ยกตรัง

11/03/2026

08/03/2026

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

22/02/2026

“ขนมจีนแกงไตปลา” ลองกันรึยัง?
เผ็ดไม่มาก ฟินกำลังดี💚💚

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

20/02/2026

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เมนูง่าย ๆ แต่โคตรอร่อย 😋 กรอบนอก ฉ่ำใน หอมเค็มกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือจบ!

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

20/02/2026

”หมูผัดกะปิสะตอ“✅✅
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลงปุ๊บหมดปั๊บ!!

🥘 หมูผัดกะปิสะตอ รสยกตรัง

เมนูใต้แท้ที่ “กลิ่นมาก่อนรส” 😄
สไตล์คนตรังจะ เค็มนำ เผ็ดแรง หอมกะปิชัด สะตอกรอบ ไม่หวาน

⸻

🔥 รสชาติแบบคนตรังแท้ๆ
• 🌶 เผ็ดร้อนถึงใจ (พริกสดตำหยาบ)
• 🧂 เค็มหอมจากกะปิดีๆ
• 🌱 สะตอกรอบมัน ไม่สุกเละ
• ❌ ไม่ใส่น้ำตาล หรือใส่นิดเดียวมากๆ

⸻

🥩 ส่วนผสม
• หมูสามชั้น หรือหมูเนื้อแดงสไลซ์
• สะตอแกะเม็ดผ่าครึ่ง
• กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวนตำหยาบ
• กระเทียมไทยบุบ
• น้ำปลาเล็กน้อย
• ใบมะกรูดฉีก (ใส่แบบคนตรังจะหอมมาก)

⸻

🍳 วิธีทำแบบใต้แท้
1. เจียวกระเทียมให้หอม
2. ใส่หมูลงผัดจนเริ่มสุก
3. ใส่กะปิผัดให้หอมแตกมัน
4. ใส่พริกขี้หนูตำ
5. ใส่สะตอ ผัดเร็วๆ ไฟแรง (ให้ยังกรอบ)
6. ปรุงเค็ม ชิมให้จัดจ้าน

🔥 ต้องผัดไฟแรง กลิ่นกะปิลอยเตะจมูกแบบร้านข้าวแกงใต้แท้ๆ

⸻

🍚 กินแบบคนตรัง
• ข้าวสวยร้อนๆ
• ไข่ดาวกรอบๆ 1 ฟอง
• มีผักเหนาะ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว

ซดน้ำเปล่าแล้วเหงื่อแตกแน่นอน 😄

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

19/02/2026

🍗 ข้าวเหนียวไก่ เมืองตรัง

สไตล์ตรังจะไม่เหมือนไก่ทอดทั่วไป
รสจะ เข้ม หอมเครื่อง เค็มมัน ไม่หวานจัด โรยด้วยหอมเจียว กินกับข้าวเหนียวนุ่มๆ คือจบเลย

⸻

🔥 เอกลักษณ์แบบคนตรัง
• ไก่หมักเครื่องใต้ หอมกระเทียม–พริกไทย
• เค็มนำเล็กน้อย กินกับข้าวเหนียวแล้วพอดี
• หนังกรอบ เนื้อในยังฉ่ำ
• ที่ร้านมีน้ำจิ้มหวานเผ็ดตัดรส

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

19/02/2026

“แกงคั่วซี่โครงหมู“
🥘 แกงคั่วซี่โครงหมู รสชาติยกตรัง

สไตล์คนตรังจะ เข้มข้น เผ็ดชัด เค็มนำ หอมเครื่องแกง ไม่หวานจัด
น้ำแกงจะขลุกขลิก เคลือบซี่โครง ไม่ใสจนเกินไป

⸻

🌶 รสชาติแบบคนตรังแท้ๆ
• 🔥 เผ็ดร้อนจากพริกแกงใต้
• 🧂 เค็มกำลังดีจากกะปิ + เกลือ
• 🥥 มันกลมกล่อมจากกะทิ แต่ไม่เลี่ยน
• ❌ ไม่หวานนำ (ใส่น้ำตาลนิดเดียวหรือไม่ใส่เลย)

🥩 ส่วนผสมหลัก
• ซี่โครงหมูอ่อน สับชิ้นพอดีคำ
• กะทิสด (หัวกะทิ + หางกะทิ)
• พริกแกงคั่วใต้ (ตำเองจะหอมมาก)
• ใบมะกรูดฉีก
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
• น้ำปลา / เกลือ

👉 บางบ้านตรังจะใส่ “ลูกเหรียง” หรือ “สะตอ” เพิ่มความหอมแบบใต้แท้ๆ
กินกับข้าวสวยร้อนๆ
มีผักเหนาะ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาวสด ช่วยตัดเผ็ด

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

19/02/2026

”แกงไตปลา“
🐟 แกงไตปลา รสยกตรัง (สไตล์ใต้แท้ๆ)

เอกลักษณ์แบบคนตรัง คือ
✔️ เผ็ดไม่จัด
✔️ เค็มนำเล็กน้อย
✔️ หอมเครื่องแกงเข้มข้น
✔️ ไม่หวาน
✔️ กลิ่นไตปลาชัดแต่ไม่คาว

⸻

🔥 รสชาติแบบคนตรังแท้ๆ
• เผ็ดขึ้นจมูก
• เค็มหอม
• ข้นจากเนื้อปลา
• ซดแล้วเหงื่อแตก 💦

กินกับข้าวสวยร้อนๆ + ผักเหนาะ เช่น
แตงกวา, ถั่วฝักยาวสด, ใบมันปู

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

18/02/2026

ขอบคุณออเดอร์ข้าวหมกไก่ 50 กล่องเช้านี้
#รับทําข้าวกล่องตามสั่ง
#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

18/02/2026

ข้าวราดแกงใต้ร้อนๆ ตอนเช้า

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา

17/02/2026

”ข้าวหมกไก่“

#ร้านยกตรัง #ร้านเด็ดย่านวัชรพล #รสมือคนตรังแท้ๆ #ปากซอยร่วมมิตรพัฒนาแยก6 #ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์ร่วมมิตรพัฒนา