เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/118846925448180/

Drug & Diet vs Disease - Dietdee

He was also certified as a Lifestyle Medicine Professional accredited by the International Board of Lifestyle Medicine, US (IBLM).

Drug & Diet vs Disease (Dietdee) is a Vietnamese-language health and nutrition information platform to work, to provide, free, clear, and evidence-based guides; and advocate to help people live their strongest, healthiest, happiest lives. Drug & Diet vs Disease (Dietdee), established in 2017, is managed by Hung Nguyen-Ngoc, RD, Ph.D., Dip IBLM, who is a dedicated and qualified nutrition specialist. Through his professional experiences, he found the weakness of nutrition and dietetics' role and activities in the Vietnamese healthcare system, especially in facilitating and supporting patients in dealing with, preventing, and mitigating chronic diseases. The hidden causes of this current situation have largely come from inadequate knowledge, awareness, and even wrong understanding about nutrition, which leads to poor compliance. In addition, other objective factors came from the listlessness and disinterest of attending physicians towards nutritional issues. Therefore, he would like to build up a comprehensive forum for sharing science-, evidence-based information regarding health, nutrition, and dietetics with the aims to inspire, facilitate and empower people for their own advocating and changing. He strongly believes that everyone can potentially become a nutritionist and changemaker. Each one of us can make a difference, together we can make big changes. Currently, the project has been reaching over 100 thousand Vietnamese every month, with 30 thousand followers. The page's motto is "Food is Life - We concern your life by taking care of your diet"

23/10/2025

🗣️Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng bận rộn, nhiều người có xu hướng ăn vội, ăn tiện — nhiều thịt đỏ, đồ chiên rán, thức ăn nhanh, nước ngọt có gas. Những thói quen ấy tưởng như vô hại, nhưng lại là nguyên nhân âm thầm gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe: béo phì, tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao, thậm chí ung thư.

✍️Chính vì vậy, chế độ ăn lành mạnh trở thành nền tảng quan trọng để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một chế độ ăn lành mạnh cần:

🥦 Ăn ít nhất 400g rau củ quả mỗi ngày (tương đương 5 phần).
🍚 Giảm đường xuống dưới 10% tổng năng lượng (tốt nhất

22/10/2025

🌙 Ăn đêm mà không sợ tăng cân? Hoàn toàn có thể!

Ăn khuya không phải là nguyên nhân khiến cân nặng của bạn tăng "phi mã", quan trọng là chọn món đúng cách – lành mạnh – khoa học – bền vững.

Dưới đây là 5 gợi ý ăn đêm nhẹ bụng, giá trị dinh dưỡng cao và tối ưu dành cho bạn 👇

1️⃣ Sữa chua Hy Lạp không đường + trái cây tươi ít ngọt
Sữa chua giàu đạm, ít carb, giúp no lâu và ổn định đường huyết. Kết hợp cùng các loại trái cây sẽ giúp tăng hương vị, vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

2️⃣ Trứng luộc
Khoảng 70 calo/quả nhưng lại chứa protein chất lượng cao, vitamin B12, choline cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng đạm dồi dào sẽ giúp bạn no mà không lo nạp quá nhiều calo.

3️⃣ Sinh tố từ rau xanh ít/không đường
Các loại sinh tố/ smoothies từ cải bó xôi, dưa leo, táo xanh… giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại ít calo hơn hẳn so với sinh tố pha sữa đặc hay đường.

Không chỉ cung cấp dưỡng chất, sinh tố xanh còn giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung nước và điện giải, nhờ đó cơ thể dễ chịu, ngủ ngon hơn. Khi pha chế, hãy ưu tiên dùng nước lọc hoặc sữa hạnh nhân không đường thay cho sữa tươi có đường để giảm bớt năng lượng nạp vào.

