สุขใจกับ Low Fodmap

10/11/2024

ช่วงนี้มีโอกาสดูแลคนไข้ต่างชาติที่ เริ่มเดินทางเข้ามาเที่ยวประเทศไทยในช่วงปีใหม่นี้
เลยมีเทคนิคที่ทำให้คนไข้เอาไว้ เป็น cheat sheet เวลาสั่งอาหารนอกบ้าน
มีทั้งไทยและอังกฤษ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนไข้ที่ต้องทาน low fodmap ทุกท่านเช่นกันค่ะ ❤🎉

04/11/2024

>>> บางครั้ง คนไข้ก็ถามหา "ใยอาหาร" เพราะต้องงดผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืชต่างๆ หลายชนิดเลย!
ลองลิสมาดูว่าอันไหนใยอาหารสูงๆบ้างนะคะ

03/11/2024

หลายครั้งที่คนไข้กินอาหาร Low Fodmap ถามถึงโปรตีน ว่าจะกินยังไงให้ได้โปรตีนพอ? 😃😃😃
>>>
- หมวดที่มีโปรตีนสูงอย่างเนื้อสัตว์ แทบจะกินได้ทั้งหมดทุกชนิด ยกเว้นพวกที่มีการแปรรูป อาจมีการปรุงแต่งรสชาติ จากเครื่องปรุง ซอสต่างๆ
- หมวดเต้าหู้ แนะนำให้เป็นเต้าหู้แข็งหรือ firm tofu ที่กระบวนการผลิต ดึงน้ำออกไปมาก ได้เนื้อเต้าหู้เข้มๆ ทำให้น้ำตาลกลุ่ม oligo ก็ออกไปกับน้ำ ระหว่างการผลิตด้วย แต่ไม่ใช่ว่าเต้าหู้อ่อน soft tofu จะกินไม่ได้นะ ก็กินได้ในปริมาณที่จำกัด
- หมวดนม โยเกิร์ต ชีส ก็เลือกสูตร lactose free เลือกสูตรโปรตีนสูง เลือกสูตรไม่มี sugar alcohol/ น้ำตาลเทียม ก็ช่วยได้มากๆเลย
- หมวดถั่วและถั่วเมล็ดแห้ง กินให้หลากหลาย ในปริมาณที่จำกัด ก็ทำได้เช่นกัน
- หมวดอื่นๆ ก็น่าสนใจอย่าง พาสต้าโปรตีนสูง ข้าวโปรตีนสูงเป็นต้น
- อย่าลืมอ่านฉลากอีกทีว่า low fodmap หรือเปล่า ต่างยี่ห้อ ต่างสูตรการผลิต อาจมีสารอาหารที่แตกต่างกัน
#สุขใจกับlowfodmap

19/10/2024

เมื่อแบ่งตามกลุ่มอาหารในชีวิตประจำวัน
✅ ️เลือกอาหารที่มี FODMAP ต่ำ
❎ ️เลี่ยงอาหารที่มี FODMAP สูง
เข้าใจง่ายดีเหมือนกันนะ

11/10/2024

✅️ แผนภาพสรุปง่ายๆ 101 ของ กลไกของน้ำตาลกลุ่ม Fodmap แต่ละชนิดในลำไส้
#สุขใจกับlowfodmap

10/10/2024

น้ำตาลกลุ่ม FODMAP คืออะไร ❓️❓️❓️
ย่อมาจาก Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลกลุ่ม FODMAP ต่ำ สามารถช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ได้แก่ ปวดท้อง ท้องอืด อาหารไม่ย่อย ท้องผูก และท้องเสีย ในผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวน (Irritable Bowel Syndrome, IBS) ได้

#สุขใจกับlowfodmap

02/10/2024