แข็งแค่ไหน ก้ออ่อนได้

16/10/2018

ตรวจหวย 16 ตุลาคม 2561 ตรวจสลากกินแบ่งรัฐบาล ตรวจหวย งวดล่าสุด ตรวจหวยวันนี้ ตรวจหวย 1 ต.ค. 2561 ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล ....

09/07/2018

01/06/2018

ประโยชน์จากการกินเมี่ยงปลาเผา
ปลานิล และปลาทับทิม เป็นแหล่ง โปรตีนคุณภาพดี แถมยังย่อยง่ายด้วยครับ
เนื้อปลามี กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย หลายชนิด ซึ่งเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน และ ผู้สูงอายุ
เนื้อปลามีปริมาณไขมันต่ำ แต่มีกรดไขมัน โอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายเราไม่สามารถสร้างเองได้ เจ้ากรดไขมันโอเมก้า 3 จะทำหน้าที่ในการควบคุมระดับของคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด และช่วยเร่งการเผาผลาญคอเลสเตอรอล
เนื้อปลามี วิตามินที่หลากหลาย ทั้งวิตามินA วิตามินD วิตามินB1 วิตามินB2 และไนอะซีน
ผักสด ที่กินกับปลาเผา ให้ประโยชน์ทั้ง วิตามิน แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ รวมทั้ง เส้นใยอาหาร ที่ช่วยให้เราขับถ่ายดีด้วยครับ

Cr. vcanfit.blogsp
ฝากติดตามเพจ

27/05/2018

25/05/2018

ข้าวโพด ประโยชน์ดีงาม ที่คุณคู่ควร

เพิ่มพลังงาน

ข้าวโพดเป็นพืชที่ให้คาร์โบไฮเดรตสูงมาก เพียงแค่เราทานข้าวโพด 1 ฝัก ก็เท่ากับเราทานข้าว 1 จานแล้ว ฉะนั้นนักกีฬาที่ต้องการพลังงานเสริมหรือหนุ่มสาวที่ผอมแห้งแรงน้อย เราขอแนะนำให้ทานข้าวโพดเป็นประจำ เพื่อช่วยให้มีพลังเต็มที่และมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ที่สำคัญ คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในข้าวโพดยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งย่อยสลายช้า ทำให้ร่างกายเราได้รับพลังงานต่อเนื่อง อิ่มนาน แถมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ด้วย

อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำเป็นต่อร่างกาย

นอกจากจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตแล้ว ข้าวโพดยังมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากมาย ทั้งฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส ซิลีเนียม สังกะสี และเหล็ก ซึ่งสารอาหารพวกนี้จะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และยังช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย โดยเฉพาะวิตามินบีชนิดต่าง ๆ ที่มีอยู่เกือบครบวิตามินบีรวม เรียกได้ว่าแค่ทานข้าวโพดวันละฝักก็ทำให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วนแล้ว

cr.health
ฝากติดตามเพจ
https://bit.ly/2Gx8BDI

19/05/2018

น้ำเห็ดแก้กระหายช่วยคลายโรค
ห็ดหลายชนิดสามารถนำมาแปรรูป เป็นน้ำเห็ดสำหรับดื่มแก้กระหายช่วยคลายโรค การทำน้ำเห็ดสำหรับดื่ม ควรทำดื่มสด ๆ ดื่มทันทีหลังการทำไม่นาน หากจะทำเก็บไว้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

หากต้องการทำน้ำเห็ดบรรจุขวด หรือบรรจุกระป๋องก็สามารถทำได้ ขวดหรือภาชนะที่บรรจุจะต้องล้างให้สะอาด แล้วลวกหรือต้มด้วยน้ำเดือดแล้วผึ่งให้แห้ง เมื่อบรรจุน้ำเห็ดแล้ว ต้องนึ่งฆ่าเชื้ออีกไม่น้อยกว่า 20-30 นาที เมื่อเย็นแล้วจึงเก็บเข้าตู้เย็น การกรอกน้ำเห็ดลงขวดแก้ว ให้ค่อย ๆเทน้ำเห็ดร้อน ๆ จำนวนเล็กน้อยลงในขวด แล้วกรอกไปมาให้ทั่ว เพื่อให้ขวดได้รับความร้อนโดยทั่ว เมื่อใส่น้ำเห็ดต่อไปขวดจะไม่แตก

cr.thaikasetsart
ฝากกดติดตามเพจ #แข็งแค่ไหน-ก้ออ่อนได้
https://bit.ly/2Gx8BDI

สารสกัดจากอณูละอองเกสรดอกไม้ตัวผู?