4️⃣ Cháo yến mạch nấu loãng
Cháo yến mạch nấu loãng là món ăn đêm nhẹ nhàng, dễ tiêu. Yến mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp tạo cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm hấp thu chất béo. Có thể thêm chút bí đỏ, cà rốt hoặc nấm để tăng hương vị và dinh dưỡng.

5️⃣ Khoai lang luộc
Khoai lang cung cấp carbohydrate phức hợp, chất xơ và vitamin A, giúp no lâu hơn so với các món ăn nhanh nhiều tinh bột tinh chế.

08/10/2025

⚠️ CẢNH BÁO AN TOÀN ⚠️
Do ảnh hưởng của bão , nhiều khu vực ở miền Bắc Việt Nam, bao gồm Hà Nội, đang chịu ngập lụt nghiêm trọng.

Hãy tuân thủ các biện pháp sau để giảm rủi ro và bảo vệ bản thân cũng như những người thân yêu:
✔️ Tránh xa các vũng nước ngập để đề phòng nguy cơ điện giật
✔️ Tránh đi vào khu vực ngập lụt; nếu bắt buộc phải đi, hết sức lưu ý hố sâu, cành cây hay mảnh thủy tinh, kim loại trôi trong nước
✔️ Đảm bảo nước uống đến từ nguồn an toàn
✔️ Nấu chín kỹ thức ăn, xử lý rác thải thực phẩm hợp lý
✔️ Loại bỏ tất cả thực phẩm đã hỏng, hư hại vì nước lũ
✔️ Không để trẻ em lội nước lũ để tránh tai nạn, bệnh tật hoặc đuối nước
✔️ Rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh

Nguồn: Tổ chức Y tế Thế giới tại Việt Nam

28/09/2025

DÀNH CHO MẸ CHO CON BÚ:

GIẢI MÃ NHỮNG HIỂU LẦM VỀ CHUYỆN ĂN UỐNG

Các mẹ thân mến ♥️

Hẳn nhiều mẹ đã không ít lần nghe những lời khuyên phải kiêng khem khi cho con bú, rằng "Đồ ăn không được nêm gia vị", "Phải ăn nhiều móng giò mới lợi sữa", "Phải kiêng này, tránh kia".

😵‍💫 Đã bao giờ mẹ cảm thấy hoang mang vì quá nhiều quy tắc ăn uống khi cho con bú?

Thật ra, nuôi con bằng sữa mẹ không phức tạp như nhiều người quan niệm. Ngược lại, những lầm tưởng này có thể làm mẹ ăn uống thiếu khoa học, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sữa cho bé.

💓 Hôm nay, hãy cùng dự án Nhi khoa - YHCĐ giải phóng bản thân khỏi 5 hiểu lầm phổ biến về dinh dưỡng để mẹ tự tin ăn uống và nuôi con khỏe mạnh nhé!

⁉️NHỮNG LẦM TƯỞNG PHỔ BIẾN VỀ DINH DƯỠNG KHI CHO CON BÚ

🧂Ăn Thịt, Cá Kho Mặn

• Quan niệm: Ăn món khô và mặn để “lành bụng”, việc mẹ ăn đồ ăn nhạt sẽ khiến trẻ không được “chặt ruột”, dễ bị tiêu chảy.

• Sự thật: Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, lượng muối cần thiết tối đa là 5 gram/ngày/người. Đối với các mẹ có tiền sử cao huyết áp hoặc tiểu đường, ăn quá nhiều thức ăn mặn có thể làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn, đặc biệt nguy hiểm với những mẹ đã bị tiền sản giật khi mang thai.

