02/10/2025
“Diy น้ำกระเจี๊ยบเขียว” ( กำลังเป็นเทรน ลงให้อีก)
- กระเจี๊ยบเขียวอ่อน (ไม่แก่) ปริมาณตามต้องการ
- ภาชนะ โหลแก้ว หรือ พลาสติกสำหรับใส่อาหาร
- น้ำดื่มสะอาด
วิธีทำ : ล้างกระเจี๊ยบเขียวให้สะอาด ควรหากระเจี๊ยบเขียวที่ไม่พ่นยาเคมีกำจัดแมลง หรือปลูกเอง
หั่นเป็นแว่นๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร ใส่ลงในขวดโหลครึ่งหนึ่ง เติมน้ำอีกครึ่งหนึ่ง ปิดฝา เก็บในตู้เย็น 8 -10 ชั่วโมงโดยประมาณ
จากนั้นกรองด้วยตะแกรง ตาห่างหน่อย ก็จะได้น้ำกระเจี๊ยบเขียว ไว้ดื่ม
👉ฝักกระเจี๊ยบเขียวที่กรอง ออกสามารถทำได้อีก 2-3 รอบ
น้ำกระเจี๊ยบเขียวที่ได้ เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน
ส่วนกากที่เหลือจะกินเป็นผักสด หรือจะลวกจิ้มน้ำพริก หรือ ผัดใส่ไข่ ก็แล้วแต่ตามสะดวก
•ประโยชน์ของน้ำกระเจี๊ยบเขียว ได้แก่ เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี น้ำกระเจี๊ยบเขียวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
• น้ำกระเจี๊ยบมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซีในปริมาณสูง ซึ่งทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายของคุณต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของน้ำกระเจี๊ยบ :
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน:น้ำกระเจี๊ยบมีวิตามินซีและสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ ไวรัสและโรคต่างๆ
• ป้องกันอาการท้องผูก : เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในน้ำกระเจี๊ยบเขียว ซึ่งทำหน้าที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติ สามารถช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูกได้ และอาจช่วยลดน้ำหนักได้
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : หากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน การดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคสในเลือด) ให้คงที่และปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน ไฟเบอร์ในน้ำกระเจี๊ยบเขียวจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 อาจได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เช่นกัน
• ลดระดับคอเลสเตอรอล : ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในน้ำกระเจี๊ยบยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดได้อีกด้วย ไฟเบอร์จะจับกับกรดน้ำดีในลำไส้เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึม ทำให้ตับต้องผลิตน้ำดีจากคอเลสเตอรอลที่มีอยู่มากขึ้น จึงทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลดกรดในกระเพาะอาหาร
วิธีใช้น้ำกระเจี๊ยบ :
• สามารถดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียวเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นได้โดยการเติมน้ำแข็ง มะนาวฝานเป็นแว่น สะระแหน่ สมุนไพร หรือสารให้ความหวานที่คุณชอบ
หรือใช้น้ำ 2 ส่วนต่อน้ำกระเจี๊ยบเขียว 1 ส่วน แล้วเติมมะนาว สะระแหน่ และน้ำแข็ง
• น้ำกระเจี๊ยบเขียวยังใช้เป็นส่วนผสมหลักของสมูทตี้ น้ำผลไม้ผสม หรือชาชงได้นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสูตรอาหารที่ใช้ของเหลว เช่น ซุป สตูว์ และซอสได้อีกด้วย
• น้ำกระเจี๊ยบเขียว 1 ส่วน นมเปรี้ยว 1 ส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วดื่มก็จะได้โปรไบโอติก ดีต่อระบบลำไส้ระบบขับถ่าย