15/05/2018

ห่อหมกทะเล ห่อหมกรสชาติดีพร้อมคุณค่าจากอาหารทะเลเน้นๆ ห่อหมกที่หลายๆคนรวมทั้งเราเคยคิดว่าทำยาก แต่วันนี้ไม่ยากแล้วค่ะ เพราะห่อหมกแบบครัวหมูหมูไม่จำเป็นต้อง “ห่อ” ต้องการแค่ “หมก” แล้วก็นึ่งจนออกมาเป็น ห่อหมกทะเลสุดอร่อย รสชาติถูกใจ และใช้เวลาน้อยเพราะ ขั้นตอนการทำสั้นๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน เมนูอร่อยที่ทำง่ายๆของเราวันนี้ ก็พร้อมขึ้นโต๊ะอาหาร เพื่อความอิ่มอร่อยของทุกคนในครอบครัว ทำเองกินเอง อร่อยเต็มรสชาติห่อหมก แถมยังสะอาดปลอดภัยด้วยนะคะ

ห่อหมกทะเล ห่อหมกรสชาติดีพร้อมคุณค่าจากอาหารทะเลเน้นๆ ห่อหมกที่หลายๆคนรวมทั้งเราเคยคิดว่าทำยาก แต่วันนี้ไม่ยากแล้วค่ะ เพราะห่อหมกแบบครัวหมูหมูไม่จำเป็นต้อง “ห่อ” ต้องการแค่ “หมก” แล้วก็นึ่งจนออกมาเป็น ห่อหมกทะเลสุดอร่อย รสชาติถูกใจ และใช้เวลาน้อยเพราะ ขั้นตอนการทำสั้นๆเพียงไม่กี่ขั้นตอน เมนูอร่อยที่ทำง่ายๆของเราวันนี้ ก็พร้อมขึ้นโต๊ะอาหาร เพื่อความอิ่มอร่อยของทุกคนในครอบครัว ทำเองกินเอง อร่อยเต็มรสชาติห่อหมก แถมยังสะอาดปลอดภัยด้วยนะคะ

เนื้อปลากรายขูด นำมาสับให้ละเอียดเพื่อทำลายก้างเล็กๆไม่ให้เป็นอุปสรรคในการทานห่อหมกค่ะ แถมยังทำให้เนื้อปลาเหนียว และฟูขึ้นด้วยค่ะ ห่อหมกของเราจะได้นุ่มมมมมอร่อยไข่ไก่ 1 ฟอง (เพิ่มหรือลดตามปริมาณเนื้อปลา หรือตามความชอบเลยนะคะ) พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด
ใบโหระพา สำหรับรองก้นถ้วย จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่เราใส่เพราะหอมดี แถมใส่เยอะซะด้วยค่ะ .ครัวหมูหมู

13/05/2018

โรตีปาแย เป็นโรตีชนิดหนึ่งเป็นของพื้นบ้านปัตตานี จะทานเป็นของคาวหรือของหวานก็ได้ ถ้าทานเป็นของหวานก็จิ้มกับนมข้นหวาน ถ้าทานเป็นของคาวก็ทานกับน้ำสะเต๊ะ หรือแกงก็ได้

โรตีปาแย จะแตกต่างจากโรตีอื่นๆก็ตรงของดั้งเดิมจะไม่ใส่ไข่ โรตีจะชิ้นใหญ่หนา ทำให้สุกโดยการย่างหรือปิ้ง สมัยก่อนจะย่างหรือปิ้งบนปากโอ่ง เลยเรียกว่า โรตีปาแย (ปาแย แปลว่า โอ่ง) หรือโรตีปากโอ่ง การทำแบบนี้คล้ายกับทำจาปาตีของอินเดียที่จี่โรตีบนแผ่นเหล็กร้อนๆ ไม่ใส่น้ำมัน เนื้อโรตีจะฟูนุ่ม ตอนย่างก็จะมีกลิ่นหอม แต่ปัจจุบันเห็นหลายคนเค้าทอดในกระทะโดยใส่น้ำมันเข้าไปด้วย เป็นเพราะหาโอ่งย่างไม่ได้หรือเพื่อความสะดวกก็ไม่รู้เหมือนกัน

เราทำโรตีปาแยทานหลายครั้งและก็ดัดแปลงทำตามแบบคนไกลบ้าน วันนี้โพสไว้เผื่อใครจะลองทำทานบ้าง ตัวอย่างวันนี้เราเอามาให้ดูเป็นแนวทาง ๓ แบบ เป็นทางเลือกใครมีวัตถุดิบแบบไหนก็ทำแบบนั้น จะได้ไม่ต้องลำบากในการหาวัตถุดิบ

