29/08/2025
👣 Dieta în gută. 👣
Poate dieta să cauzeze gută?
Dieta singură rareori duce la apariția gutei. Guta apare când se acumulează prea mult acid uric în sânge, iar principala cauză pentru acest lucru este genetica. Multe persoane cu gută au un istoric familial de gută – deci este o boală pe care ei au moștenit-o. Acumularea de acid uric duce la formarea de cristale mici de acid uric ce vor cauza tumefacție și durere în articulații (cunoscut ca atac de gută).
Pot anumite alimente să declanșeze un atac de gută?
Da, unele alimente bogate în purine pot declanșa un atac de gută. Purinele sunt compuși chimici care se găsesc în mod natural în multe dintre alimentele pe care le consumăm. Corpul nostru descompune unele purine în acid uric. Carnea roșie și unele fructe de mare (ex. scoici) sunt bogate în purine și pot crește riscul de atacuri de gută. Purinele de origine vegetală nu au același efect, chiar și acele vegetale care sunt descrise ca fiind bogate în purine (ex. ciuperci, fasole, linte).
Urmărirea obiceiurilor dumneavoastră alimentare și legătura acestora cu momentul în care apar atacurile dvs de gută ar putea să vă ajute să identificați alimentele cu potențial declanșator. Totuși, cea mai bună metodă pentru a tine guta sub control și a preveni atacuri viitoare este să luați medicamente care să scadă acidul uric din sânge.
Exemple de alimente și băuturi care pot crește nivelul acidului uric în sânge:
Carne roșie Miel, vită, vițel, porc, capră
Organe Ficat, inimă, rinichi, splină
Fructe de mare (în special crustacee), pește Midii, scoici, creveți, crab, homar, pește gras (sardine, anșoa)
Preparate din carne Mezeluri, pateuri
Alcool Bere, băuturi spirtoase
Băuturi răcoritoare îndulcite cu fructoză Sucuri nedietetice, sucuri de fructe din comerț, siropuri
Mituri comune despre dietă și gută
Mit: Pot controla guta doar prin modificarea dietei.
Fapt: Dieta singură nu poate controla guta. Deși unii pacienți pot observa reducerea acidului uric in sânge prin dietă, cei mai mulți vor avea nevoie și de medicamente care să controleze guta și să prevină noi atacuri.
Mit: Guta este cauzata de alcool.
Fapt: Deși alcoolul poate declanșa o criză de gută, nu reprezintă singura cauză pentru apariția ei. Totuși, sunt studii care arată că guta este de doua ori și jumătate mai frecventă la barbații care consumă regulat bere (de ex: 2 beri/ zi) decât la cei care nu consumă.
Mit: Ar trebui să nu mai consum fructe pentru că sunt bogate în fructoză.
Fapt: Fructoza este un îndulcitor natural care se găsește în fructe. Puteți continua să consumați fructe deoarece sunt sănătoase și sunt bogate în nutrienți, antioxidanți naturali și fibre. Ar trebui să limitați consumul de sucuri bogate în fructoză (băuturi răcoritoare si sucuri de fructe).
Ce puteți face pentru a reduce frecvența atacurilor acute de gută?
• Urmați întocmai tratamentul medicamentos recomandat de către medic
o planul terapeutic pe care îl întocmește medicul dumneavoastră va ajuta să preveniși alte atacuri de gută și să controlați nivelurile acidului uric din sânge
• Consumați suficientă apă. Hidratarea corespunzătoare ajută la reducerea concentrației de acid uric din sânge.
• Reduceți cantitatea de alcool consumată – în special bere și spirtoase.
• Reduceți kilogramele în exces. O greutate normală ajută la rărirea atacurilor de gută. Evitați să slăbiți prea rapid.
• Observați potențialii factori declanșatori. Țineți cont de simptomele dumneavoastră și de mâncărurile sau activitățile care vă declanșează un atac de gută.
• Reduceți cantitatea de carne consumată la aproximativ 100g de 3 ori pe săptămână
o Este de preferat carnea slabă (pasăre, pește slab)
• Sunt permise lactatele (iaurt, brânzeturi degresate, lapte bătut, unt), cartofii, zarzavaturile, porumbul, orezul, fructele și legumele proaspete.