Стерх ООО

Home
Russia
Voronezh
Стерх ООО

Эта страница посвящена деятельности компании "Стерх", ?

12/07/2024

Провели вчера выездной совет компании «Стерх». Побывали в гостях у “ЭкоНивы” на молочной ферме в селе Добрино и на сыродельном заводе в селе Щучье Лискинского района. Сюда возят туристов, знакомят людей со всей цепочкой производства молочных продуктов. От поля до прилавка.

Вы знаете, что «ЭкоНива» занимает третье место в мире по производству сырого молока? У «ЭкоНивы» по всей стране фермы, поля, молочные заводы. Это крупнейший агрохолдинг в Европе.

И вот мы по приглашению руководства компании «ЭкоНива» приехали на уникальную экскурсию. И совместили полезное с приятным по полной программе. Побывали на ферме, покатались на паровозике по территории, продегустировали всё, что только можно. При этом обсудили перспективы сотрудничества по разным направлениям. Поговорили об использовании профессиональной линейки молока с повышенным содержанием белка для кофе в «Шоколаднице», о сырах Dürr для нашего кейтеринга и, конечно, о совместной работе на новом стадионе «Факел».

Целый день мы провели в гостях у «ЭкоНивы», и впечатления самые приятные. Спасибо за тёплый приём! Уверен, наше партнёрство будет плодотворным и взаимовыгодным. А, главное, вкусным!

02/05/2024

Открылась четвертая кофейня «Шоколадница» в Воронеже. В Сити-парке «Град». Для нас это новая и особенная глава в истории «Шоколадницы» в Воронеже.

Вдруг вы не в курсе, но вы не встретите двух одинаковых «Шоколадниц» в стране. Есть, конечно, общие элементы в оформлении по требованию брендбука, логотип, надпись «Дарим тепло в 1964 года», фирменные цвета обязательно обыгрываются в мебели, но всё остальное - неповторимый авторский дизайн. При этом любой посетитель сразу поймёт, что находится в «Шоколаднице», есть какие-то узнаваемые общие черты. Но во многом дизайнер свободен в своих решениях.

Так вот, в «Граде» открылась самая необычная и эффектная кофейня в городе. Подобного вы ещё не видели. Мы пригласили к разработке дизайна одного из лучших московских дизайнеров интерьера. И то, что у нас получилось - это нечто совершенно особенное. Я мог бы много вам рассказать о нашей новой кофейне, но лучше всё это увидеть!

Спасибо всей команде за успешную реализацию проекта!!!

22/03/2024

Вчера в Москве закончился Всероссийский открытый кулинарный чемпионат «Chef a la Russe», который ежегодно с 2014 года проводится на площадке Food Expo.
Для нас этот чемпионат особый, потому что в нём участвовала команда «Стерха» во главе с нашим шеф-поваром Сергеем Коротковым. В команде по правилам участвует три человека. В нашей славной тройке, кроме Короткова проявили себя Владислав Бадия и Инна Дедова. Для Владислава и Инны это были первые профессиональные соревнования такого уровня.

Масштаб, чтоб вы понимали, весьма серьёзный. Мероприятие проводится под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) . В соревнованиях участвовало 30 команд из разных регионов России. Туда ещё попасть надо было.
Мы написали заявку, и нашу команду пригласили в Москву. Приняли во внимание опыт и заслуги нашего шеф-повара.

Три дня соревнований. Сначала полуфиналы, в которых 10 команд определяли лучшего в своем составе. Готовили в течении 1, 5 часа три блюда - десерт, закуску и горячее с обязательным использованием определенных продуктов. Оценивало всё жюри, в которое входят не только российские эксперты, но и международные судьи WACS, обладатели мишленовский звезд, личные повара шейхов и коронованных особ.

Наша команда выступила более чем достойно. Уложилась в сроки, не дрогнула на фоне титулованных коллег. Не посрамила Воронеж.
В финал прошли более опытные команды из Омска, Ижевска и Магадана. Победил Ижевск. Их ждет поездка во Францию на стажировку в кулинарной школе Поля Бокьюза

Я уверен, это только начало. Мы обязательно примем участие в отборочных соревнованиях на Chef a la Russe уже этой осенью. Это богатейший опыт, новые идеи, эмоции, впечатления, без которых невозможно представить нашу работу.

