Chiira Organic จิรา ออร์แกนิค

Chiira Organic จิรา ออร์แกนิค แบ่งปันเรื่องราวดีๆของชาหมักคอมบูชา Kombucha การทำเกษตรอินทรีย์และการปลูกผักหลังบ้าน ^^

7 สิ่งที่แพงที่สุดในชีวิตที่เงินซื้อไม่ได้1. เวลาสิ่งที่ผ่านไปแล้วและย้อนกลับมาไม่ได้2. สุขภาพที่ดีตอนมี เราอาจไม่เห็นค่...
19/03/2026

7 สิ่งที่แพงที่สุดในชีวิตที่เงินซื้อไม่ได้
1. เวลา
สิ่งที่ผ่านไปแล้วและย้อนกลับมาไม่ได้
2. สุขภาพที่ดี
ตอนมี เราอาจไม่เห็นค่า แต่พอเสียไป ถึงรู้ว่าสำคัญแค่ไหน
3. ความสงบสุขทางใจ
ใจที่สงบ คือ ความมั่งคงที่แท้จริง
4. เช้าที่ไม่เร่งรีบ
เช้าที่ได้ตื่นอย่างช้า ๆ สูดอากาศ จิบเครื่องดื่ม
ได้ออกกำลังกายเบา ๆ คือ ความสุขในทุกวันของชีวิต
5. อิสระในการใช้ชีวิต
การได้เลือกเส้นทางชีวิตของตัวเอง
6. มิตรภาพที่ดี
คนที่ยังอยู่ข้างเรา ไม่ว่าจะวันไหน
7. ความรัก
สิ่งเดียวที่ยิ่งให้ยิ่งมีค่าและยังคงประเมินค่าไม่ได้

ข้อความจาก Forwarded Line แต่มีความหมายให้ทบทวนชีวิตจริงๆ 🙂

15/03/2026
“อำเภอบ่อเกลือ” แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์ภูเขาแห่งเดียวในประเทศไทยชาวบ้านต้ม “น้ำเกลือจากบ่อ” ด้วยวิธีโบราณที่สืบทอดมากว่า ...
25/02/2026

“อำเภอบ่อเกลือ” แหล่งผลิตเกลือสินเธาว์ภูเขาแห่งเดียวในประเทศไทย

ชาวบ้านต้ม “น้ำเกลือจากบ่อ” ด้วยวิธีโบราณที่สืบทอดมากว่า 800 ปี เกลือที่นี่ไม่ได้มาจากทะเล แต่เกิดจากแหล่งน้ำเค็มใต้ภูเขา

ในอดีต บ่อเกลือเคยเป็นศูนย์กลางการค้าเกลือสำคัญของภาคเหนือ ปัจจุบันยังคงรักษาวิถีชีวิตเรียบง่าย ท่ามกลางธรรมชาติและสายหมอก ที่นี่จึงเป็นทั้งแหล่งวัฒนธรรม และจุดหมายของนักเดินทางที่อยากสัมผัสของแท้จากจังหวัดน่าน

09/01/2026

ใช้เวลาสุก 1 ปี ฉันต้องมีอายุยืนเพื่อรอเธอเลย

ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนคนรักสุขภาพไปกับเราในหลายปีที่ผ่านมา 🙂 ทุกการเรียนรู้ และทุกโหลหมักคอมบูช...
26/12/2025

ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนคนรักสุขภาพไปกับเราในหลายปีที่ผ่านมา 🙂 ทุกการเรียนรู้ และทุกโหลหมักคอมบูชาคือก้าวเล็กๆ ที่พาเราใกล้คำว่า “สุขภาพดีอย่างยั่งยืน” มากขึ้น

🌳 ขอให้ทุกท่านมีร่างกายที่แข็งแรง ลำไส้สมดุล ใจเบา และใช้ชีวิตได้อย่างมีพลังในทุกวัน
🌳 โปรไบโอติกส์ไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่คือรากฐานของสุขภาพในยุค Longevity การดูแลลำไส้วันนี้ คือการลงทุนให้ตัวเองในอีก 10–20 ปีข้างหน้า

ขอให้ปีนี้ เราได้เลือกกิน เลือกดื่ม และเลือกใช้ชีวิต ในแบบที่อ่อนโยนต่อร่างกาย และดีต่อระยะยาว

ขอบคุณที่เดินทางสายสุขภาพไปด้วยกัน
Happy New Year & Stay Gut Healthy ค่า

18/12/2025

ทำหมูฮ้องหรือพะโล้ อร่อยมากค่ะ

ซีอิ๊วสูตรฮกเกี้ยนหมักด้วยกรรมวิธีธรรมชาติในโอ่งดินแบบดั้งเดิม อยู่คู่ครัวคนภูเก็ตมากว่า 100 ปี

