31/12/2024
ثمار السدر أو النبق تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وتشكل مصدرًا غذائيًا قيمًا. إليك بعض النسب المئوية للفيتامينات والمعادن الموجودة في ثمار السدر:
# الفيتامينات
1. *فيتامين سي*: 20-30% من القيمة اليومية الموصى بها.
2. *فيتامين أ*: 10-15% من القيمة اليومية الموصى بها.
3. *فيتامين ب6*: 10-12% من القيمة اليومية الموصى بها.
4. *فيتامين ك*: 5-7% من القيمة اليومية الموصى بها.
5. *فيتامين إي*: 2-3% من القيمة اليومية الموصى بها.
# المعادن
1. *البوتاسيوم*: 10-12% من القيمة اليومية الموصى بها.
2. *المغنيسيوم*: 7-10% من القيمة اليومية الموصى بها.
3. *الحديد*: 5-7% من القيمة اليومية الموصى بها.
4. *الزنك*: 2-3% من القيمة اليومية الموصى بها.
5. *النحاس*: 2-3% من القيمة اليومية الموصى بها.
# الألياف والمكونات الأخرى
1. *الألياف*: 10-15% من القيمة اليومية الموصى بها.
2. *مضادات الأكسدة*: تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات والفينولات.
# القيمة الغذائية
1. السعرات الحرارية: 70-80 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
2. البروتين: 1-2 غرام لكل 100 غرام.
3. الدهون: 0.5-1 غرام لكل 100 غرام.
4. الكربوهيدرات: 15-20 غرام لكل 100 غرام.
# مصادر
1. منظمة الصحة العالمية (WHO)
2. الجمعية الأمريكية لطب الأطفال (AAP)
3. الموسوعة الطبية البريطانية (BMJ)
4. موقع Mayo Clinic
5. قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) لتقدير القيمة الغذائية للأطعمة.
