Get Well Zone

23/08/2025

พ้อยท์สำคัญที่จะทำให้เกิดการแยกและจัดการขยะอย่างยั่งยืนในองค์กร หรือหน่วยงาน ไม่ใช่เป็นแค่โครงการ แต่ต้องทำให้เป็นโครงสร้างและเป็นระบบ รู้ว่าไม่ง่าย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินไปที่จะทำค่ะ

20/08/2025

20 เหตุผลที่ทำให้มูลนิธิกระจกเงาเปลี่ยนของบริจาคเหลือใช้กลายเป็นรายได้เดือนละ 6 ล้านบาท จ้างงานคนเปราะบางได้กว่า 300 คน และสร้างอาชีพต่อเนื่องให้คนได้อีกมากมาย
งาน Sustrends 2026 พี่หนูหริ่ง สมบัติ บุญงามอนงค์ จะขึ้นเวทีเล่าระบบการจัดการของบริจาคของกระจกเงาที่มหัศจรรย์มากครับ และมีบูทโชว์เคสที่เซอร์ไพรส์มาก ไปชมกันได้ 27 ส.ค. 68 สิบโมงเช้าถึงหกโมงเย็น ที่พิพิธภัณฑ์สวนป่าเบญจกิติ
ผมผู้ได้ไปทัวร์โกดังกระจกเงามา (และคิดว่าน่าจัดทริปพาคนไปดูงานมาก) ขอเกริ่นความน่าสนใจให้ฟังสักนิดว่า ทำไมกระจกเงาถึงรับของทุกชนิดแบบไม่ต้องคัด จนแต่ละวันมีรถขับเอาของมาบริจาค 300 คัน (ปีละแสนคัน) และส่งพัสดุมาทางไปรษณีย์อีกวันละ 200 กล่อง ขายของได้เดือนละ 6 ล้าน และจ้างงานคนเปราะบางได้หลายร้อยคน
[1] กระจกเงาทำเรื่องการจัดการของบริจาคผ่าน 19 โครงการย่อย ทุกโครงการมีโมเดลธุรกิจของตัวเอง ควรเลี้ยงตัวเองได้ ค่าเช่าโกดังและค่าบริหารจัดการทั้งหมดจ่ายโดยโครงการต่างๆ คนชราและอดีตคนไร้บ้าน (ของโครงการจ้างวานข้า) ที่มาช่วยคัดแยกวันละ 200-300 คน ได้ค่าแรงคนละ 500 บาท เลี้ยงข้าวเที่ยงฟรี ก็เป็นเงินโครงการ
[2] เสื้อผ้าคือสินค้าที่ทำเงินได้เยอะสุดเพราะมีปริมาณมากสุด มีคนคัดแยกตามชนิดและราคาขาย มีของเข้ามามาก ต้องเคลียร์ของออกให้เยอะที่สุด จึงตั้งราคาขายต่ำมาก เช่นเสื้อผ้าคละยกลังแบบสุ่ม ลังละ 70 บาท ขายดิบขายดี ส่วนใหญ่ซื้อไปขายต่อตามตลาดนัด พ่อค้าตั้งราคาต่ำได้ จะได้ขายง่ายๆ และกลับมาซื้ออีกบ่อยๆ
[3] จุดหนึ่งที่ทำให้กระจกเงาเป็นที่นิยมของผู้บริจาคคือ รับหมด ไม่โอเคจะทิ้งให้ การทิ้งของที่ใช้ไม่ได้ไม่ใช่ปัญหาเลย อย่างเสื้อผ้าและของที่เผาได้ จะส่งไปเผาผลิตไฟฟ้าพลังงานชีวมวล ซึ่งโรงงานมารับถึงที่ทุกวันเสาร์
[4] เครื่องใช้ไฟฟ้า ใช้คนแก่ (ช้าการช่าง) และอดีตคนไร้บ้านที่เคยเป็นช่าง เอามาซ่อมด้วยการแกะอะไหล่จากตัวนึงมาใช้อีกตัวนึง (ไม่ซื้ออะไหล่ใหม่) ซ่อมแล้วก็ขายในราคาประมาณ 30% พัดลมกับไมโครเวฟ 200-300 บาท ขายดีมาก โครงการนี้เวิร์คมากจนเตรียมต่อยอดไปทำศูนย์ซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้าในพื้นที่ต่างๆ ชิ้นที่ซ่อมไม่ได้ก็แกะขายไปรีไซเคิล และเป็นขยะอิเล็กทรอนิกส์
[5] หนังสือคุณภาพดีคัดไปขายในร้านหนังสือของกระจกเงา หนังสือเรียนตำรามอบให้โรงเรียนฟรี ถ้าสภาพไม่ดีแล้ว จะชั่งกิโลขายเป็นเศษกระดาษซึ่งทำเงินได้วันละ 40,000 บาทเลยนะ
