NutriSoul

NutriSoul NutriSoul is a clinic owned and operated by Razan Dukmak-clinical and sport dietician.

It aims at helping people have control of their weight and overall health by suggesting healthy lifestyle habits including proper diet and physical activities. عيادة نيوتريسول للتغذية بإشراف اختصاصية التغذية رزان دقماق. هدفها تقديم الاستشارات الصحية و التي تؤكد على اتباع نمط حياة صحي و ذلك لمساعدة الأفراد على التخلص من الوزن الزائد أو التحكم في الأمراض المزمنة كالسكري و الضغط و ارتفاع الكولسترول ...الخ
تقوم اختصاصية التغذية بتقييم حالة الشخص أثناء الزيارة الأولى و ذلك عن طريق جهاز متطور يقوم بحساب وزن الشخص و نسبة الدهون و العضلات في الجسم و نسبة الدهون المتواجدة في منطقة البطن"و التي تعتبر من المؤشرات الخطيرة على الصحة" كما يتم حساب نسبة السوائل و غيرها و من ثم يتم مقارتة هذه القياسات بالقيم المثالية و معرفة إذا كان هناك نقص أو زيادة في الوزن عن الطبيعي و من ثم ذكر المخاطر المصاحبة و وضع خطة أو برنامج يتضمن نظام غذائي متكامل يتضمن تغيير في نمط الحياة بالإضافة إلى النشاط الجسدي و الذي يعتبر جزء مهم من نجاح عملية التحكم بالوزن.

25/04/2015

The nation's top nutritional panel released its report recommending changes to the U.S. dietary guidelines. Here are the main takeaways of what you should and should not eat.

كل عام وانتم بخير مبارك عليكم الشهر وكتب الله لكم الأجر وأعانكم الله على الصيام والقيام وصالح الأعمال.
29/06/2014

كل عام وانتم بخير مبارك عليكم الشهر وكتب الله لكم الأجر وأعانكم الله على الصيام والقيام وصالح الأعمال.

اتباع نظام غذائي لتنزيل الوزن يحتاج إلى إرادة و عزيمة قويتين و خصوصاً عند تناول الطعام مع الآخرين. لكن وجود هدف و خطة يج...
28/04/2014

اتباع نظام غذائي لتنزيل الوزن يحتاج إلى إرادة و عزيمة قويتين و خصوصاً عند تناول الطعام مع الآخرين. لكن وجود هدف و خطة يجعل التنفيذ أسهل رغم كل التحديات.

14/01/2014

مبدأ الإشارة الضوئية في اختيار الأطعمة بحيث يتم تصنيف الأطعمة بوضع ملصقات خضراء و برتقالي و حمراء عليها فالتي تحمل اللون الأخضر هي الأكثر فائدة و أقل سعرات حرارية و الأطعمة التي تحمل اللون البرتقالي تحتوي على قيمة غذائية و لكنها في الوقت نفسه تحتوي على سعرات حرارية عالية فيجب عدم الإكثار منها أما الأطعمة التي تحتوي على اللون الأحمر فهي من الأطعمة الفقيرة في القيمة الغذائية و عالية السعرات الحرارية و يجب الامتناع عن تناولها…
لقد تم تطبيق هذا المبدأ في الكافيتيريا التابعة لمستشفى ماساتشوستس في بوسطن أمريكا بحيث تم توزيع المأكولات التي تباع على حسب مبدأ الإشارة الضوئية و لوحظ تجاوب من قبل الزبائن بأن اختياراتهم من المأكولات الصحية ذات اللون الأخضر قد زادت و من اللون الأحمر نقصت و هذا يعكس سهولة هذا المبدأ في تطبيقه و لا سيما إدا ما طبق على الأطفال في المنزل بحيث يخصص درج في المطبخ أو الثلاجة يلصق عليه لصاقة خضراء بحيث أن كل ما يحتويه مسموح للطفل من غير سؤال الأهل و يخصص درج آخر يلصق عليه لصاقة حمراء بحيث يقوم الطفل بسؤال الأهل قبل الإقدام على تناوله و هذا المبدأ يعزز لدى الطفل مبدأ اختيار الأطعمة الصحية منذ الصغر و يساعده على الوقاية من السمنة و الأمراض المصاحبة…
و دمتم بصحة و عافية
اختصاصية التغذية رزان دقماق
عيادات أجمل/ الرياض
http://thechart.blogs.cnn.com/2014/01/07/red-light-green-light-food-choice-made-easier/

