2025

De ce nu poți slăbi doar cu salate? 🥗❌

Mulți cred că dacă mănânci doar salate, kilogramelor vor „dispărea” rapid. Realitatea? O alimentatie bazată exclusiv pe legume poate fi nesustenabilă și ineficientă pe termen lung. Iată de ce:

1️⃣ Dezechilibre și deficiențe nutriționale
• Salatele fără alte grupe alimentare sunt adesea sărace în proteine și grăsimi sănătoase, esențiale pentru sațietate, menținerea masei musculare și echilibrul hormonal.
• Consumul exclusiv de legume poate duce la deficiențe de fier și alți nutrienți importanți pentru energie și sănătate.
2️⃣ Dieta devine nesustenabilă și crește riscul de recâștig al greutății
• Este greu să menții pe termen lung o dietă bazată doar pe salate sau legume, crescând probabilitatea de a renunța și de a recâștiga kilogramele pierdute.
• Aportul caloric foarte scăzut poate încetini metabolismul, ceea ce face pierderea în greutate și mai dificilă.
3️⃣ Alte efecte neplăcute
• Foamea constantă – fără suficiente proteine și grăsimi, apetitul poate crește, favorizând supraalimentarea.
• Balonare – un aport brusc ridicat de fibre poate provoca disconfort digestiv.
• Adaosuri calorice ascunse – dressingurile cremoase, brânza sau crutoanele pot crește mult numărul de calorii fără să-ți dai seama.

✅ O pierdere în greutate eficientă și sănătoasă necesită un plan echilibrat, care să includă proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați complecși și legume, nu doar salate sau cm ar zice alții “ frunzăraie”. 😆

💬 Întrebare pentru voi: Care este toppingul preferat în salatele voastre?

📌Un feedback de la pacienții cu care colaborez pe partea de intoleranțe alimentare, în cazul de față, INTOLERAȚĂ LA HIST...
10/11/2025

📌Un feedback de la pacienții cu care colaborez pe partea de intoleranțe alimentare, în cazul de față, INTOLERAȚĂ LA HISTAMINĂ.

Pentru persoanele care s-au confruntat sau se confruntă cu intoleranță la histamină, limitarea alimentelor bogate în histamină sau a celor care pot declanșa eliberarea de histamină endogenă poate fi dificilă. De aceea, evaluarea nutrițională și colaborarea cu un dietetician sunt esențiale pentru stabilirea unui plan alimentar adecvat și reducerea simptomelor.

09/11/2025

După antrenament, corpul tău intră în faza de refacere, iar alimentația joacă un rol esențial în acest proces. 🔄

✅ Carbohidrații complecși ajută la refacerea rezervelor de glicogen din mușchi, oferind energia necesară pentru recuperare.
✅ Proteinele de calitate (ouă, iaurt grecesc, pește, carne slabă, tofu) contribuie la repararea și sinteza fibrelor musculare.
✅ Grăsimile sănătoase (avocado, nuci, semințe, ulei de măsline) susțin refacerea țesuturilor și echilibrul hormonal.

👐Salvează acest clip pentru inspirație și o refacere eficienta!

🏊‍♀️

09/11/2025

CÂT POT SĂ SLĂBESC ÎNTR-O LUNĂ DE ZILE?

O întrebare pe care mi-o adresează frecvent pacientul: „Cât pot să slăbesc într-o lună de zile?”
Răspunsul este: depinde. Depinde de la câte kilograme pornim și depinde de comportamentul alimentar pe care îl va adopta pacientul.
Pe scurt:
– Dacă exista exces ponderal mare: -3–5 kg
– Dacă vorbim de o greutate moderat crescută: -2–3 kg

Ce funcționează (sfaturi generale):
1. Deficit caloric moderat (–400/–600 kcal).
2. Proteine la fiecare masă (carne slabă, lactate, ouă, leguminoase).
3. Eliminarea lichidelor calorice (sucuri, ceaiuri îndulcite, cafele cu toppinguri).
4. 30–40 de minute de mers alert sau antrenamente ușoare.
5. Somn adecvat și hidratare (reglează apetitul).
6. Mese organizate + cât mai multe legume

Ritmul sănătos de slăbire este rezultatul unui comportament sustenabil, nu al unor metode rapide.

07/11/2025

DE CE ESTE IMPORTANTĂ COMUNICAREA ÎNTRE NUTRIȚIONIST ȘI PACIENT?

Cu siguranță ați auzit de multe ori fraza „comunicarea este cheia” 🔑, ceea ce este și adevărat. Într-o colaborare nutrițional-dietetică, reușita pacientului depinde într-o anumită măsură și de modul în care discuți cu acesta: de la comunicarea statusului nutrițional, la setarea obiectivelor, explicațiile legate de recomandări și planul de mese, până la monitorizarea și suportul zilnic.

Practicanții și studenții care îmi calcă pragul cabinetului mă întreabă adesea: „Cum comunicăm cu pacientul?”. Abilitatea de a comunica eficient cu pacientul se dezvoltă în timp, de la o consultație la alta. Le spun că își pot dezvolta această aptitudine și prin simple dialoguri cu cei apropiați (familie, rude, prieteni).