[6] ของทั้งหมดขายในร้านแบ่งปัน เหมือนห้างย่อมๆ มีหลายแผนก หลายสาขา เติมของทุกคืน พอเปิดร้านตอนเช้าพ่อค้าแม่ขายหลายร้อยคนจะกรูกันเข้ามาแย่งกันคัดของ พวกเขาทุนน้อยเลยไม่ได้ซื้อไปเยอะ บางคนมีทุนแค่หลักร้อย เอาไปขายเป็นของมือสองตามตลาดนัด หลักคือตั้งราคา 30 เปอร์เซ็นต์ เพื่อให้เทียบกับใครก็ถูกกว่า เอาไปบวกราคาขายแล้วคนรายได้น้อยยังเข้าถึงได้ สินค้าหลากหลายมาก เครื่องดนตรี ไม้กอล์ฟ จักรยานวินเทจ อุปกรณ์แคมปิ้งก็ยังมี ทุกร้านมียอดขายรวมกันได้เดือนละ 6 ล้านบาท
[7] นี่ไม่ใช่ร้านที่ขายของตามมีตามเกิด แต่เน้นเคลียร์ของ ต้องทำโปรโมชั่น ลดแลกแจกแถม เพื่อให้ของออกให้หมด แต่ถ้าไม่หมดจริงๆ ก็จะเอาสมทบกับโครงการที่บริจาคของให้หน่วยงานที่ต้องการ
[8] โครงการคอมพิวเตอร์เพื่อน้องเอาคอมพิวเตอร์เก่ามาซ่อม ด้วยการใช้อะไหล่จากเครื่องอื่น ซ่อมเสร็จลงโปรแกรมเรียบร้อยจะขายให้โรงเรียนเครื่องละ 1,000 บาท พร้อมประกันตลอดชีพ! โรงเรียนที่จะซื้อได้ต้องมีครูวิชาคอมพิวเตอร์เท่านั้น โครงการนี้ขายคอมได้เดือนละ 500 เครื่อง ส่วนที่เหลือใช้ก็เอาไปแยกส่วนขาย (ซากคอมของเรา คือ เงินเดือนละห้าแสนของเขา)
[9] บางโครงการก็ตั้งขึ้นมาเพื่อบริจาคต่ออย่างเดียว เช่น สินค้าพวกสื่อการเรียนการสอน เครื่องเขียน จะบริจาคให้โรงเรียน ถ้วยรางวัลแกะป้ายออก ก็เอาไปใช้ต่อได้แล้ว โซนที่สนุกคือ ให้อาสาทดสอบว่าปากกายังเขียนได้ไหม เด็กประถมก็ช่วยงานอาสาโซนนี้ได้อย่างสนุกสนาน โครงการนี้ไม่มีรายได้ โครงการที่หาเงินได้เยอะจะมาช่วยจ่ายค่าจ้าง ค่าบริหารจัดการให้
[10] ที่นี่มีอุปกรณ์สำนักงานเยอะมาก ยิ่งถ้ามาจากออฟฟิศ เฟอร์นิเจอร์สำนักงานจะสภาพดีมาก องค์กรเอ็นจีโอไหนจะเปิดออฟฟิศใหม่ มาเลือกซื้อของที่นี่ไปใช้ได้ ไม่มีเงินก็ผ่อนได้ ออฟฟิศของกระจกเงาเองก็ใช้ของบริจาคเกือบทั้งหมด ยกเว้นแอร์ และพวกเขามีความฝันว่าจะเปิดร้านเครื่องเขียนให้ฟรีกับคนทำงานด้านสังคม อยากได้อะไรมาเอาได้ที่ร้านนี้
[11] ของบริจาคมีหลายแบบ ของใหม่เอี่ยมก็มี เช่น ซื้อมาใช้แล้วเหลือ ของเคลียร์สต็อก (แบรนด์แฟชั่นดังก็มี พร้อมเงื่อนไขว่า ห้ามขาย ต้องแจกเท่านั้น) ของแปลกๆ ก็มี เช่น แผ่นยิปซั่ม ที่นี่มีกฎว่า ไม่ปฏิเสธ จะรับหมด มีคนบริจาคตู้เย็นให้ 56 ตู้ก็รับ ตอนนี้ของที่มาหลายร้อยชิ้นแล้วไม่ค่อยออกไปคือ ชักโครก
[12] เฟอร์นิเจอร์เยอะขึ้นเรื่อยๆ จนต้องหาช่างมาซ่อมเพื่อให้มันเอากลับไปใช้ต่อได้ โดยจะไม่มีการเสียเงินซื้ออะไหล่ใหม่เด็ดขาด ยกเว้นแค่น็อต คนที่มาบุกเบิกทำให้เกิดศูนย์นี้คือ อิเกีย เขาพาไปดูโกดังและระบบการซ่อม ทำให้เข้าใจปรัชญาการซ่อมเฟอร์นิเจอร์ รับช่างไปฝึก ตอนนี้อิเกียทำบันทึกข้อตกลงกับกระจกเงาว่า จะส่งเฟอร์นิเจอร์มาซ่อมที่กระจกเงา (โดยอิเกียจะส่งอะไหล่มาให้) บริษัทเครื่องมือช่างบางแห่งก็ทำแบบเดียวกัน อุปกรณ์ที่ลูกค้าส่งซ่อม เขาก็เอามาจ้างกระจกเงาซ่อม หมายความว่า อดีตคนไร้บ้านและคนแก่จะมีงานมีรายได้