А пока мои искренние поздравления и благодарность команде «Стерха». Ребята, вы - лучшие!

26/12/2023

Сегодня провели новогодний фуршет на 500 человек в головном офисе компании «Русагро» в Москве.

Я не часто пишу о работе нашей команды кейтеринга. Но, поверьте, там есть о чём рассказать. И что показать.

Просто сам факт того, что один из крупнейших агрохолдингов России, с которым мы давно и плодотворно сотрудничаем в Черноземье, для проведения большого праздничного фуршета в Москве выбирает «Стерх», о многом говорит.

О том, что нам доверяют, на нас рассчитывают. Это знак качества самой высокой пробы.

Мероприятие закончилось, все довольны. Ребята возвращаются в Воронеж. Чтобы завтра включиться в новый, не менее грандиозный проект. Где тоже всё должно быть изысканно, разнообразно и вкусно. Но это уже другая история...

Спасибо, коллеги, за отличную работу! Так держать!

15/12/2023

В продолжение разговора о трендах. Аналитики Сбера составили свой прогноз изменений облика мира к 2035 году.
Обозначены 5 мегатрендов, и все связаны с поляризацией, резким разделением по материальным и ментальным признакам.

Первая поляризация на уровне поколений. К 2035 году миром будет править Серебряное поколение (51-71г.). Самостоятельные прагматичные люди. Сбер называет их бунтарями, между прочим. Их будет просто больше по количеству, и они будут занимать ключевые посты, двигать экономику. А не 25-летние творческие «снежинки», как многие думают.

Вторая поляризация связана с масштабной урбанизацией. Мегаполисы будут расти, а малые города деградировать. Их жители будут обслуживать интересы жителей агломераций.

Третья и четвертая поляризации вытекают из разницы в уровне компетенций и доступа к новым технологиям. Умные и технологичные будут с работой и влиянием, а остальным придется перебиваться случайными заработками и жить скромно.

Из всего этого логично, что человечество ждет поляризация между богатыми и бедными. Число бедных, по мнению аналитиков Сбера, удвоится к 2035 году. При этом богатые будут радоваться жизни в офлайне. Общаться, посещать врачей, ходить за покупками. А бедные перекочуют в онлайн-пространство. Там у них будет шопинг, медицина и образование. Вот так вот.
Как думаете, реально такое будущее?

На фото - образ «Стерха», сделанная нейросетью Кандинский Сбера

14/12/2023

Изучил недавно результаты исследований Высшей школы экономики и исследовательского холдинга Romir по поводу трендов потребления россиян в последние годы. Честно признаюсь, многое удивило.

Например, не ожидал, что в конце 2023 года так сильно проявится покупательский оптимизм. Да, тревожность и раздраженность пока доминируют, но люди явно адаптируются ко всему, что происходит, и рынок возвращается к росту.

Вы знаете, что реальные доходы покупателей неравномерно по стране, но растут. Люди больше тратят на товары широкого потребления, растет число приверженцев традиционных ценностей, падает процент легкомысленных гедонистов. В тренде - забота о близких, семейные ценности. Народу нужно ощущение стабильности, безопасности и комфорта.

А ещё оказывается, что за 20 последних лет в России удвоилось число домохозяйств из одного человека. Сейчас их почти 42 %.
И при всём при этом - HoReCa - один из самых растущих каналов торговли. По -прежнему вкусная еда и общение с близкими - самые распространенные способы борьбы со стрессом.

По опросам - экономия времени и уход от реальности, от тревог - главные мотивы для посещения заведений.

Выходит, что мы в тренде. И очень вовремя затеяли открытие четвертой «Шоколадницы» в «Граде». Это наш вклад в хорошее самочувствие воронежцев. Такая у нас работа - радовать людей!

07/12/2023

Вчера наш HR-менеджер Ольга Косых приняла участие в круглом столе по перспективам движения «Абилимпикс» в Воронеже.