تناول فطور يحتوي على ٧٠٠ كالوري و غداء يحتوي على ٤٠٠ كالوري و عشاء يحتوي على ٢٠٠ كالوري يضمن لك نظام غذائي صحي يعود عليك...
13/11/2013

تناول فطور يحتوي على ٧٠٠ كالوري و غداء يحتوي على ٤٠٠ كالوري و عشاء يحتوي على ٢٠٠ كالوري يضمن لك نظام غذائي صحي يعود عليك و على صحتك بالمنفعة و يساعدك على نزول الوزن.

هل عصير الفواكه صحي؟هناك اعتقاد شائع أن تناول الفاكهة على شكل عصير مفيد و صحي و لا سيما أن هذا الاعتقاد مدعوم من قبل الإ...
23/09/2013

هل عصير الفواكه صحي؟
هناك اعتقاد شائع أن تناول الفاكهة على شكل عصير مفيد و صحي و لا سيما أن هذا الاعتقاد مدعوم من قبل الإعلانات و شركات الأطعمة و غيرها مما يجعلنا نؤمن بشدة بضرورة تناول العصير يومياً لضمان صحتنا.
إذا تناولنا عصير البرتقال مثلاً نجد أن كوب واحد منه يحتوي على ما يعادل 8 ملاعق سكر و هو السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة "الفركتوز" و يتم امتصاص هذه الكمية بسرعة لأن العصير مادة مكررة أي تفتقد للألياف الهامة الموجودة في البرتقال حيث أن وجود الألياف يساعد على بطء عملية الهضم و من ثم الامتصاص و بالتالي التقليل من سرعة رفع مستوى السكر في الدم. و مما يجدر ذكره أن كوب من العصير يحتوي على حصتين أو أكثر من الفاكهة بمعنى آخر أننا نحتاج إلى برتقالتين أو أكثر للحصول على كوب من العصير و هذا بالطبع يعني أننا نتناول أكثر من حاجتنا مما يعرضنا للسمنة من دون أن نشعر. إن كوب واحد من عصير البرتقال الطازج يحتوي على حوالي 120 سعر حراري و الكثير من الناس يجهل احتواءه على سعرات حرارية أصلاً اعتقاداً منهم أنه مثل الماء و ممكن تناوله مع الوجبة عوضاً عن المشروبات الغازية مع العلم أن كوب من المشروبات الغازية كالبيبسي مثلاً يحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية التي يحتويها العصير الطازج!
مما لا شك فيه أن عصير الفاكهة غني بالعناصر الغذائية كالفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة إذا ما تم تناوله حال عصره حتى لا يفقد هذه العناصر و لكن هل احتواءه على السكر و على هذه السعرات يغطي فوائد تلك العناصر الغذائية؟ تشير الدراسات أن تناول الأطفال للعصير في عمر الروضات و المدارس هو سبب زيادة السمنة لديهم بمعدل 20% و أن تناول الفاكهة بشكلها الطبيعي يوفر لهم وقاية من هذه السمنة. إن الجمعية الأمريكية للأطفال تسمح بتناول الطفل نصف كوب من العصير يومياً موضحة أن العصير لا يوفر فوائد غذائية تزيد عن تلك الموجودة في الفاكهة الصحيحة.
و بالنسبة للكبار, فإن الأشخاص المصابين بالسمنة و السكري و ارتفاع ضغط الدم يجب أن يمتنعوا عن تناول العصير و الحرص على تناول الفاكهة بصورتها الطبيعية للحصول على الألياف الطبيعية. و هنا يجب التنبيه أن الفاكهة تحتوي على سعرات حرارية و لذلك ينصح بتناولها ضمن الحد المسموح حيث أن برتقالة واحدة توفر 60 سعر حراري! و حصة الشخص البالغ من الفاكهة يومياً تتراوح ما بين 1-3 حصص يومياً بحسب احتياجه من السعرات.
و أخيراً أذكر أن العصير عالي بمحتوى السكر و منخفض بمحتوى الألياف و على الرغم أننا نشأنا على مبدأ أن العصير هو من أفضل المشروبات صحة, فإننا يجب أن ندرك أن ليس كل ما يروج له صحي. فلتجعل الفاكهة الطبيعية هي اختيارك الأول عند تناول وجبة خفيفة و تذكر أن شجرة الفاكهة تحمل الثمر و ليس العصير!