[13] ช่างคือหัวใจของร้านมือสอง ที่นี่ก็เช่นกัน ช่างเก่งๆ ถูกดึงตัว แต่เขาแทบไม่ไป เพราะที่นี่อยู่กันแบบครอบครัว นับถือกันเป็นญาติ มีความสุขดีแล้ว และเป็นงานที่ทำแล้วมีความหมายกับชีวิตเพราะมันได้ช่วยคนอีกมากมาย
[14] หลักที่ว่าไม่ซื้ออะไหล่ใหม่ ทำให้ของหลายประเภทต้องถูกทิ้ง ก็เลยเกิดโครงการใหม่ จับของเหลือจากสินค้าประเภทต่างๆ มาสร้างเป็นสินค้าชิ้นใหม่ มาดูกันได้ในงาน Sustrends 2026
[15] ทุกงานต้องคิดเยอะ และบริหารจัดการทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุด เช่น วันที่เอาเตียงออกไปส่ง ต้องใช้รถใหญ่และคนไปกับรถ 3 คน วันนั้นเมื่อส่งเตียงแล้ว ต้องรับเตียงที่คนบริจาคกลับมาด้วย
[16] เฉลี่ยแล้วมีคนมาเป็นอาสาปีละ 10,000 คน แต่ปีนี้ถึงตอนนี้ก็ทะลุ 15,000 คนแล้ว บางทีแรงงานเหลือ ก็ส่งไปช่วยเช็ดตัวผู้ป่วยติดเตียง ไปช่วยทำความสะอาดบ้านคนแก่ที่อยู่คนเดียว
[17] ขอเล่าเรื่องโครงการจ้างวานข้าสักนิด เริ่มแรกไม่มีคนเชื่อว่าคนแก่จะทำงานได้คุ้ม เลยไม่มีคนจ้าง กระจกเงาเลยส่งไปให้ใช้ฟรี เพื่อแสดงให้เห็นว่า คนแก่ทำงานได้ (โครงการเอาเงินตัวเองจ่ายค่าแรง 500 บาทให้) พอลูกค้าเริ่มเห็นว่าทำได้ เขาก็ขอจำนวนคนเพิ่ม กระจกเงาก็รับคนเพิ่มทำให้กองกำลังใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ มีจำนวนรองรับงานได้ พอติดใจก็ขอเก็บเงิน 50% เพิ่มเป็น 80% และเต็มราคา งาน Sustrends ก็ใช้บริการจ้างวานข้าเช่นกัน
[18] หัวหน้าโครงการทั้งหลายของกระจกเงามีสิ่งที่เหมือนกันคือ มีเป้าหมายว่าต้องเอาชนะปัญหาให้ได้ ไม่ได้ไม่เลิก พวกเขาไม่มีเอาติ้ง ไม่มีกิจกรรมเสริมสร้างความสามัคคีในทีม แต่การลงพื้นที่ลุยงานภัยพิบัติร่วมกัน ช่วยหลอมรวมให้ทุกคนสนิทกันได้อย่างดี
[19] กระจกเงามีพนักงานประจำเกือบ 200 คน ทำโครงการมากมาย เช่น ตามหาคนหาย ใช้เงินในการทำงานมหาศาล ปีที่แล้วเป็นปีแรกที่มีรายได้จากการขายของมากกว่าเงินบริจาค ถ้าคิดแบบธุรกิจ ขายของมือสองแทบไม่มีใครมาแข่งด้วย แต่การขอทุนคู่แข่งเยอะมาก ถ้าอยากสเกลแต่ละโครงการให้ได้ ต้องเลี้ยงตัวเองให้ได้ก่อน ทำให้ทุกโครงการต้องคิดแบบผู้ประกอบการด้วย
[20] กระจกเงาได้รับของบริจาคจากองค์กรขนาดใหญ่จำนวนมาก แบรนด์ดังของไทยและของโลกก็เอาของจำนวนมากมาให้แบบไม่ได้หวังจะเป็นข่าว มีแม้กระทั่งแพลตฟอร์มจองที่พัก เอาห้องพักมาบริจาคให้ญาติผู้ป่วยพักเวลาเดินทางจากต่างจังหวัดมาหาหมอในกรุงเทพฯ ตอนนี้กระจกเงาเลยมีบทบาทเป็นศูนย์กลางในการส่งต่อทรัพยากรเหล่านี้ไปยังองค์กรอื่นๆ ที่ต้องการด้วย
มาติดตามเรื่องราวเต็มๆ ของกระจกเงา
และเรื่องความยั่งยืนอื่นๆ รวมถึงงานอาสาสมัครวิธีคิดใหม่ได้ในงาน Sustrends 2026 และสมัครเป็นอาสาของกระจกเงาที่นี่ได้ด้วย
⭐️ พบกับ
- 45 เทรนด์ความยั่งยืนที่กำลังจะเปลี่ยนโลกจาก 15 วงการ
- 50 งานอาสาสมัครรูปแบบใหม่จาก 40 องค์กร
- 40 โปรเจกต์สังคมสุดอิมแพคที่น่าร่วมงาน
- 20 กิจกรรมมีความหมายที่ชวนพนักงานไปร่วมได้
- 10 ร้านอาหารโดยกลุ่มเปราะบาง

