Kostkunskap med Lovisa

21/12/2025

Tre recensioner från kunder som har gått mina tidigare 12-veckorsprogram. Då höll jag programmen ihop med på Health by Häll. Nu finns tyvärr inte HBH kvar men om du är sugen på att gå med i ett liknande 12-veckorsprogram så ska du läsa vidare!

👉🏽 Jag lanserar nämligen mitt nya gruppcoachningsprogram STARK & ENERGIFYLLD 2026 🌟

Programmet är för dig som vill:
✅ få mer energi
✅ känna dig starkare
✅ minska stress
✅ komma i form utan att pressa
✅ skapa hållbara rutiner som funkar

I januari kommer jag att öppna dörrarna för anmälan. 🙌🏽 Vill du ha platsförtur kan du redan nu skriva upp dig på intresselistan - helt utan att binda dig att vara med. Kommentera STARK nedan så skickar jag mer info! 🙋🏼‍♀️

12/12/2025

Den här tiden på året är det lätt att känna sig trött och låg på energi. Mörkret påverkar oss, varesig vi vill eller inte. Det hjälper inte att streta emot och pusha på. Det är bättre att lyssna in kroppen och anpassa träningen därefter. 😇

Hur kan du skapa bättre förutsättningar för att få till träning och rörelse i december-januari? I bilderna har jag 3 tips på anpassningar som gör det lättare att få till träning som passar utifrån din energinivå och dagsform. Så att du kan känna dig nöjd med dig själv! 🧡

Till dig som känner dig lost i träning och vill ha en enkel träningsplan som passar när du är trött och stressad, så rekommenderar jag mitt nya gruppcoachningsprogram Stark & Energifylld 2026! ✨

Är du intresserad och vill veta mer? Kommentera ’STARK’ nedan. 🙋🏼‍♀️

09/12/2025

3 vanliga misstag när kvinnor 30+ gör när de försöker ”komma i form”:

1. Du går ut för hårt – för snabbt.
2. Du försöker ‘komma ikapp’ med träningen när du redan är trött.
3. Du försöker göra allt själv utan plan eller stöd.

Alla dessa tre misstag leder till att du tappar det. Du faller ur. Det kanske håller i två veckor men du får inga hållbara resultat. Du känner dig misslyckad och uppgiven.

Om du vill slippa att upprepa de här misstagen under 2026 och få en hållbar plan som faktiskt funkar i vardagen → skriv ‘STARK’ i DM så berättar jag mer! 💪🏽

06/12/2025

Den här veckan har jag haft äran att bli intervjuad av vår lokaltidning NKP - jätteroligt! 😀

Vi pratade om mitt företag och min syn på hållbar kost och hälsa. 🥦🏋🏼‍♀️👩🏼‍💻

Ovan kan ni se några sneak peaks ur reportaget. Vill ni läsa hela artikeln kan ni köpa den online via länken i min profil. 🔗

05/12/2025

🌰 Vad är antinutrienter?

Antinutrienter är naturliga ämnen i vissa växter som kan göra det svårare för kroppen att ta upp vissa mineraler, såsom järn, zink eller kalcium.

Du kan tänka på dem som små “blockerare” som ibland håller fast vid näringen – så att kroppen inte kan utvinna allt lika lätt.

🌱 Vanligt i växter – inte farligt!

Antinutrienter finns i t.ex. bönor, nötter, frön, spenat och grönkål. De är inte farliga – de är en helt naturlig del av växtens eget försvar. Många av dem har faktiskt positiva hälsoeffekter, t.ex. antioxidanter.

🔥 Lätt att minska!

Det fina är att man enkelt kan minska antinutrienter genom att:

👉🏽 blötlägga bönor eller linser
👉🏽 koka eller ånga grönsaker
👉🏽 rosta nötter och frön
👉🏽 syra/fermentera, t.ex. surkål

💡 Kort sagt!
Antinutrienter = naturliga växtämnen som kan minska mineralupptaget, men som oftast minskar vid tillagning och inte är något att vara rädd för.

02/12/2025

Stressrelaterad ohälsa handlar om obalans i vardagen.
Det handlar inte enbart om din situation på jobbet, eller din situation hemma. Om du har många barn eller din utbildningsnivå. Det handlar om hur många aktiviteter i din vardag som fyller dig med energi och skapar mening i tillvaron.

"Studien visar att det framför allt är obalans i vardagens aktiviteter – snarare än sociodemografiska faktorer – som är kopplat till ohälsa. Personer med få aktiviteter som gav mening, gemenskap eller identitet löpte större risk att utveckla stressrelaterade besvär.

– Det handlar om att öka förståelsen för vilka aktiviteter som vi fyller vår vardag med och vilket värde de har. Gör jag det för att jag mår bra av det, och tycker att det är roligt, eller för att jag känner att jag måste? Den insikten kan vara avgörande för att hitta balans, säger Louise Karlsson".