23/09/2013

مسائكم وطن يستحق منٱ ٱلدعٱء :

ٱللـھُم إجعل هذٱ ٱلبلد آمنًا مطمئنًا و سٱئر بلاد ٱلمسلمين

صحة أولادنا أمانة سنسأل عنها يوم القيامة هل حفظناها أم ضيعناها..!كل عام و أنتم و أولادكم بخير و عافية و سوف أستغل مناسبة...
17/07/2013

صحة أولادنا أمانة سنسأل عنها يوم القيامة هل حفظناها أم ضيعناها..!
كل عام و أنتم و أولادكم بخير و عافية و سوف أستغل مناسبة قدوم هذا الشهر الكريم للكلام عن تغذية أبناءنا في رمضان فكما تعلمون أن اختلاف مواعيد الوجبات يصاحبها اختلال لوجبات الأبناء و الأطفال الذين لا يصومون فمثلاً تضييع وجبة الفطور الصباحي بسبب تأخر الأم في النوم أو تأخير وجبة الغداء لوقت الإفطار لانشغال الأم بإعداد الطعام و هذا بالطبع سوف يؤثر سلبياً على تغذية الطفل فهو إما أن يبقى جائعاً ينتظر من يطعمه أو أن يلجأ إلى البسكويت و الحلويات لسد جوعه...
لذلك يا أيتها الأم الراعية و المسؤولة و التي حملك الله أمانة الأسرة و البيت لا تظلمي أطفالك معك فهذا أوان بناء أجسامهم و عظامهم و أدمغتهم و إن أي تراجع في تغذيتهم سوف يحرمهم بعضاً من الصحة و النمو و حتى الإدراك العقلي فهم بإشد الحاجة للوجبات الثلاثة الرئيسية و أن تحتوي وجباتهم على المكونات الأساسية لنموهم كالبروتين و النشويات و غيرها من المواد الغذائية... لذلك يا أيتها الأم احرصي على الاستيقاظ مع طفلك صباحاً لتقدمي له ما يحتاجه من طعام و شراب كالبيض و الحليب و الجبن و الفاكهة و كذلك احرصي على تقديم وجبة غداء و لا تجعليه ينتظر لحين وقت الإفطار و قدمي له كل ما هو عالي و غني بالقيمة الغذائية لأنك بلا شك تطمحين أن يصبحوا أبناءك رجال المستقبل و هم في صحة سليمة و أجسام قوية..
نصيحتي لك أيتها الأم أن تضعي في مطبخك ورقة تكتبين فيها احتياجات طفلك الغذائية اليومية و الأسبوعية و أن تحرصي كل الحرص على أن يحصل على كل هذه الاحتياجات من بروتين و حليب و حبوب و فاكهة و خضار و تذكري أن المعلومة أصبحت سهلة و في متناول اليد فبإمكانك البحث في أي موقع معتمد عن الاحتياجات الغذائية لطفلك سواء ذكر أو أنثى و حسب العمر و سوف يوفر لك الموقع كل المعلومات اللازمة و عند وضع هذه الورقة أمامك في المطبخ فسوف تحرصين على مقابلة كل احتياجات الطفل و توفيرها له..
و هنا أعطي مثال لاحتياجات طفلة عمرها يتراوح من ٤-٨سنوات مأخوذ من موقع مايو كلينيك و هي كالتالي:
السعرات الحرارية تتراوح بين ١٢٠٠ و ١٨٠٠ و هذا يعتمد على درجة النمو و النشاط البدني
البروتين من ٣ - ٥ أونسات يومياً من الأطعمة الغنية بالبروتين كاللحم و الدجاج و السمك و البيض و الجبن
الفاكهة بحاجة لثلاث حبات فاكهة أو ما يعادل كاس و نصف من الفواكه الطازجة
الخضار من ٣ - ٥ حصص أي ما يعادل كوب و نصف إلى كوبين و نصف من الخضار الطازجة أو المطبوخة
الحبوب من ٤-٦ أونسات من الحبوب كالرز و البرغل و الخبز و الباستا
الحليب من كوبين و نصف إلى ٣ أكواب يومياً
و تذكري دائماً أن التهاون في تقديم ما يلزم الطفل من الغذاء اللازم سوف يفقده الكثير من المناعة و الصحة و القوة و سيبطئ من نموه و إدراكه...