☘️ พุธที่ 27 ส.ค. 68
⏰ 10.00-18.00 น.
📍พิพิธภัณฑ์สวนป่าเบญจกิติ

เข้าร่วมงานฟรี! ข้อมูลเพิ่มเติม : https://readthecloud.co/activity/sustrends-2026/
ลงทะเบียน : https://www.zipeventapp.com/e/Sustrends-2026

#มูลนิธิกระจกเงา มูลนิธิกระจกเงา

07/08/2025

เราจะต้องไม่นิ่งดูดายค่ะ ช่วยกันแชร์ให้เรื่องนี้ไม่ถูกปล่อยผ่านค่ะ

07/12/2024

มาแยกขยะกันเถอะ
ลดทั้งค่าใช้จ่ายและลดปริมาณขยะในบ่อฝังกลบ

📢 การคิดค่าธรรมเนียมขยะอัตราใหม่ สำหรับบ้านพักอาศัยทั่วไปที่มีขยะไม่เกิน 20 ลิตร/วัน (หรือประมาณ 4 กก./วัน) แบ่งเป็น 2 กรณี คือ

1️⃣ บ้านที่ไม่คัดแยกขยะ
- จะมีค่าธรรมเนียมขยะ 60 บาท/เดือน (แบ่งเป็น ค่าเก็บขนขยะ 30 บาท + ค่ากำจัดขยะ 30 บาท)

2️⃣ บ้านที่คัดแยกขยะ
- จะมีค่าธรรมเนียมขยะเพียง 20 บาท/เดือน เท่าเดิม (แบ่งเป็น ค่าเก็บขนขยะ 10 บาท + ค่ากำจัดขยะ 10 บาท)

👍 ซึ่งการปรับอัตราค่าขยะใหม่นี้ จะส่งเสริมให้ประชาชนคัดแยกขยะอย่างจริงจัง ลดปริมาณขยะจากต้นทาง ลดค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะในอนาคตอีกด้วย

