29/03/2024
กินอะไร ป้องกันและชะลอโรคจอประสาทตาเสื่อม
ลูทีน & ซีแซนทีน...ตัวช่วยในสังคมออนไลน์ ปกป้องดวงตาจากจอประสาทตาเสื่อม
ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) เป็นสารจำพวกแคโรที
นอยด์ (Carotenoids) ที่ให้เม็ดสีเหลือง พบใน แมคูลา(Macula) ซึ่ง
เป็นจุดรับภาพที่จอประสาทตา (Retina) และเลนส์ตา (Lens) มีหน้าที่ปก
ป้องดวงตาโดยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อป้องกันเซลล์ที่จอประสาทตา จากการทำร้าย
ด้วยอนุมูลอิสระ ซึ่งเกิดแสงเป็นตัวกระตุ้น นอกจากนี้ยังพบว่าลูทีนและ ซีแซนทีน ยัง
ทำหน้าที่ในการกรองแสงสีฟ้าที่มีพลังงานสูง โดยสามารถกรองแสงสีฟ้าลงได้ถึง 40 %
ร่างกายไม่สามารถสร้าง ลูทีน และ ซีแซนทีนเองได้ ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร
เท่านั้น ซึ่งพบได้มากในผลไม้และผักใบเขียวเช่น คะน้า ผักปวยเล้ง และกีวีเป็นต้น นอก
จากนี้ยังพบว่า เมื่ออายุมากขึ้น พบว่าลูทีนและ ซีแซนทีนจะมีปริมาณลดลง ทำให้กลไก
การป้องกันเซลล์ที่จอประสาทตามีประสิทธิภาพลดลงด้วย
การศึกษาวิจัยทางคลีนิก ซึ่งเป็นการศึกษาในประชากรกลุ่มใหญ่ 12 ฉบับ พบว่า กลุ่ม
คนที่รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้ที่มีลูทีนและซีแซนทีนสูงจะมีระดับลูทีนและซี
แซนทีนในเลือดสูงสุด จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม
สอดคล้องกับผลจากการศึกษาวิจัยทางคลินิก 7 ฉบับ พบว่า การได้รับลูทีนและซีแซนทีน
ไม่ว่าจะอยู่ในรูปของอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีผลทำให้ระดับของลูทีนในเลือด
และที่จุดรับภาพในจอประสาทตา สูงขึ้น และทำให้การมองเห็นต่างๆ ดีขึ้น ซึ่งอาจมีแนว
โน้มในการป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้
นอกจากนี้ จากข้อมูลการศึกษาวิจัยทางคลินิก ในผู้ที่มีอายุ 50-85 ปี จำนวน 4,203 ราย
และมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคจอตาเสื่อม พบว่า การรับประทานลูทีน 10 มก. ร่วมกับ
ซีแซนทีน 2 มก. ต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมและปลอดภัย แนะนำโดย
National Eye Institute สหรัฐอเมริกา เสริมด้วยวิตามินรวม เช่น
วิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินอี ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้
วิตามิน เอ, ซี และ อี
เป็นวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยวิตามินทั้ง 3 ชนิดนี้จะทำงานร่วมกันในกระบวนการ
ต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจากรายงานการศึกษาพบว่า วิตามินเอ ซี และอี พบได้ที่จอ
ประสาทตา มีส่วนช่วยในกระบวนการมองเห็นและช่วยลดภาวะตาแห้ง และนอกจากนี้
ยังพบอีกว่าการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารที่เพียงพอ เช่นการทานอาหารที่มี
วิตามิน เอ ซี อี หรือแคโรทีนอยด์ มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความ
เสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมในระยะแรกได้
เพราะปัจจุบันยากที่จะหลีกเลี่ยงแสงสีฟ้า ดังนั้นควรหันมาใส่ใจดูแลดวงตาคู่เดียวของเรา
ด้วยการพักสายตาเป็นระยะ เสริมเกราะป้องกันดวงตาด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อ
ดวงตาโดยเฉพาะลูทีน และ ซีแซนทีน ในปริมาณที่มีการวิจัยว่าช่วยลดความเสี่ยงการเกิด
โรคจอประสาทตาเสื่อม นับเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ ที่ช่วยดูแลดวงตาท่ามกลางโลกยุค
ดิจิทัล ยืดอายุดวงตาให้เสื่อมช้าลง
https://u-proviw.kanokcare.com/