Не все знают, но «Абилимпикс» - глобальный международный проект профессиональных соревнований людей с инвалидностью и ОВЗ (ограниченными возможностями здоровья). С 2016 года в Воронеже проходят региональные соревнования по нескольких компетенциям.

Наш «Стерх» с прошлого года выступает партнёром направления «Поварское дело». Мы помогали проводить региональные соревнования и отборочные на финал в Москву.

К сожалению, пока у нас нет чемпионов на федеральном уровне. Но дело не в чемпионах. Мы узнали вчера, что в Казани, к примеру, в таких соревнованиях участвует около 1,5 тысяч человек, а у нас чуть больше ста. Там это полноценное движение, которое активно курирует Правительство и системно поддерживает бизнес. Цель ведь не медали получить. Важно дать опору людям с ОВЗ, дать им профессию и помочь найти работу. И это одними соревнованиями решить невозможно. Нужна стратегия, система с пониманием задач, с обозначением конкретных целевых показателей. И самое главное - нужна команда единомышленников с инициативой и влиянием.

Мы готовы включиться по мере сил в эту работу. Будем помогать.

24/11/2023

Побывал сегодня на 8-м Воронежском форуме предпринимателей. Впечатления такие: всё здорово, мероприятие своевременное и чрезвычайно полезное. Мы даже приняли участие в выставке со стендом своего подразделения «Воронеж Кейтеринг» и надеемся, что это принесет свою пользу.

Хотелось бы, конечно, чтобы народу было еще больше. Чтобы количество контактов и новых деловых связей выросло в разы. Я думаю, организаторы и сами всё прекрасно понимают, поэтому надеюсь в следующем году информационная кампания будет гораздо активнее.

Кстати, хочу сказать спасибо организаторам за приглашение!
Зовите. Мы на подъем легкие, всегда поддержим.

21/11/2023

Сегодня вся Россия отмечает День налогового работника и неофициальный, но всенародно признанный День бухгалтера.

В этот день в 1996 году президент Ельцин подписал «закон о бухучете». А в 2000 году уже при Путине этот день стал официальным праздником Федеральной налоговой службы.

Получается, что весь ноябрь связан с бухгалтерией и налогами. Там же ещё 10 ноября - международный день бухгалтера...

Так что предлагаю всем людям доброй воли присоединиться к моим поздравлениям и пожелать нашим бухгалтерам и работникам налоговой службы, чтобы всё и всегда у них сходилось идеально!

Мы все от вас очень зависим, вы наши проводники в мире финансов, наша опора и наш баланс. Как бы прямолинейно по-бухгалтерски это не звучало.

С праздником вас! Счастья вам, здоровья и благополучия!

20/10/2023

Сегодня - большой международный праздник. День повара!

Повар - профессия особенная. В ней сочетается точный расчет и творческое вдохновение. Часто в рецептах можно прочитать - «соль и специи по вкусу». И если у человека, который готовит, нет вкуса, пиши-пропало. Нельзя быть поваром только умением. Нужно иметь талант и призвание. И тот самый вкус!

Кроме того, из десятков выпускников кулинарных техникумов настоящими поварами становятся единицы. Потому что это работа требует максимального вовлечения. Ей нельзя заниматься спустя рукава.

От всего сердца и с большим уважением хочу поздравить профессиональных поваров с их праздником!

Спасибо вам за ваш труд, за радость, которую вы дарите людям, порой даже не зная об этом!
Здоровья вам, счастья и удачи, дорогие наши повара!

15/10/2023

Ежегодно в третье воскресенье октября в России отмечается День работников пищевой промышленности.

И я хочу от души поздравить всех своих коллег - поваров, кондитеров, пекарей, технологов, менеджеров и логистов отрасли. Всех кто придумывает, готовит, хранит и доставляет еду людям.

Мы с вами занимаемся одной из самых благородных и нужных профессий в мире. Несём на себе важнейшую миссию. Помните про «хлеб насущный»? Вот это наша работа - давать его людям.

Друзья мои, с праздником вас! Счастья вам, любви и вдохновения! И еще, конечно, здоровья и терпения. Без них в нашей профессии никак!