15/11/2024

อยากชวนทุกคนร่วมกันรณรงค์
งดลอยกระทงทุกประเภท ในวันลอยกระทง และ อย่าเอาความเชื่อ ไปเบียดเบียนสิ่งมีชีวิตในน้ำกันนะคะ

30/10/2024

Get well zone Ver.4 is coming.🤩
Open again in December 2024

ขอโทษที่หายไปนานนะคะ ...
ตอนนี้กำลังทำร้านใหม่ เป็นเวอร์ชั่นที่ 4 แล้ว😅
แต่อยู่ที่เดิม ซอยเอกมัย 26 เหมือนเดิม กลับมาคราวนี้เราจะมีสินค้ารักษ์โลกเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือมีเครื่องดื่ม และอาหารด้วยค่ะ คาดว่าจะเปิดให้บริการได้ในเดือนธันวาคมนี้ ยังไงจะมาอัพเดทอีกครั้งนะคะ

ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ถามไถ่เข้ามา และคอยซัพพอตร้านค้าเล็กๆอย่างเราเสมอมาด้วยค่ะ 💕🙏

24/08/2024

เป็นกำลังใจให้ผู้ประสบภัยทุกคนนะคะ ขอให้ผ่านวิกฤติครั้งนี้ไปโดยไวค่ะ🙏🙏🙏

สำหรับใครที่อยากร่วมสนับสนุนไร่รื่นรมย์ มีผลิตภัณฑ์แปรรูป สินค้าพร้อมทานต่างๆ ผักสดจากเครือข่ายออร์แกนิค รวมถึงร้านอาหาร Roasty By Rai Ruen Rom สาขาโฮมโปร เชียงราย และบ้านก้ามปู อโศก สามารถไปเยี่ยมเยียน อุดหนุน และใช้บริการกันได้นะคะ 💕

10/03/2024

เมืองในฝัน 💕💕💕

25/02/2024

อีกหนึ่งอุตสาหกรรมที่สร้างผลกระทบให้โลกไม่น้อยเลยคือ อุตสาหกรรมฟอกย้อมสีผ้า ซึ่งชั้นในชาย J Press แบรนด์สินค้าไทยที่มีประวัติยาวนานถึง 40 ปี วันนี้ได้เล็งเห็นถึงผลกระทบที่เกิดขึ้นจากของเสียจากการฟอกย้อมสีผ้าเหล่านี้ จึงคิดค้นและออกไลน์โปรดักส์ Green Press ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งผลิตจากเส้นใยธรรมชาติ 100% คอตตอน ไม่ผ่านการฟอกย้อมเนื้อผ้ามีความนุ่มใส่สบาย เน้นความเรียบง่าย และปลอดจากสารพิษและสิ่งเจือปน

ใครที่เป็นแฟนแบรนด์ J.Press มาร่วมสนับสนุนและอุดหนุนแบรนด์สินค้าไทยที่มีแนวคิดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกันค่ะ มีจำหน่ายแล้วที่ร้าน Get well Zone นะคะ

19/02/2024

เสาร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ Lessplasticable เปิดบ้านนั่งแคร่แลกของเล่นของใช้ของลูกๆ ใครสนใจทักอินบ็อกซ์ไปสอบถามน้องลิลกันนะคะ งานนี้เค้ารับจำนวนจำกัด 10 บ้านเท่านั้นน้าาาา

"เปิดแคร่แลกของลูก"
งานแรก ที่ร้านใหม่ลิล
ตรง บ้านงาน อังเคิลรีย์ทู
ฝั่งตรงข้ามฟาร์ม
ของไม่ต้องแทร่ ก็แลกได้
งานไม่ต้องสับ ก็ได้ของกลับบ้านแน่ๆคร้าา
ของต่างๆ เบื่อแล้ว ไม่ใช้แล้วแลกกันค่ะ
วนกลับมาให้ลูกน้อยของเราอีกสักครั้ง

ลิลขอ
รับ 10 บ้าน พอแล้ว
เดี๋ยวร้านลิลจะชุลมุนเกินไป
อย่างแรกเลย
ใกล้ๆร้านลิลมีที่จอดรถเยอะมาก
เกือบ 30 คัน จุได้
และร้านใกล้ MRT P.48 ค่ะ

