13/02/2026
Care este efectul alimentelor ultraprocesate asupra corpurilor noastre? Cum ne manipulează industria alimentară să mâncăm nesănătos?
De ce nu ne putem opri?
Stabilizatori, emulgatori, gume, lecitină, glucoză, uleiuri hidrogenate.
Omenirea a intrat într-o nouă eră a alimentației. Pentru prima dată în istorie, o mare parte din caloriile pe care le consumăm provin dintr-o sursă nouă: alimentele ultraprocesate (AU).
Omniprezente în magazine, acestea sunt însoțite de etichete impresionante, care ne comunică transparent ingredientele, însă puțini dintre noi știu ce substanțe se ascund, de fapt, în spatele denumirilor complicate și, mai ales, cât de mult ne influențează acestea sănătatea și greutatea.
Într-o explorare curajoasă a lumii de astăzi, dr. Chris van Tulleken ne dezvăluie adevarul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera protit, nu pentru a ne hrăni, precum și despre sistemul care le produce, cu costuri uriașe pentru întreaga planetă.
O lectură revelatoare și necesară - cartea ne oferă informațiile de care avem nevoie pentru a recunoaște alimentele ultraprocesate și pentru a evita capcanele industriei care ne încurajează să le consumăm adesea în exces.