#ซีอิ๊วตรารถยนต์ #โรงงานซีอิ๊วจันทร์แสง

🌳 ‘คืนสู่ดิน’ ทางเลือกหลังความตาย ให้ร่างกายเป็นดิน ไม่เผา ไม่เพิ่มมลพิษ🌳 ‘คืนสู่ดิน’ ไม่ทำร้ายแต่ขอบคุณโลก “ในเมื่อเราใ...
21/11/2025

🌳 ‘คืนสู่ดิน’ ทางเลือกหลังความตาย ให้ร่างกายเป็นดิน ไม่เผา ไม่เพิ่มมลพิษ
🌳 ‘คืนสู่ดิน’ ไม่ทำร้ายแต่ขอบคุณโลก

“ในเมื่อเราใช้ทรัพยากรของโลกมาขนาดนี้แล้ว เราใช้น้ำ ใช้อากาศ โลกให้เรามีชีวิตและชีวา แล้วเราจะทำอะไรขอบคุณโลกได้บ้าง สิ่งที่เหลือหลังตายคือร่างกายของเรา ตลอดชีวิตเรารู้หรือเปล่าว่าเรามีทองเป็นก้อนเลย นั่นก็คือร่างกาย มันทำทุกอย่างให้เราแล้ว พอคุณตายมันยังอยู่ เราคืนสิ่งที่มีคุณค่านี้ให้กับโลกได้ไหม ในเมื่อมันอยู่มาด้วยทรัพยากรของโลก เราต้องคืนให้โลก”

“เวลาที่สัตว์ในป่ามันตาย มันก็ตายแล้วกลายเป็นดิน เป็นธรรมชาติ เป็นดินที่รุ่มรวยด้วยสารอาหารสำหรับป่า และป่าก็เป็นร่มเงา-ผลิตออกซิเจนให้เรา มันเป็นวงจร แล้วมนุษย์วิเศษยังไงที่ตายแล้วไปสร้างมลพิษที่ทำให้โลกเสื่อมลง ที่ทำให้เกิด PM 2.5 ซึ่งนอกจากเป็นต้นเหตุมะเร็งปอดแล้วยังเป็นสาเหตุให้เกิดโรคสมองเสื่อมด้วย คุณไม่กลัวมะเร็งปอด ไม่กลัวสมองเสื่อมเหรอคะ

“ป้ามองไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมเราไม่แค่ผ่านกระบวนการธรรมชาติ เราควรขอบคุณโลก แล้วทำไมเราไปทำร้ายโลก เรากินเนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อสัตว์ เพื่อมีชีวิตอยู่ แล้วทำไมเราไม่ขอบคุณเขาด้วยการไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมที่เขาต้องอยู่อาศัยมันเป็นการกระทำที่ไม่กตัญญู”

- คุณหญิงจำนงศรี หรือป้าศรี -

(คุณหญิงจำนงศรี รัตนิน หาญเจนลักษณ์ เคย…และยัง…ถูกกล่าวหาว่าคิดอะไรพิลึกๆมาตั้งแต่ยังสาวหรือตั้งแต่เด็กก็ว่าได้… บ่อยครั้งก็พิลึกแบบเลอะเทอะไม่เข้าท่าเอาเลย

แต่…บางครั้ง ความคิดแปลกๆก็เป็นจริงขึ้นมาได้

เช่น เมื่อ 20 ปีมาแล้ว ก็ถูกมองว่า“แปลก”ในสังคมวงกว้าง เพราะวุ่นวายในการผลักดันให้เกิดการเคลื่อนไหวให้สังคมคนไทยเห็นความตายเป็นเรื่องธรรมดาที่ไม่“อัปมงคล” ไม่น่าจะต้องเกี่ยวกับความทุกข์กลัว หรือความทุกข์ทรมาณทั้งกายใจ ให้เห็นความตายและพูดคุยกันได้ในครอบครัว ให้คุยกันเรื่องความตายได้ที่โต๊ะอาหารได้อย่างเป็นธรรมชาติโดยปลอดจากความรู้สึกว่า“ความตายไม่เป็นมงคล”
และก็ได้ก่อตั้ง ชีวามิตรวิสาหกิจเพื่อสังคมขึ้นมาได้ ด้วยความช่วยเหลือของ
ศาสตราจารย์พิเศษกิติพงศ์ อุรพีรพีฒนพงศ์ ท่ามกลางเสียงรอบข้าง โหย… พิลึก..