11/10/2023

В минувшую субботу в парке «Алые паруса» прошел фестиваль для детей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, «Чебурград - город профессий». Чебурград придумали в московском фонде «Лада» ещё 2005 году, задолго до успеха фильма про Чебурашку. Сейчас это целое федеральное движение. В Воронеже с 2014 года им занимается фонд «Благо» во главе с Ириной Котовой.

Выбор Чебурашки в качестве главного символа не случаен. Потому что он тоже без родителей оказался в трудной ситуации. У крокодила Гены хотя бы работа была в зоопарке, а у Чебурашки ни работы, ни друзей.

И вот по всей стране ежегодно проводятся такие акции, где дети-сироты, дети из многодетных семей, воспитанники интернатов и дети с ограниченными возможностями здоровья могут поучаствовать в мастер-классах, попробовать себя в разных профессиях и может быть определиться с будущим призванием.

Мы с удовольствием второй раз принимаем участие в этом проекте.
Всего было 46 профессий и 450 детей. Сотрудники «Стерха» познакомили детей с профессией повара. Мы провели мастер-класс по приготовлению бургеров. Булочки для них пекли по личному рецепту шеф-повара нашей «Шоколадницы». Он, кстати, сам принял активное участие в мастер-классе.

Кроме того мы обеспечивали участников фестиваля горячим чаем и вкусной гречневой кашей с мясом. И ещё немного помогли с организацией конкурса талантов «Ты - звезда!», в котором приняло участие больше 120 маленьких артистов.

Несмотря на осеннюю погоду, праздник получился теплым и очень вкусным.

Хочу сказать спасибо организаторам за такой душевный проект!

26/09/2023

На 24-м European Foodservice Summit в Цюрихе недавно обнародовали рейтинг крупнейших ресторанных компаний Европы. В топ 99 по итогам 2022 года, как и год до этого входит четыре российских сети. «Вкусно - и точка», «Dodo Pizza», «Novikov Group» и наша «Шоколадница». При этом «Шоколадница улучшила свои показатели на два пункта и вышла на третье место, обогнав «Novikov Group».

Что тут скажешь? Не знаю, учли ли в этом рейтинге нашу «Шоколадницу» на площади Ленина, которую мы открыли в канун Нового 23-го года, но, в любом случае, частичка нашего вклада в этом успехе есть!

Так что могу с чистым сердцем принимать поздравления )

20/09/2023

Вот уже второй год наша компания «Стерх» поддерживает проект Абилимпикс в Воронеже. Абилимпикс - всероссийский чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья. В Воронеже проект курирует Центр опережающей профессиональной подготовки.

Мы помогали на первом этапе, когда в соревнованиях определяли чемпиона Воронежской области по «Поварскому делу». Им стала Арсентьева Маша, студентка «Воронежского государственного профессионально-педагогического колледжа».

Теперь наша воронежская чемпионка должна была показать себя в споре с такими же чемпионами из других регионов. Мария готовила суп-пюре овощной с гренками и свиные отбивные, гарнир картофельное пюре с соусом апельсиновым в авторском исполнении.

Результаты соревнований будут известны в конце месяца.

Мы желаем удачи нашей чемпионке и дальнейших профессиональных успехов!

Передал через свою помощницу Татьяну подарки от «Стерха» и свои наилучшие пожелания.

Address

Voronezh

Telephone

+74732602071

Website

http://www.sterh.info/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Стерх ООО posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Voronezh?

Стерх - удивительно вкусно!

Группа компаний «Стерх» в своей работе охватывает весь спектр вопросов, касающихся организации корпоративного питания.

Корпоративное питание – неотъемлемая часть корпоративной культуры любой современной компании. Внимание к вопросам организации питания на предприятии отражается на общей атмосфере лояльности в коллективе. Сотрудники чувствуют заботу руководства и ценят такое отношение. При этом хорошо организованное корпоративное питание с четким контролем качества продуктов и вкуса готовых блюд – залог здоровья и хорошего настроения всего коллектива.

Форматы корпоративного питания зависят от масштабов и возможностей организации.

На крупных предприятиях с большим количеством сотрудников – от 500 и выше – обычно организуется столовая полного цикла. Для компаний меньших размеров бывает достаточно доготовочного цеха или буфета.