🍚 Chỉ Ăn Thực Phẩm Nhiều Chất Béo, Tinh Bột Để Lợi Sữa

• Quan niệm: Ăn nhiều tinh bột và thức ăn giàu chất béo như: cơm, móng giò, thịt hầm, dầu mỡ… được coi là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả mẹ và tăng khả năng sản xuất sữa

• Sự thật: Chất béo và tinh bột cung cấp năng lượng, nhưng chế độ ăn chỉ tập trung vào chúng có thể khiến cơ thể thiếu protein, vitamin, và khoáng chất. Đồng thời, tiêu thụ quá mức các thực phẩm này dễ khiến mẹ có nguy cơ tiểu đường, tăng cân mất kiểm soát sau sinh. Việc nạp quá nhiều mỡ từ động vật, đặc biệt chất béo chưa bão hòa có thể khiến mẹ bị tắc tia sữa, tăng hàm lượng chất béo xấu trong sữa mẹ, dễ gây kích ứng hệ tiêu hóa của con.

🥫Kiêng Tất Cả Các Món Chua

• Quan niệm: Đồ chua khiến mẹ bị ê buốt răng, khiến bé bú mẹ bị tiêu chảy. Mẹ cần kiêng tất cả món có vị chua khi còn ở cữ và trong thời gian cho con bú

• Sự thật: Thực phẩm chua có nhiều loại, sản phụ nên kiêng hoàn toàn đồ chua lên men (cà muối, dưa món, …) và đồ chua ngâm đường (hoa quả dầm muối, ớt, đường. Nhưng trái cây có vị chua (cam, quýt, bưởi,...) giàu vitamin C, hỗ trợ hấp thu sắt và tăng cường sức khỏe cho mẹ.

🥗 Kiêng Ăn Rau Và Hoa Quả

• Quan niệm: Rau củ và hoa quả tươi được cho là nguyên nhân khiến mẹ sau sinh bị lạnh bụng, tiêu chảy

• Sự thật: Trái cây và rau xanh là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sức khỏe sau sinh của mẹ và sự phát triển của bé.

🐟 Tuyệt Đối Kiêng Đồ Tanh

• Quan niệm: Các thức ăn có mùi tanh (cá, tôm, hải sản) gây đau bụng hay tiêu chảy, khiến sữa có mùi khó chịu.

• Sự thật: Trong hải sản chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết, như omega 3 có trong các loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích,… giúp phát triển trí não và mắt cho bé, ngoài ra còn phòng ngừa trầm cảm sau sinh cho mẹ.

🌟LỜI KHUYÊN CHO MẸ

• Ăn đa dạng, đủ chất: Mẹ cho bé bú cần một chế độ ăn đa dạng, cân bằng, đầy đủ các nhóm chất (tinh bột, đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất xơ) để hồi phục sức khỏe nhanh chóng và có được nguồn sữa dồi dào, chất lượng cho bé.

• Uống đủ nước: 2,5 - 3 lít nước mỗi ngày

• Quan sát bé: Nếu bé quấy khóc hoặc đầy hơi, thử loại bỏ từng thực phẩm mẹ nghi ngờ và theo dõi.

• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu mẹ lo lắng về dinh dưỡng, lượng sữa hay sức khỏe của bé, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia tư vấn sữa mẹ để có lời khuyên phù hợp.

Nguồn: Nhi Khoa - Y học Cộng đồng

22/09/2025

✨ Cập nhật mới nhất Tháp Dinh Dưỡng cho người Việt ✨

Bạn có biết? Nhu cầu ăn uống thay đổi theo từng giai đoạn từ trẻ nhỏ, tuổi dậy thì cho tới người trưởng thành, phụ nữ mang thai cho con bú tới người già
🥛 Với em bé: ưu tiên sữa mẹ và thực phẩm giàu dinh dưỡng để phát triển toàn diện.
🍲 Trẻ nhỏ và tuổi học đường: cần bữa ăn cân đối, đa dạng để vừa học tốt vừa cao lớn khỏe mạnh.
🥗 Người trưởng thành: chú trọng rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế muối – đường – chất béo xấu để phòng bệnh mạn tính.
👉 Viện Dinh Dưỡng đã cập nhật phiên bản mới nhất của Tháp Dinh dưỡng, đưa ra mức khuyến nghị trung bình cho từng nhóm tuổi. Đây chính là “bản đồ ăn uống” giúp chúng ta chăm sóc sức khỏe chủ động và khoa học hơn.