Gör gärna en energi-inventering av dina dagliga aktiviteter. Vilka aktiviteter ger dig energi och glädje? Vilka aktiviteter tar energi? Kan du ändra balansen? Öka mängden aktiviteter som ger dig mening och gemenskap. ❤️

En obalans mellan vardagsaktiviteter som är energikrävande och de som är meningsfulla ligger ofta bakom stressrelaterad sjukskrivning.

02/12/2025

Sånt här tycker jag är så obehagligt. Det finns så mycket skit i vår miljö som utsätter oss och våra barn för hälsorisker. Det blir nästintill omöjligt för individen att undvika den här typen av toxisk kemikalie-exponering. En bra sak dock är att EU-komissionen sedan jan 2025 har förbjudit användningen av bisfenol A och andra bisfenoler i material som kommer i kontakt med livsmedel. Tyvärr får de fortsätta att användas under en övergångsperiod i väntan på säkrare material...

Snabba fakta om bisfenol A:
• Syntetisk kemikalie med hormonstörande, östrogenliknande egenskaper. Kan finnas koppling mellan exponering av bisfenol A och PCOS - inkl. sjunkande fertilitet - hos kvinnor.

• Används i plast och epoxiharts, till exempel i lacken på insidan av konservburkar. Du kan köpa tetrapack istället för konserver om du vill vara säker under övergången till bättre material.

• Förbjuden i nappflaskor och vissa andra produkter, men förekommer fortfarande i livsmedelsförpackningar. Tänk på att barn alltid är känsligare för kemikalieexponering än vuxna!

Även mycket små mängder bisfenol A kan påverka hälsan långt senare i livet. En ny studie visar att fosterexponering ledde till förändrat genuttryck och könsspecifika effekter hos vuxna råttor, något som kan öka risken för cancer, diabetes och hjärtproblem.

01/12/2025

Jag tror att alla vet att grönsaker är bra för hälsan. Men har du koll på vilka som är nyttigast? 😉

Det här är de 10 nyttigaste grönsakerna bland svenskarnas favoriter! 🤩

Vilka är dina favoriter av ovanstående? Kommentera gärna. Hand upp om du äter minst fem av dessa varje vecka! 🙋🏼‍♀️

Källa:

27/11/2025

Jag har IBS och har därför länge undvikit bröd, eftersom det kan ge besvär. Men nu - efter en hel del jobb med att läka tarmen - är min mage mycket bättre! 🙌🏽

Därför har jag börjat testa att återinföra bröd. För ärligt talat, glutenfritt bröd är inte lika gott. Iallafall inte det i butik! Det är heller inte särskilt nyttigt tyvärr (bättre att baka själv).

Det jag har saknat mest är danskt rågbröd, som förmodligen är det nyttigaste brödet som finns! Läs varför i bilderna ovan. 👆🏽

Har du också IBS och behöver hjälp att läka tarmen? 🙋🏼‍♀️ Skicka ett DM eller boka tid för rådgivning via min hemsida (länk i profilen).

23/11/2025

Hemgjord nyponsoppa 🧡 Värmande, comforting och fullproppad med C-vitamin! ✨

DU BEHÖVER (till 2 glas):
▪️ 1 msk potatismjöl
▪️ 4 dl vatten
▪️ 1/2 dl nyponskalsmjöl
▪️ 2 msk kokossocker/rårörsocker
▪️ 1 msk citronsaft (kan uteslutas)
▪️ 1 krm äkta vaniljpulver (kan uteslutas)

Vispa ut potatismjölet i kallt vatten i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp under omrörning. Servera varm och toppa eventuellt med lite skakad kokosmjölk. Njut! ☕️ 🤎

18/11/2025

Värmande pumpa- och morotssoppa 🎃🥕

Det här receptet passar perfekt just nu när morot, matpumpa och lök är i säsong. Kolla gärna att du köper svenska råvaror. 🌱

Jag har smaksatt soppan med två favoriter från Asien: chili, ingefära och kokosmjölk. De heta kryddorna är goda ihop med sötman från pumpan och kokosmjölken. 🌶️🔥

INGREDIENSER (ca 8 port):
▪️ 1 kg butternut eller annan matpumpa
▪️ 4 stora morötter (ca 800 g)
▪️ 2 gullök
▪️ 4 vitlöksklyftor
▪️ 1 msk riven ingefära
▪️ 1 röd chilipeppar
▪️ 1 L vatten + buljongtärning/fond
▪️ 250 ml kokosmjölk
▪️ 1 lime
▪️ salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:
Skala pumpan och tärna. Skölj och slanta morötterna (behåll skalet på). Skala och hacka löken. Riv ingefära (ca 4 cm). Ansa och finhacka chilin. Mjukstek löken i olja. Tillsätt ingefära och chili och låt steka med en minut. Tillsätt morötterna och pumpan. Häll på buljongen. Lägg på lock och låt koka tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan slät med stavmixer. Rör ner kokosmjölken, pressa över lite lime och smaka av med salt och peppar.

Jättegott att toppa soppan med fetaost, koriander och rostade frön. Gärna även tajin-krydda (finns i specialbutiker). Servera soppan ihop med grovt bröd och något proteinrikt pålägg, ex. hummus, ost eller ägg. Njut! 🧡