ก่อนจะจัดแลกของกัน
ลิลมาซาวเสียงค่ะ ว่ามีแม่ๆสนใจ
งานนี้มากแค่ไหน
ขอ 10 บ้านพอค่ะ ยกมือก่อนได้เลย
ส่วนนี้ชวนมาจอย
ฐานะ : เจ้าภาพแม่บ้านตั้งแคร่

ส่วนเงื่อนไขต่างๆ
การสมัครมาเป็น
"แขกผู้มีเอี่ยว : แม่ไปแม่แลกด้วย"
ทั้งดีเทลโน่นนั่นนี่
วันอังคารนี้
ลิลจะแจ้งให้ทราบนะคะ

》》》

เบื้องต้น เป็นงานแลกของลูก
🔎ขอเป็นอายุช่วง 1-3 ขวบก่อนค่ะ
✅️หนังสือ / นิทาน / Bath Book
✅️เสื้อผ้าเด็ก
✅️ของเล่นเด็ก
✅️ของใช้เด็ก
✅️รถเข็นเด็ก
✅️และอื่นๆ ใดๆ ของแม่และเด็ก

ขนมาค่ะ มาแลกกัน
ใครจะ Trade ต่อรองกันเอง
ใคร่แลกๆ ใคร่ขายๆ ใคร่แจก แจก!!
ปล่อยจอยตามใจแม่

จบงานลิล
ถ้าใครจะไม่ยกกลับ
ลิลจะขอแรงทีมอาสา แพคของส่งต่อ
และชี้เป้าบริจาคให้องค์กร
ที่ช่วยเหลือเด็กที่เหลือขาด
ในด้านต่างๆให้นะคะ

#งานแรกของร้านลิล
#งานแลกของลูก
#เปิดแคร่แลกของลูก
@
Newshop

18/11/2023

[English below👇🏻 ]

วันพรุ่งนี้ถ้าใครยังไม่มีแพลนไปไหน อยากชวนเพื่อนๆมานั่งล้อมวงกินข้าวกันในบรรยากาศสบายๆ ที่ร้านมิ้งค์แจ่วฮ้อน ร้านอาหารเพื่อนบ้านที่ตั้งอยู่ชั้น 1 ของร้าน Get well zone เค้าจะมีงานเล็กๆ แต่อัดแน่นไปด้วยกิจกรรมที่น่าสนใจ ซึ่งจัดโดยกลุ่ม Slow Food Community Bangkok โดยเชิญเหล่าวิทยากรที่ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร มาช่วยกันแปลงวัตถุดิบเหลือใช้จากการประกอบอาหารมาเป็นเมนูใหม่ที่แสนอร่อย

โดยเชฟชาวญุี่ปุ่นฝีมือชั้นครู อย่างเชฟเคนจิ นากายามะ จาก Kenji's Lab มาทำเมนูอาหารญี่ปุ่นทั้งแกงกะหรี่ สตูว์ลิ้นหมู
เชฟมิ้ง จาก มิ้งค์แจ่วฮ้อน ร้านอาหารให้ความสำคัญกับการจัดการขยะที่เกิดจากร้านอาหารอย่างจริงจัง จะมาทำเมนูอาหารไทย-อีสาน ทั้งป่น น้ำพริก และแกงฉู่ฉี่ปลาสีลัง

พร้อมเครื่องดื่มสุดพิเศษ จาก Fahbeer Lost in Thaislation บาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์ จะมาครีเอทเมนูโซดาจากของเหลือ ออกมาเป็นโซดา Au pain Chocolat (ครัวซองค์ชอคโกแลต) และยังมีดริ้งค์ ข้าวกะเพราไข่ดาว จากข้าวหัก ใบกะเพราที่ขายไม่ได้ เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีไอศครีมจาก Celia From Root to Sky เชฟและที่ปรึกษาที่เก่งในเรื่องสารอาหาร และการทำครัวอย่างไม่มีของเหลือ จะปรับไอศครีมที่ขายไม่ได้แล้วมาเป็นของหวานแสนอร่อยขายในงานด้วย

ปิดท้ายด้วยคลาสเล็กๆกับผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มทั้ง

🍶Teru Ruusake คุณครูเทรุ ทำคลาสให้ความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มสาเก ในงานจะมี Slow Sake ที่เลือกมาให้เหมาะกับอาหารในงานขายด้วย