โครงการคืนสู่ดินนี้ ก็จะสำเร็จค่ะ
ป้าศรี
19.11.2568)

🌳 ‘คืนสู่ดิน’ ทางเลือกหลังตาย ให้ร่างกายเป็นดิน # ไม่เผา ไม่เพิ่มมลพิษ

🌳 ‘คืนสู่ดิน’ ไม่ทำร้ายแต่ขอบคุณโลก

ช่วงหนึ่งของการสนทนามีการเปิดวิดีโอที่บันทึกการพูดคุยกับคุณหญิงจำนงศรีในสวนหน้าบ้านท่ามกลางต้นไม้เขียวชอุ่ม

☘️คุณหญิงกล่าวในวิดีโอนั้นว่า “ในเมื่อเราใช้ทรัพยากรของโลกมาขนาดนี้แล้ว เราใช้น้ำ ใช้อากาศ โลกให้เรามีชีวิตและชีวา แล้วเราจะทำอะไรขอบคุณโลกได้บ้าง สิ่งที่เหลือหลังตายคือร่างกายของเรา ตลอดชีวิตเรารู้หรือเปล่าว่าเรามีทองเป็นก้อนเลย นั่นก็คือร่างกาย มันทำทุกอย่างให้เราแล้ว พอคุณตายมันยังอยู่ เราคืนสิ่งที่มีคุณค่านี้ให้กับโลกได้ไหม ในเมื่อมันอยู่มาด้วยทรัพยากรของโลก เราต้องคืนให้โลก”

การ “คืนให้โลก” ที่คุณหญิงจำนงศรีมอง คือ ไม่ให้ร่างกายหลังการตายสร้างมลภาวะ โดยปล่อยให้มันกลับไปสู่ดิน ไปสู่การเป็นอาหารของพืชและสัตว์ ซึ่งคุณหญิงมองว่า การจัดการศพแบบไม่สร้างมลภาวะให้โลกจะทำให้รู้สึกเป็นสุขด้วย เพราะ “ขณะที่จะตายเราจะรู้ว่าไม่มีส่วนไหนของเราที่จะเป็นลบ แต่จะเป็นบวก มันเป็นวงจรของการเอื้อต่อกัน เป็นความขอบคุณ เป็นการรับและการให้ เป็นวงจรที่ถ้าเราเห็นเราจะตระหนักว่าความตายเป็นแค่ส่วนหนึ่งของวงจรนี้ ถ้าถามว่ามีอะไรที่จะบอกโลกใบนี้ ณ ตอนนี้ คือ จะบอกว่าขอบคุณ ขอบคุณเหลือเกิน ขอบคุณสำหรับทุกอย่าง”

คุณหญิงจำนงศรี หรือป้าศรี กล่าวบนเวทีเพิ่มเติมจากที่พูดในการบันทึกวิดีโออีกว่า “เวลาที่สัตว์ในป่ามันตาย มันก็ตายแล้วกลายเป็นดิน เป็นธรรมชาติ เป็นดินที่รุ่มรวยด้วยสารอาหารสำหรับป่า และป่าก็เป็นร่มเงา-ผลิตออกซิเจนให้เรา มันเป็นวงจร แล้วมนุษย์วิเศษยังไงที่ตายแล้วไปสร้างมลพิษที่ทำให้โลกเสื่อมลง ที่ทำให้เกิด PM 2.5 ซึ่งนอกจากเป็นต้นเหตุมะเร็งปอดแล้วยังเป็นสาเหตุให้เกิดโรคสมองเสื่อมด้วย คุณไม่กลัวมะเร็งปอด ไม่กลัวสมองเสื่อมเหรอคะ

“ป้ามองไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมเราไม่แค่ผ่านกระบวนการธรรมชาติ เราควรขอบคุณโลก แล้วทำไมเราไปทำร้ายโลก เรากินเนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อสัตว์ เพื่อมีชีวิตอยู่ แล้วทำไมเราไม่ขอบคุณเขาด้วยการไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมที่เขาต้องอยู่อาศัย มันเป็นการกระทำที่ไม่กตัญญู”