Dar să revenim la comunicarea dintre dietetician și pacient. Consider că o comunicare eficientă, venită din ambele părți, este esențială pentru reușită. Bineînțeles, când spun asta, nu mă refer la discuții interminabile la telefon sau pe WhatsApp. Există pacienți cărora nu trebuie să le explici foarte multe, pentru că înțeleg imediat ce au de făcut; există și opusul, desigur.

În încheiere: comunicarea poate fi eficientizată prin claritate, limite bine stabilite, explicații adaptate nivelului de înțelegere al pacientului și printr-o atitudine empatică, dar fermă. O relație terapeutică funcțională se construiește prin consecvență și disponibilitate reală, nu prin cantitatea conversațiilor, ci prin calitatea lor.

Matei Sergiu-Eugen
Nutriționist-Dietetician

𝐌𝐚𝐠𝐧𝐞𝐳𝐢𝐮𝐥 𝐢̂𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐭̦𝐚 𝐬𝐩𝐨𝐫𝐭𝐢𝐯𝐚̆: 𝐜𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚̆ 𝐚𝐥𝐞𝐠𝐞𝐦 𝐬̦𝐢 𝐝𝐞 𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐚𝐳𝐚̆Magneziul este implicat în peste 300 de reacți...
04/11/2025

𝐌𝐚𝐠𝐧𝐞𝐳𝐢𝐮𝐥 𝐢̂𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐭̦𝐚 𝐬𝐩𝐨𝐫𝐭𝐢𝐯𝐚̆: 𝐜𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚̆ 𝐚𝐥𝐞𝐠𝐞𝐦 𝐬̦𝐢 𝐝𝐞 𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐚𝐳𝐚̆
Magneziul este implicat în peste 300 de reacții enzimatice, inclusiv în sinteza ATP, relaxarea musculară și echilibrul electrolitic. În context sportiv, pierderile prin transpirație și creșterea utilizării metabolice fac ca un aport optim să fie esențial.
Studiile arată că suplimentarea poate susține performanța musculară, refacerea și calitatea somnului, mai ales la indivizii cu aport insuficient. (Domínguez et al., Nutrients, 2025; Blancquaert et al., Magnes Res, 2019).

🔸 𝐅𝐨𝐫𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐞𝐳𝐢𝐮 𝐜𝐮 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐛𝐮𝐧𝐚̆:
1. Magneziu bisglicinat (chelat) – foarte bine tolerat, absorbție eficientă, mai puțin efect laxativ. Recomandat pentru sportivi cu sensibilitate digestivă, stres sau insomnie.
2. Magneziu citrat – una dintre cele mai studiate forme, bun echilibru între absorbție și toleranță; util pentru crampe musculare și metabolism energetic.
3. Magneziu malat – conține acid malic, implicat în producția de energie (ciclul Krebs); preferat de sportivii cu oboseală musculară.
4. Magneziu taurat – chelat cu taurina, aminoacid cu rol protector cardiovascular și antioxidant.
5. Magneziu lactat, gluconat, aspartat – forme organice, bine absorbite, utile în suplimentarea zilnică moderată (OMS/EFSA le consideră sigure și biodisponibile).
📚 Surse: Ranade & Somberg, 2001; Schuchardt & Hahn, Nutrients 2017; Blancquaert et al., 2019; EFSA 2023.

🔸 𝐃𝐞 𝐜𝐞 𝐬𝐚̆ 𝐞𝐯𝐢𝐭̦𝐢 (𝐬𝐚𝐮 𝐬𝐚̆ 𝐯𝐞𝐫𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢) 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐞𝐳𝐢𝐮𝐥 𝐞𝐟𝐞𝐫𝐯𝐞𝐬𝐜𝐞𝐧𝐭:
• Poate conține bicarbonat de sodiu – aport semnificativ de sodiu (contraindicat în HTA sau retenție).
• Include adesea îndulcitori, coloranți și arome sintetice (E951, E950, E955).
• Nu întotdeauna precizează forma exactă de magneziu utilizată.
• Deși unele studii arată biodisponibilitate bună datorită dizolvării complete în apă, excipienții pot afecta absorbția și toleranța.
(Kunz et al., 2023; Siener et al., 2011).

🔸 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐦𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐚𝐜𝐭𝐢𝐜𝐚̆:
• Alege forme organice (chelate), fără excipienți inutili;
• Verifică conținutul de magneziu elementar (nu doar total);
• Doze uzuale: 300–400 mg Mg/zi, în 1–2 prize, de preferat cu alimente;
• Nu suplimenta fără evaluarea dietei și, ideal, a statusului seric.

🔸 𝐏𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐭̦𝐚̆, alege bisglicinat, citrat, malat sau taurat, forme curate și eficiente. Evită formele efervescentele pline de sodiu și arome — nu tot ce «fizz»-uie e și bine absorbit.

Address

Strada Moscovei Nr. 22
Oradea

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Nutriționist-Dietetician Matei Sergiu:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category