11/01/2022
Cheikh Ahmadou Bamba, dit Khadimoul Rassoul (serviteur du messager) ou encore Serigne Touba (le marabout de Touba), était un théologien, poète, juriste musulman, soufi et résistant pacifique au Sénégal durant le 19e siècle.
C’est au Gabon qu’il découvrira le café Touba qui s’appelait à l’époque café saf. L’histoire veut qu’il ait remarqué le changement de comportement des colons français du Gabon quand ils buvaient ce café fort : ils devenaient alors beaucoup plus dynamiques. Il songea alors que cette boisson aux vertus dynamisantes serait très utile pour lui et ses disciples.
Il pensait que si les colons qui ne se souciaient de ce bas-monde, consommaient le café dans le but de rester éveiller afin de mieux et bien faire votre travail, alors les musulmans qui sont à la quête de la réussite dans les deux mondes avaient plus de raisons d’en boire.
À sa création le café Touba était bu par les mourides lors de commémorations religieuses ou Magals. Aujourd’hui, c’est l’un des cafés les plus consommés en Afrique et même ailleurs car on en trouve dans la plupart des grandes villes du monde entier.
Un médecin allemand, Léonard Rauwolf, a décrit le café touba comme « […]une boisson aussi noire que l’encre, remède contre de nombreux maux, en particulier les maux d’estomac, diabète insulino-résistant ou « diabète de l’âge mûr », le cancer du foie et sans doute certains autres cancers […] ».
Le café Touba est sans aucun doute excellent pour la santé et le bien-être général, des études récentes affirment que le café serait bénéfique également contre la maladie d’Alzheimer et le diabète de type 2