02/03/2022
Псиллиум в выпечке может не только заменить муку, но и оздоровить привычное блюдо🙌🏽
Псиллиум - это шелуха семян подорожника, с высоким содержанием пищевых волокон.
Псиллиум впитывает большое количество жидкости и превращается в вязкий гель.
Благодаря этой особенности он очищает стенки кишечника от шлаков и решает проблемы со стулом(диарея, запор). Кроме того, псиллиум питает полезную микрофлору кишечника и положительно влияет на уровень глюкозы и холестерина.
Этот целебный продукт можно употреблять в пищу в течение всей жизни. Главное, начинать с маленьких доз( 1/2 ч.л. и довести до 2 ст.л. в сутки) и пить много воды.
Если вы хотите перейти на низкоуглеводное питание или придерживаетесь кето-диеты, то поначалу может быть сложно полностью отказаться от хлеба и мучного. Даже сложнее, чем от сладкого.
Когда вы готовите блюда без муки, но с ее заменителями, такими как псиллиум, то организму проще воспринять такой хлеб.
С помощью Псиллиума можно приготовить много блюд похожих на привычные, но в более полезном варианте.
Кроме того, псиллиум помогает сделать тесто более податливым, облегчить его обработку и придание формы и раскатывание. Он позволяет тесту удерживать больше влаги и достигать легкой воздушной консистенции.
Псиллиум популярный продукт в пп и кето питании, рецептов с ним очень много.