تقبل الله طاعتكم
09/07/2013

تقبل الله طاعتكم

11/06/2013

ما هي أخطار حفظ الطعام في البلاستيك؟
لقد ظن الباحثون أن البلاستيك لا يؤثر على الطعام و لا يتفاعل معه و لكن وجدت الأبحاث التي أجريت في جامعة تافتس في بوسطن أن مادة البلاستيك تهاجر إلى الطعام المحفوظ بها و وجدت أجسام دقيقة من مادة البلاستيك داخل الأطعمة المحفوظة بها و لا شك أن عملية انتقال هذه الجزيئات تكون أسرع مع زيادة الحرارة أي استخدام وعاء البلاستيك للتسخين أو وجود مواد دسمة أو حمضية أو مالحة!
إنه للأسف لا توجود أبحاث كافية لدراسة ما مدى ضرر تواجد هذه الجزيئات في طعامنا و خصوصاً على المدى البعيد و إذا لم يصدر منع باستخدامها فهذا لأنهم لا يملكون أدلة كافية على اثبات أنها مضرة و بالتالي إمكانية أن تكون مضرة واردة!
و تعتبرالمادة البلاستيكية باسم Bisphenol A و التي تصنع منها رضاعات البلاستيك للرضع و عبوات الماء الصغيرة هي الأكثر شهرة و هناك أكثر من عشرات الأبحاث وجدت أن هذه المادة تهاجر بالفعل إلى داخل الطعام و الشراب الذي نتناوله و لقد وجد أن أكثر من ٩٠٪ من الأشخاص يحتوي دمهم على هذه المادة. و من بين عشرات المواد الأخرى البلاستيكية و التي من الممكن أيضاً أن تدخل أجسامنا إلا أن هذه المادة Bisphenol A تسبب اضطرابات في الهرمونات و لا سيما هرمون الاستروجين و هناك أبحاث تم إجراؤها على الحيوانات وجدت أن التركيز العالي من هذه المادة يسبب اضطرابات أيضاً في الجهاز التناسلي من ناحية النمو و لكن خلصت دراسة أخرى إلى أن حتى التركيز المنخفض الذي يتعرض له الحيوان و قد يكون تعرض الإنسان أكثر من ذلك يعتبر مؤذي أيضاً ... لذلك و في ظل هذه النتائج لا نستطيع الجزم بأنه ليس خطير أو مؤذ بالصحة..
و لتفادي التعرض لهذه المادة و المواد البلاستيكية الأخرى إليكم هذه النصائح:
تجنب تناول الأطعمة المعلبة و أكثر من الأطعمة الطازجة أو المجمدة و هذا سوف يعود عليك أيضاً بفائدة أخرى حيث أن المعلبات تحتوي على كمية عالية من الصوديوم و بذلك فإنك تحمي جسمك من ضرر البلاستيك و ضرر الصوديوم.
اللجوء للرضاعة الطبيعية عوضاً عن الاصطناعية أو استخدام زجاجات للرضاعة عوضاً عن البلاستيك.
تجنب العبوات البلاستيكية المعبأة بالماء و التي يكتب عليها رقم ٧ أو PC) polycarbonate) و أيضاً رقم ٣ PVC للتقليل من التعرض لمادة phthalates و التي سوف نتكلم عليها لاحقاً..
و دمتم بصحة و عافية .. أخصائية التغذية رزان دقماق مترجم من موقع webmd

Address

AJMAL CLINICS, 7663 Dabab Road, Next To SAMACO/PORSCHE, Opposite To FAJITA Avenue
Riyadh
12224-2530

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NutriSoul posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to NutriSoul:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category