แบบแรก
เครื่องประกอบด้วย:-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๒ ถ้วยตวง (อาจมากกว่านี้นิดหน่อยสำหรับทำเป็นนวล ตอนนวดแป้ง)
ผงฟู ๑ ๑/๒ ช้อนชา
เนยสดละลาย ๑ ช้อนโต๊ะ ( ไม่มีเนยก็ใช้น้ำมันพืชแทน)
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๒ ช้อนชา
น้ำสะอาด ๑ ถ้วยตวง ( อาจใช้หมดหรือไม่หมดก็ได้ แล้วแต่แป้งว่าดูดน้ำแค่ไหน)

(ส่วนนี้ทำได้ประมาณ ๓ ชิ้นขนาดตามรูป)

วิธีทำ:-
ผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือ และน้ำตาล เข้าด้วยกันในชามใหญ่

เติมเนยหรือน้ำมันพืช และน้ำลงไป เติมน้ำครั้งแรก ๑/๒ ถ้วยตวงก่อน คนให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมเพิ่มทีละน้อย คนจนแป้งจับตัวเป็นก้อน ก็หยุดเติมน้ำได้

นวดแป้งจนเนียน (ถ้านวดแล้วแป้งแฉะเหนียวติดมือก็เติมแป้งนวลลงไปนิดหน่อย) ทาไขมันที่ชามเอาแป้งโดว์เกลือกทั่วๆ แล้วหาของปิดพักไว้ที่อุ่น ๑ - ๒ ชั่วโมงให้แป้งขึ้น

(ภาพประกอบไม่ได้แสดงส่วนผสมทุกอย่าง)

25/04/2018

ข้าวยำ” เมนูอร่อยเลื่องชื่อประจำภาคใต้ นิยมทานเป็นอาหารเช้า หรืออาหารกลางวัน

สาเหตุที่เรียกว่า ข้าวยำ

เกิดจากการ ที่นำเอา ส่วนผสม จำพวกสมุนไพร และเครื่องชูรสต่างๆ

มาวางไว้ในจานพร้อมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ เวลาจะทานก็ต้องทำการ ”ยำ”

ส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากันดี จากนั้นก็ราดน้ำยำแบบใต้แท้ๆ

ที่เรียกว่าน้ำบูดูลงไปคลุกเคล้า ซึ่งทำให้ข้าวยำออกมามีรสชาติครบรส เค็มนิด

มันหน่อย เปรี้ยวหวาน เผ็ดเบาๆ อร่อยลงตัว หากใครได้ลองทานข้าวยำแบบใต้แท้ๆ

แล้ว จะต้องหาเวลามาทานอีก เพราะติดใจในรสชาติแน่นอน

TSF_ข้าวยำ

*ภาพประกอบเป็นเพียงตัวอย่างข้าวยำ

ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามสูตรและวัตถุดิบในท้องที่

นอกจากความอร่อยแล้ว ข้าวยำยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ดีต่อสุขภาพด้วยส่วนประกอบของพืชผักสมุนไพรหลากหลายชนิด

เราลองมาดูกันว่าหากทานข้าวยำ 1 จาน ให้ประโยชน์อะไรแก่ร่างกายของเราบ้าง

– มะพร้าวคั่ว บำรุงกำลังและบำรุงเส้นเอ็นได้เป็นอย่างดี

แถมยังช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับกระดูกได้อีกด้วย

– ถั่วฝักยาว มีคุณค่าทางอาหารสูง

ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ บำรุงธาตุ

– ถั่วงอกสด เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย

มีกากใยอาหารช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ

– มะม่วงเปรี้ยว ช่วยขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ

– พริกขี้หนูป่น รสชาติเผ็ดร้อน ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยย่อย

และมีฤทธิ์ขับลมในช่องท้อง

– ข่าตำละเอียด รสชาติเผ็ดร้อน มีฤทธิ์ขับลมในช่องท้อง ลำไส้

และช่วยขับพิษโลหิตในมดลูก

– ตะไคร้สับ แก้ปวดท้องและขับลมได้เป็นอย่างดี

– ใบมะกรูด ดับกลิ่นคาวอาหารทำให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น

มีสรรพคุณทางยาช่วยแก้โรคลักปิดลักเปิด ขับลมในลำไส้

แก้จุดเสียดในช่องท้องได้

Thai Street Food อยากให้คนไทยมีสุขภาพดี และทานของที่ดีอยู่เสมอ …

และหนึ่งในเมนูที่เราอยากแนะนำก็คือ “ข้าวยำปักษ์ใต้”

อาจจะหาทานยากสักหน่อยในท้องถิ่นอื่นๆ หรือตามเมืองใหญ่

แต่ข้าวยำในภาคใต้ถือเป็นสตรีทฟู้ดที่สามารถหาทานได้ทั่วไป อร่อย ถูก

และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าอาหารไทย