Nguồn : Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia

07/07/2025

BẢO QUẢN SỮA MẸ - KIẾN THỨC CHUẨN MẸ NÊN BIẾT!

⭐️ Vắt sữa mẹ và dự trữ sữa mẹ để dành cho con bú bình là một thói quen rất phổ biến hiện nay của các mẹ, đặc biệt là những mẹ nuôi con theo phương pháp hiện đại.
👉 Tuy nhiên, chúng ta chú ý thời gian lưu trữ và bảo quản sữa nhé.
✅ TRUE NUTRI xin giới thiệu với các bạn hướng dẫn về thời gian và phương pháp bảo quản, rã đông sữa mẹ theo khuyến cáo của CDC Hoa Kỳ – Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ.
❄️❄️❄️ Chỉ cần tủ lạnh có đặt được nhiệt độ < -18 độ C là các mẹ bỉm sữa hoàn toàn có thể để dành sữa cho con trong cả năm rồi !!!

👍 Tài liệu tham khảo:
Proper Storage and Preparation of Breast Milk
https://www.cdc.gov/breastfeeding/recommendations/handling_breastmilk.htm.

Theo: TrueNutri

23/06/2025

Chất tạo ngọt nhân tạo – Không đường, không calo… có thực sự “vô hại”?

Trong thời đại “ăn uống thông minh”, các sản phẩm gắn mác “không đường – không calorie” ngày càng phổ biến. Nổi bật nhất là các loại nước ngọt như Coca-Cola Zero, Pepsi Max, hay các loại nước tăng lực “sugar-free”.

Những sản phẩm này không dùng đường mía thông thường, mà sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose, acesulfame K… để tạo vị ngọt mà không làm tăng lượng calo.

⁉️ Nhưng liệu chúng có thực sự tốt như quảng cáo?

♻️Lợi ích tiềm năng của chất tạo ngọt:

✅️Không làm tăng đường huyết trực tiếp:

Các chất ngọt nhân tạo không chứa carbohydrate, nên không làm tăng đường máu ngay lập tức, đặc biệt hữu ích cho người bệnh đái tháo đường.

✅️ Hỗ trợ giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng:
So với 1 lon Coca-Cola thường chứa ~140 kcal, thì Coca Zero chứa 0 kcal, giúp giảm tổng lượng calo nạp vào trong ngày.

✅️ Bảo vệ răng miệng:

Chất tạo ngọt nhân tạo không gây sâu răng như đường thật.

📛 Nhưng mặt khác – Không hoàn toàn "vô tội"!

⚠️ Ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và vị giác:
Một số nghiên cứu cho thấy việc thường xuyên dùng chất tạo ngọt có thể làm tăng cảm giác thèm ăn đồ ngọt thật, gây ăn nhiều hơn mà không kiểm soát⁽¹⁾.

⚠️ Rối loạn hệ vi sinh đường ruột:

Các chất như sucralose và saccharin có thể làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột, ảnh hưởng đến chuyển hóa và cân bằng glucose⁽²⁾.

⚠️ Liên quan đến hội chứng chuyển hóa:

Một số nghiên cứu quan sát cho thấy người dùng nhiều chất tạo ngọt có nguy cơ tăng vòng eo, huyết áp, đề kháng insulin, mặc dù chưa thể kết luận nguyên nhân trực tiếp⁽³⁾.

⁉️ Vậy, Coca Zero và nước ngọt "không đường" có tốt không?

Câu trả lời là: Có thể TỐT HƠN so với nước ngọt có đường, đặc biệt với người đái tháo đường hoặc người cần giảm cân.

Tuy nhiên, KHÔNG NÊN LẠM DỤNG. Không nên xem đây là “nước tốt” hay uống thay nước lọc mỗi ngày.

