13/05/2026
Den godaste marmeladen jag vet - helt perfekt till en mögelost tex.
🌼
Maskrosblommorna är inte bara härligt söta med sin nektar utan innehåller bland annat också höga mängder näringsämnen såsom polyfenoler och andra antioxidanter, C-vitamin, en del B-vitaminer, kalium, magnesium, järn och fosfor.
🌼
Blommorna innehåller även lutein, en karatenoid som är viktig för våra ögon och synen.
🌼
Och ja, blommorna är otroligt viktiga för bina nu under våren. Problemet är inte vi som plockar några fåtal för att göra marmelad eller te – utan robotgräsklippare och konstanta försökt till utrotning som gör att maskrosorna aldrig får blomma. Så låt dem blomma i gräsmattan innan du klipper!
🌼
När det gäller marmelad allmänt - jag förstår faktiskt inte varför de flesta silar ifrån maskrosbladen när de gör marmelad, jag låter de vara kvar! Så vackert och kul.
🌼
Likadant gör jag när jag gör saft – låter bären/frukterna vara kvar – det blir som en smoothiesaft, men vad gör det?! Med alla kostfibrer kvar istället för att slänga dem.
🌼
Så, receptet på denna urgoda maskrosmarmelad…?
🌼
Det får du i min gratis mailserie om ätbara vilda växter - där du under 5 dagar får 5 mail med kunskap om vilda växter och viktiga saker att tänka på när du viltplockar.
🌼
Där får du alltså inte bara detta recept utan massa viktig örtkunskap om vilda växter nu inför början av plocksäsongen!
🌼
Kommentera MAILSERIE så skickas länk där du kan skriva upp dig för att få mailen samt receptet. Eller gå via länken i min profil
🌼
Och följ mig här för att lära dig mer om läkeväxter & hälsa
🌼🌼🌼
*
*
*