21/11/2024
✨ BREZGLUTENSKI/BREZMLEČNI TIRAMISU ✨
Obožujem tiramisu, vendar sem ga tokrat naredila tudi v malo drugačni verziji. Priznam, da sem 1x že delala nekaj podobnega in nisem bila zadovoljna z rezultatom. Tokrat pa sem odkrila vegansko kremo za tiramisu, ki je res zelo zeloo podobna klasičnemu mascarpone 👏🏼.
SESTAVINE:
- 200g brezglutenskih savojskih piškotov (Schär)
- 500g veganske kreme kot mascarpone (Mama Terra)
- 4 jajca
- 4 žlice sladkorja
- skuhana kava
- rum
- kakav za posip
POSTOPEK:
- skuhamo 1 liter močne kave in jo ohladimo.
- ohlajeno kavo precedimo, da se znebimo vsedline in nato dodamo rum. Jaz imam rada veeeliiko ruma 🙈🥃.
- ločimo beljake in rumenjake, ler iz beljakov naredimo sneg.
- z električnim mešalnikom zmiksamo rumenjake in sladkor, ter dodamo še kremo “mascarpone”.
- nato sneg iz beljakov počasi vmešamo v ” zmes.
- jaz dodam tudi v kremo 1 žlico ruma. Lahko pa to izpustiš, če ne maraš preveč intenzivnega okusa po rumu.
- nato pripravimo pekač oz. model in začnemo namakat piškote v rumovo kavo. Piškote polagajte enega zraven drugega in to čim bolj skupaj. Ko pokrijete celoten pekač, jih premažite s polovico kreme. Nato vse to še 1x ponovimo, le da obračamo piškote v drugo smer. Če ste jih prej polagali vodoravno, jih zdaj navpično 👌. Zopet prelijte čez kremo in pokrijte s pokrovom oz. folijo.
- pravilo tiramisuja je, da mora ostati čez noč v hladilniku, saj je drugi dan NAJBOLJŠI. IN RES JE VREDNO POČAKATI. JAZ NE DOVOLIM, DA SE GA TIKA ISTI DAN ❌🤷♀️.
- naslednji dan ga potresite s kakavom v prahu in uživajte 🤤.