✴️ Lời khuyên dành cho bạn:

✅️ Uống nước lọc, trà không đường, hoặc nước trái cây loãng vẫn là lựa chọn lành mạnh nhất.

✅️Nếu dùng nước ngọt không đường, nên giới hạn dưới 1 lon/ngày, không dùng liên tục nhiều lần trong tuần.

✅️ Hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm: tránh những loại có caffeine cao hoặc chất tạo màu, tạo hương nhân tạo.

TÓM LẠI 👇👇👇

Chất tạo ngọt nhân tạo không phải là “kẻ xấu”, nhưng cũng không phải “siêu anh hùng”. Hãy dùng chúng như một công cụ hỗ trợ, chứ không phải là giải pháp lâu dài. Lối sống lành mạnh thực sự đến từ: ăn đủ – uống sạch – vận động đều – ngủ ngon.

Tài liệu tham khảo:

Swithers SE. Artificial sweeteners produce the counterintuitive effect of inducing metabolic derangements. Trends Endocrinol Metab. 2013;24(9):431–441.
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014;514(7521):181–186.
Fowler SPG. Low-calorie sweetener use and energy balance: results from experimental studies in animals, and large-scale prospective studies in humans. Physiol Behav. 2016;164(Pt B):517–523.

16/06/2025

🍼 Sữa công thức cho trẻ biếng ăn, chậm tăng cân: Cha mẹ nên chọn thế nào?
Trẻ biếng ăn, chậm tăng cân là nỗi lo thường trực của nhiều bậc phụ huynh. Một trong những giải pháp quan trọng hỗ trợ cải thiện tình trạng này là sử dụng sữa công thức phù hợp. Nhưng chọn thế nào mới đúng? Dưới đây là những tiêu chí khoa học cha mẹ nên tham khảo

1️⃣ Ưu tiên sữa công thức cao năng lượng
Với trẻ ăn ít, điều quan trọng là cung cấp đủ năng lượng trong thể tích nhỏ. Các chuyên gia khuyến nghị nên chọn sữa có năng lượng ≥100 kcal/100 ml – cao hơn chuẩn thông thường (60–85 kcal/100 ml) giúp đảm bảo nhu cầu phát triển ngay cả khi trẻ ăn kém.

2️⃣ Đủ vi chất, đúng khuyến nghị
Sản phẩm cần được bổ sung rõ ràng các vitamin và khoáng chất thiết yếu như:
✔️ Sắt: 6–10 mg/ngày
✔️ Kẽm: 3–5 mg/ngày
✔️ Vitamin A: 400–500 µg/ngày
✔️ Vitamin D: 5–10 µg/ngày
✔️ Canxi: 500–800 mg/ngày

Đây là các “nguyên liệu” cho phát triển thể chất, trí não và miễn dịch, đặc biệt cần thiết với trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng.

3️⃣ Có thành phần hỗ trợ ăn ngon
🧪 Những chất như kẽm, lysine, vitamin nhóm B không chỉ giúp trẻ thèm ăn hơn mà còn cải thiện hành vi ăn uống.
📈 Một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung sản phẩm chứa lysine, kẽm và vitamin nhóm B ở trẻ biếng ăn do bệnh lý cho thấy hiệu quả cải thiện cảm giác thèm ăn của 79,6% trẻ tham gia nghiên cứu ngay sau 14 ngày sử dụng.

4️⃣ Phù hợp với độ tuổi và sức khỏe của trẻ
Mỗi độ tuổi có nhu cầu khác nhau. Nếu trẻ bị dị ứng đạm sữa, rối loạn tiêu hóa hoặc suy dinh dưỡng nặng, hãy trao đổi với chuyên gia để chọn sữa phù hợp.

✨ Hãy là người tiêu dùng thông thái – đọc kỹ nhãn, xem thành phần và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần!