🌎 3 วิธีจัดการศพแบบไม่เผา ไม่สร้างมลพิษทางอากาศ

จากแนวคิดไม่เผาศพ ไม่สร้างมลพิษ คุณหญิงจำนงศรีแชร์ข้อมูลว่า การจัดการศพแบบที่จะไม่ทำร้ายสิ่งแวดล้อมมีหลายวิธีมาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือ ‘Green Burial’ เป็นการฝังโดยไม่นำศพใส่โลง แค่ห่อผ้าแล้วฝังลงดินแล้วปลูกต้นไม้ไว้เหนือศพนั้น ซึ่งในประเทศอังกฤษนิยมทำวิธีนี้ และมีป่าเกิดขึ้นมาเพราะ Green Burial จำนวนมาก แต่ปัญหาของ Green Burial คือยังมีเชื้อโรคจากร่างกายมนุษย์อยู่ในดินบริเวณที่ฝัง อย่างไรก็ตาม คนที่ทำงานเรื่องจุลินทรีย์เห็ดบอกว่า ไม่จำเป็นต้องกลัวเชื้อโรคมากนัก เพราะจริงๆ แล้วเชื้อโรคก็เป็นส่วนหนึ่งของดิน เป็นธรรมชาติของดิน

💦อีกวิธีหนึ่ง คือ ‘Aqua Cremation’ เป็นการจัดการศพด้วยน้ำ โดยใส่ศพลงไปในแทงก์ที่บรรจุน้ำผสมด่าง เป็นสารละลายร้อน ใช้เวลาไม่เกิน 6 ชั่วโมงศพจะสลายเป็นผง ครอบครัวสามารถเก็บผงไว้ได้ส่วนหนึ่ง เหมือนการเก็บเถ้าถ่านจากวิธีการเผาทั่วไป ส่วนผงที่เหลือนำไปโปรยลงดินเป็นสารอาหารให้ดินได้ แต่ทั้งนี้ ป้าศรีบอกว่า “ป้าไม่ค่อยอินกับวิธีนี้เท่าไหร่”

🌳ส่วนวิธีที่สาม เป็นวิธีการที่ ‘ชีวามิตร’ สนับสนุน คือ การจัดการศพแบบ ‘Recompose’ ซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ‘Natural Organic Reduction (NOR)’ หรือ ‘Human Composting’ วิธีการนี้จะเริ่มจากการไม่ฉีดฟอร์มาลีนให้ศพแต่ฉีดสารธรรมชาติแทน แล้วบรรจุศพและวัสดุช่วยย่อยสลายใส่ในโลงศพ ประกอบด้วย เศษไม้ หญ้าอัลฟัลฟา (ในไทยสามารถใช้เห็ดแทน) และฟาง ให้เป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์ช่วยย่อยสลาย ใช้เวลาประมาณ 1 เดือนกว่าๆ ศพจะย่อยสลาย เมื่อศพย่อยสลายแล้วนำไปเป็นปุ๋ยบำรุงดินบำรุงต้นไม้

คุณหญิงจำนงศรีบอกว่า ชอบวิธีการนี้มากที่สุด เพราะส่วนตัวเป็นคนรักต้นไม้ ปลูกต้นไม้เยอะ เมื่อตัดกิ่งไม้ขนาดใหญ่แล้วไม่รู้จะจัดการอย่างไร จึงมองว่าถ้าในประเทศไทยใช้วิธีการจัดการศพวิธีนี้แพร่หลาย จะเกิดธุรกิจรับเก็บกิ่งไม้เหล่านี้เพื่อนำไปใช้ในการจัดการศพ เป็นการช่วยครัวเรือนจัดการกิ่งไม้ในบ้านอีกทางหนึ่งจากไอเดีย ‘ไม่เผา’ สู่ ‘ป่าสุสาน’ เพิ่มพื้นที่สีเขียว

ไม่เพียงแค่กระบวนการจัดการศพโดยไม่เผาซึ่งจะดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่คุณหญิงจำนงศรีมีไอเดียต่อยอดไปอีกว่า น่าจะดี หากประเทศไทยมีการนำที่ดินราชพัสดุ ที่ดินของทหาร หรือที่ดินของเอกชนที่ปล่อยรกร้างว่างเปล่า ไปใช้ประโยชน์เป็นป่าสุสาน แล้วให้เป็นป่าชุมชน หรือเปิดเป็นสวนสำหรับการพักผ่อน ซึ่งไม่ได้หมายความว่าให้ทำเป็นการกุศล แต่สามารถทำเป็นธุรกิจป่าสุสานได้ โดยต้องมีการออกกฎหมายควบคุมชัดเจน และผู้ที่ต้องการทำต้องขออนุญาตจากรัฐ

นอกจากนั้น คุณหญิงจำนงศรีบอกว่า ปัจจุบันการนำอัฐิไปลอยอังคารได้สร้างปัญหาให้แก่ทะเลเป็นอย่างมาก เนื่องจากในห่ออัฐินั้นมีเหรียญด้วย เป็นการสร้างขยะในทะเลจำนวนมาก