🍷Daniele (Natural Wine & Sake Expert) ผู้เชี่ยวชาญด้าน Natural Wine และสาเกซอมเมอร์ลิเยร์ จะช่วยมาแนะนำ Slow wine & Slow Sake ให้เหมาะกับมื้ออาหาร

ในงานมี 2 Sessions
🕚 Waste-LESS Lunch & Chef Demos | 11am-2:30pm
🎉 Slow Food Social | 2:30-4:30pm

🎟️ Tickets: 850 THB สำหรับช่วงแรก Lunch & Demos,
350 THB สำหรับช่วงที่สอง After Party,
or พิเศษ 1,000 THB สำหรับท่านที่จองทั้งสองช่วง

📍 Location: Get Well Zone, Ekkamai 26, Bangkok

งานนี้รับจำนวนไม่มากนะคะ สำรองที่นั่งได้ที่ 💌 DM: IG, FB community bangkok
or email: sfcentralbkk@gmail.com

🙂มาดูกันว่าเราจะชุบชีวิตวัตถุดิบที่เหลือใช้ให้กลายเป็นมื้ออาหารที่แสนอร่อยได้อย่างไรกันนะคะ

🌟 From Waste to Taste: Meet the Masters Behind Our Culinary Experience! 🌟
Join us at Get Well Zone on Sunday, November 19th, 2023, for a day where culinary art meets sustainable practices!

🍣 Chef Kenji Nakayama (Kenji’s Lab): From the bustling streets of Tokyo to the heart of Bangkok, Chef Kenji brings a fusion of Japanese tradition and culinary innovation. Don't miss his unique approach to sustainable Japanese cuisine.

🍹 Suchada “Fahbeer” Sopajaree (Lost in Thaislation): A mixologist who's been stirring up Bangkok's bar scene for over a decade. Experience her creative Thai-sodas, crafted from food scraps.

🥘 Chef Ming: Embark on a flavorful journey through North Eastern Thai cuisine with Chef Ming's authentic and traditional dishes.

🍦 Celia (Root to Sky Consulting, Sulvage Supper Club, NYC): A chef, educator, and food rescuer, Celia's expertise spans from liberating cooking techniques to nutrition education. Her work with Root to Sky Consulting and Sulvage Supper Club in NYC highlights her commitment to connecting people with the origins of their food.

🍶 Teru (Ruu Sake) : A Sake educator with a Thai twist. Teru's expertise in Japanese beverages is matched only by her passion for local ingredients.

🍷Daniele (Natural Wine & Sake Expert): From the vineyards of Italy to your glass, Daniele shares his passion for natural wines with stories in every sip.

🕚 Waste-LESS Lunch & Chef Demos | 11am-2:30pm
🎉 Slow Food Social | 2:30-4:30pm

🎟️ Tickets: 850 THB for Lunch & Demos, 350 THB for After Party, or 1,000 THB for the full experience.

📍 Location: Get Well Zone, Ekkamai 26

Book your experience now!
💌 DM us on IG, FB,
Slow Food Community Bangkok
or email at sfcentralbkk@gmail.com

06/09/2023

ใครอยู่ฝั่งธนฯ ตอนนี้มีศูนย์จัดการขยะพลาสติกแล้วนะ ซึ่งเกิดขึ้นจาก Uncleree farm และ Lessplasticable ร่วมกันจัดตั้งขึ้นเป็นศูนย์เรียนรู้และกำจัดขยะพลาสติกเพื่อนำไปสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ พัฒนา และสร้างอาชีพแก่คนในชุมชนต่อไป

เพื่อนๆสายกรีนสามารถนำขยะพลาสติกไปบริจาคได้
ซึ่งประเภทขยะที่รับได้แก่
-ฝาขวดน้ำ (HDPE)(2) จำนวนมาก
-ฝาขวดน้ำยา
-ถุงพลาสติก (ทุกสี) จำนวนมาก
-บับเบิ้ลกันกระแทก (ทุกสี)

➡️นำส่งที่
ศูนย์จัดการขยะพลาสติก Re-Think (เพชรเกษม 46)

ที่อยู่จัดส่ง (สำหรับรับบริจาค)
49 ซอยเพชรเกษม 46
แขวงบางด้วน เขตภาษีเจริญ กทม. 10160

พิกัดรับของ
Google Map : Uncleree farm
✳️ https://goo.gl/maps/zBkMN7HPRqj

สำคัญมากๆ คือต้องล้างให้สะอาดก่อนนำไปบริจาคนะคะ