Nguồn: Viện Y học Ứng dụng Việt Nam

16/06/2025

🌿 Bạn đã thử Kombucha –thức uống từ vi khuẩn và nấm men chưa?
✨Được mệnh danh là “trà bất tử” của người Trung Hoa xưa, Kombucha thực chất là một loại trà lên men từ trà, đường và Scoby, có vị chua nhẹ, ngọt dịu và giàu lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.

🧫 SCOBY – Linh hồn của Kombucha là gì?
SCOBY là viết tắt của Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – một “mẹ nấm trà” sống, trông như miếng cao su hơi mờ, hình tròn. Đây chính là tổ hợp cộng sinh giữa vi khuẩn và nấm men, giúp hỗ trợ quá trình lên men.

🍵 SCOBY hoạt động ra sao?
Khi bạn cho SCOBY vào trà đen/trà xanh có đường và để yên trong vài tuần ở phòng tối, vi khuẩn và nấm men trong SCOBY sẽ tiêu hóa đường và chuyển hóa thành các chất như:
- CO2 → tạo gas tự nhiên
- Acid hữu cơ → mang lại vị chua dễ chịu
- Lợi khuẩn (probiotics) → giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch

Thành phẩm kombucha có ga với vị thơm, ngọt và hơi giống mùi giấm, tuy nhiên hương vị có thể rất đa dạng, từ nhẹ nhàng đến đậm đà, tùy vào thời gian ủ và nguyên liệu đi kèm như thảo mộc, trái cây hay nước ép.

💪 Nhờ giàu men vi sinh, Kombucha:
- Hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột
- Có thể giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa
- Tăng khả năng miễn dịch tự nhiên
- Giúp cảm giác no lâu – hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên

⚠️ Lưu ý từ chuyên gia VIAM
- Không nên tự làm Kombucha nếu chưa hiểu rõ về cách lên men an toàn
- Mùi chua như giấm là bình thường, nhưng nếu SCOBY có mùi ẩm mốc, hôi cần dừng ngay
- Phụ nữ mang thai, người có hệ miễn dịch yếu nên tham khảo chuyên gia trước khi dùng thường xuyên

💬 Bạn đã thử Kombucha chưa? Hãy chia sẻ những sự thay đổi sau khi sử dụng loại thức uống này nhé!

16/06/2025

🍀 TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE MỖI NGÀY VỚI VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT TỪ THỰC PHẨM

*****
💪 Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh. Việc bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất từ thực phẩm hằng ngày giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ phát triển thể chất, tinh thần và phòng ngừa nhiều bệnh lý thường gặp.

🥗 Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố then chốt để duy trì sức khỏe, nâng cao thể chất và phòng ngừa bệnh tật. Trong đó, việc bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu thông qua thực phẩm hằng ngày là phương pháp đơn giản, hiệu quả và bền vững.

📋 Dưới đây là một số vitamin và khoáng chất thiết yếu cùng công dụng nổi bật:

🥕 Tiền Vitamin A
📌 Nguồn thực phẩm: Gấc, cà rốt, bí đỏ, rau diếp, cà chua, đu đủ...
✅ Công dụng:
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giúp sáng mắt, phòng chống khô mắt

🥩 Sắt
📌 Nguồn thực phẩm: Thịt bò, thịt heo, rau dền đỏ, nấm hương, đậu xanh...
✅ Công dụng:
• Phòng chống thiếu máu
• Tăng cường trí nhớ

🐟 Kẽm
📌 Nguồn thực phẩm: Hàu, tôm, cua, trứng, cá...
✅ Công dụng:
• Giúp ăn ngon miệng
• Hỗ trợ phát triển chiều cao

🥛 Canxi
📌 Nguồn thực phẩm: Sữa, phô mai, tép nhỏ, cá nhỏ, đậu đũa, cải bắp...
✅ Công dụng:
• Giúp xương chắc khỏe
• Hỗ trợ tăng trưởng chiều cao

