11/09/2024
ภูมิแพ้อาหาร (Food allergy) เป็นการตอบสนองของร่างกายที่ผิดปกติต่อสารอาหารที่ถูกต้องทานเข้าไป โดยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองที่ผิดปกติ เช่น ปวดท้อง, ผื่น, หายใจไม่ออก, ซึ่งอาจมีความรุนแรงถึงวิกฤตการณ์ได้ในบางกรณีอาหารที่มีโอกาสแพ้สูง ได้แก่ ปลา, อัลมอนด์, ไข่, ถั่ว, นมวัว, กลูเตน, อาหารทะเล ฯลฯ
ประเภทของภูมิแพ้อาหาร:
1. ภูมิแพ้อาหารชนิดที่เป็นต่อ (gE-mediated food allergy ) ผู้ป่วยเกิดอาการทันทีหลังจากที่บริโภคอาหารที่เป็นสาเหตุ เช่น การทำให้เกิดตื่นเต้น, ผื่น และอาการอื่น ๆ
2. ภูมิแพ้อาหารชนิดที่ไม่เป็นต่อ (Non-IgE-mediated food allergy) ผู้ป่วยมีการตอบสนองอื่นๆ เช่น ปวดท้องเมื่อดูดซึมอาหาร, โรคกระเพาะอาหาร, และโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง
ภูมิแพ้อาหารที่ต้องระวัง คือ ผู้ป่วยที่อาการรุนแรง เช่น ขาดอากาศ อวัยวะบวมแดง หรืออาการที่ต้องรักษาทันที
ปัจจัยเสี่ยงต่อภูมิแพ้อาหาร มักเกิดกับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันของร่างกายที่แข็งแรงเกินไปหรือต่ำเกินไป หรือครอบครัวมีประวัติภูมิแพ้อาหาร การตรวจพันธุกรรมจึงทำให้ทราบถึงแนวโน้มความเสี่ยง เมื่อเข้าใจแล้วก็สามารถวางแผนการรับประทานอาหารได้อย่างถูกต้อง
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร. 081-104-7635 หรือเพิ่มเพื่อนผ่านไลน์ (มี @ ด้วยนะคะ)
#กันก่อนดีกว่า #รู้ไวป้องกันได้ #ตรวจพันธุกรรม #ภูมิแพ้อาหารแฝง