“ร่างกายมนุษย์มันวิเศษขนาดไหนที่จะต้องทำขั้นตอนมากมายแบบนั้น ในเมื่อเรากินเขาอยู่ตลอดเวลา ทุกวันเราเอาศพพืชศพสัตว์มาใส่จานแล้วกินเข้าไป ทำไมศพของเราต้องพิเศษนัก” ป้าศรีย้ำคำถามสำคัญ

“มีคนท้าทายมาเรื่อยๆ ว่าแล้วใครจะยอม [ให้ศพของตัวเองสลายไปง่ายๆ แบบไม่ผ่านขั้นตอนแบบที่ทำกันมา]

ป้าอายุ 86 ป้าจะไปในเร็วๆ นี้ ป้าจะเป็นศพแรก เพื่อจะพิสูจน์ว่า Who cares ?” คุณหญิงจำนงศรีประกาศเจตนารมณ์อย่างแน่วแน่

☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

☘️ ☘️ป้าศรี ได้บริจาคร่างเป็นอาจารย์ใหญ่ให้สภากาชาด แล้ว ขณะนี้จะมีการพระราชทานเพลิงรวม ของร่างที่ได้ผ่านการศึกษา โดยนักศึกษาแพทย์แล้ว
แต่ ป้าศรีหวังว่าการรณรงค์โครงการคืนสู่ดิน นี้ จะทำให้เกิดทางเลือกสำหรับผู้ทีต้องการคืนร่างสู่ดิน สามารถเข้าสู่กระบวนการสลายร่าง รวม เพื่อกลายเป็นดินปลูกต้นไม้ร่วมกันโดยไม่ต้องแยกระบุร่างให้เป็นภาระ เพราะผู้ที่บริจาคร่างเป็นอาจารย์ใหญ่และระบุความต้องการ ที่จะให้สลายร่างที่ผ่านการเรียนรู้ของ นักศึกษาแพทย์แล้ว ก็คงพร้อม ที่จะเข้าสู่ วัฏจักรของธรรมชาติ อันงดงามและไร้ตัวตน☘️☘️

🧑‍⚖️เรื่องกฏหมาย ก็เป็นเรื่องสำคัญที่บรรจุไว้ในแผนงานของเราแล้ว แต่การทำงานของเรายังไม่ถึงช่วงนั้น
ถึงแม้จะได้มีการปรึกษาแนวทางกับผู้เชี่ยวชาญด้านกฤษฎีกาบ้างแล้วค่ะ🧑‍⚖️

#คืนสู่ดิน #ชีวามิตร #รักษ์โลก

ที่มา: ตัดตอนจาก กองบรรณาธิการ SPOTLIGHT | 30 ก.ย. 68

🌍 สนใจวิธีจัดการศพแบบไม่เผา ไม่สร้างมลพิษทางอากาศ
กด 1 และช่วยแชร์ด้วยนะคะ

⚡️ไม่สนใจกด 2 ค่ะ

ร่วมแสดงความคิดเห็นได้ที่คอมเมนต์ค่ะ

FB: โต๊ะป้าศรี CH Table

Kombucha (ที่เป็นแบบ Commercial) ยังวนเวียนอยู่ในกระแส มีแบรนด์ที่หลากหลายและอยู่ในแทบทุกตู้แช่ของ Supermarket ของ Spain...
14/11/2025

Kombucha (ที่เป็นแบบ Commercial) ยังวนเวียนอยู่ในกระแส มีแบรนด์ที่หลากหลายและอยู่ในแทบทุกตู้แช่ของ Supermarket ของ Spain และ Portigal เลยค่ะ

Lipton ของ Unilever ก็มี Kombucha หลากรสด้วย
รูปนี้เจอไปเจอเค้าที่ Lisbon ค่ะ 🙂

ตอนนี้ เจอที่ Lemon farm สาขาสามย่านมิตรทาวน์ค่ะเจอเมนูเด็ดของป้าตุ๊ที่ไหนกันบ้างคะ 🙂
14/11/2025

ตอนนี้ เจอที่ Lemon farm สาขาสามย่านมิตรทาวน์ค่ะ

เจอเมนูเด็ดของป้าตุ๊ที่ไหนกันบ้างคะ 🙂

ที่อยู่

Bangkok
10310

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พุธ 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00
อาทิตย์ 09:00 - 17:00

เบอร์โทรศัพท์

+66806419563

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Chiira Organic จิรา ออร์แกนิคผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ การปฏิบัติ

ส่งข้อความของคุณถึง Chiira Organic จิรา ออร์แกนิค:

แชร์