🍊 Vitamin C
📌 Nguồn thực phẩm: Ổi, cam, bưởi, kiwi, thanh long, súp lơ...
✅ Công dụng:
• Tăng sức đề kháng
• Làm đẹp da, chống lão hóa

🥬 Chất xơ
📌 Nguồn thực phẩm: Rau xanh, khoai lang, chuối, táo, giá đỗ...
✅ Công dụng:
• Phòng chống táo bón
• Cải thiện tiêu hóa

🍽️ Hãy ăn đa dạng các loại thực phẩm hằng ngày để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng sẽ giúp bạn khỏe mạnh từ bên trong, phòng bệnh hiệu quả và duy trì thể trạng lý tưởng.

Nguồn: Bộ môn - Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 103

07/05/2025

DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH CÓ TĂNG AXÍT URIC MÁU VÀ GÚT 🥗🥙🥗
******

1. Bệnh gút là gì?
Gút là một bệnh do lắng đọng các tinh thể urat gây viêm khớp và phần mềm quanh khớp.
Bệnh thường có biểu hiện những đợt viêm khớp cấp tính với triệu chứng điển hình: sưng, nóng, đỏ, đau, thường khởi phát đột ngột ở khớp bàn- ngón chân cái, diễn biến từng đợt 5-10 ngày. Sau đó viêm khớp tái phát nhiều lần rồi bệnh trở thành mạn tính với biểu hiện các hạt tophi và có thể tiến triển thành bệnh thận mạn tính, cuối cùng là suy thận mạn.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị bệnh gút
Năng lượng: 25-30Kcal/kg/ngày
Đạm (Protid): 1-1,2g/kg cân nặng nên có/ngày, hạn chế thực phẩm có hàm lượng nhân purin cao (>150mg purin/100g thực phẩm).
Béo (Lipid): 25-30% tổng năng lượng, ưu tiên các chất béo không no từ dầu thực vật và dầu cá, hạn chế các chất béo no và transfat từ động vật và thức ăn chế biến sẵn.
Tinh bột (Glucid): 55-60% tổng năng lượng, trong đó đường đơn < 10g, hạn chế thực phẩm có bổ sung đường.
Muối (Natri): muối< 6g/ ngày tương đương < 2400mg Natri/ngày.
Uống đủ nước, tăng cường rau xanh, cai thuốc lá, cai rượu.

3. Các thực phẩm giàu nhân purin
Xem chi tiết tại: https://benhvien103.vn/dinh-duong-cho-nguoi-benh-co-tang-axit-uric-mau-va-gut/

4. Các thực phẩm nên sử dụng và không nên sử dụng
✅ Thực phẩm nên sử dụng
- Ngũ cốc nguyên hạt: cung cấp chất bột đường
- Sữa, trứng, pho mát: cung cấp chất đạm
- Bơ, dầu, mỡ: cung cấp chất béo
- Rau, quả tươi: cung cấp vitamin và chất khoáng
Thực phẩm nên sử dụng vừa phải:
- Thịt nạc.
- Thịt gà, cá thịt trắng
- Đậu đỗ

‼️ Thực phẩm không nên dùng.
Nội tạng động vật (ví dụ: tim, gan và bầu dục), hạn chế thực phẩm giàu purin (ví dụ: thịt bò, thịt trâu, thịt chó, tôm hùm, sò huyết) và một số thực phẩm khác như măng tây, nước sốt cà chua.
Đồ uống và quả có fructose cao như nho khô, mứt trái cây, nước ép trái cây đóng hộp, cacao, mật ong, xoài chín, nho ngọt.
Đồ uống có cồn

5. Thực đơn tham khảo
Xem chi tiết tại: https://benhvien103.vn/dinh-duong-cho-nguoi-benh-co-tang-axit-uric-mau-va-gut/

Nguồn: BV Quân Y 103

08/04/2025

🌿 DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH RỐI LOẠN NUỐT – HIỂU ĐỂ CHĂM SÓC TỐT HƠN 🌿

Rối loạn nuốt (Dysphagia) không chỉ là “khó nuốt” đơn thuần, mà còn là nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và chất lượng sống của người bệnh, đặc biệt là người cao tuổi, người sau đột quỵ, sau phẫu thuật vùng đầu cổ, bệnh lý thần kinh (Parkinson, Alzheimer…) hay ung thư.

📌 Theo thống kê của WHO, có đến 8% dân số thế giới gặp rối loạn nuốt ở mức độ nào đó. Tại bệnh viện, tỷ lệ này có thể lên đến 40-70% ở người cao tuổi nội trú.

💥 RỐI LOẠN NUỐT CÓ THỂ GÂY:
✅ Suy dinh dưỡng
✅ Mất cơ, yếu sức
✅ Viêm phổi hít do sặc thức ăn vào đường thở
✅ Tăng nguy cơ tái nhập viện, kéo dài thời gian điều trị và tăng chi phí y tế

🌾 DINH DƯỠNG – CHÌA KHÓA GIÚP NGƯỜI BỆNH “TẬP NUỐT – ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG – TĂNG CƠ HỘI PHỤC HỒI”
Theo khuyến nghị từ ESPEN (Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu) và IDDSI (Sáng kiến Chuẩn hóa kết cấu thức ăn quốc tế), dinh dưỡng cho người bệnh rối loạn nuốt cần:

🔸 Đảm bảo đủ năng lượng và đạm để ngăn ngừa suy dinh dưỡng và mất cơ
🔸 Điều chỉnh kết cấu thức ăn – lỏng phù hợp với khả năng nuốt
🔸 Tập nuốt đúng cách và đều đặn để phục hồi chức năng nuốt

🥣 SỬ DỤNG BỘT CÔ ĐẶC – GIẢI PHÁP AN TOÀN CHO VIỆC TẬP NUỐT
Các sản phẩm bột cô đặc chuyên dụng (được chứng nhận bởi IDDSI) giúp:

👉 Điều chỉnh độ sánh của thức uống từ lỏng sang “lỏng sệt – sệt đặc – sệt đặc dẻo” tùy mức độ rối loạn nuốt
👉 Giúp người bệnh nuốt chậm hơn, kiểm soát độ đặc lỏng tốt hơn, giảm nguy cơ sặc
👉 Hỗ trợ quá trình tập nuốt phục hồi chức năng – điều rất quan trọng trong phục hồi sau đột quỵ hoặc bệnh lý thần kinh

📚 Một nghiên cứu trên người bệnh rối loạn nuốt sau đột quỵ (2019) cho thấy: Việc sử dụng bột cô đặc làm giảm tỷ lệ sặc lên đến 50% ở bệnh nhân đột quỵ có rối loạn nuốt.

💡 GỢI Ý CHO GIA ĐÌNH & NGƯỜI CHĂM SÓC:
✅ Cho ăn tư thế ngồi, đầu hơi cúi nhẹ về trước
✅ Dùng thực phẩm mềm, nhuyễn hoặc được điều chỉnh theo bảng phân độ IDDSI
✅ Tham vấn bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn cá thể hóa khẩu phần và sản phẩm phù hợp
✅ Tập nuốt với các bài tập phục hồi chức năng kết hợp dinh dưỡng để phục hồi hiệu quả

📌Rối loạn nuốt không thể xem nhẹ. Hãy nhớ: "Ăn uống an toàn – phục hồi nhanh chóng". Dinh dưỡng đúng không chỉ là “ăn đủ” mà còn là “ăn đúng cách” và “ăn phù hợp với khả năng nuốt”.

Nguồn: Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên

ที่อยู่

Bangna
Bangkok
10260

เว็บไซต์

facebook.com

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Drug & Diet vs Disease - Dietdeeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา