05/01/2026
เคยสงสัยไหม? เวลาเราเห็นโฆษณาน้ำผึ้ง ทำไมเขาต้องรินให้เห็นเป็นเส้นสายยาวๆ สลวยสวยเก๋แบบในรูปนี้? วันนี้แอดมินมีคำตอบเชิงวิทยาศาสตร์ (ที่อ่านแล้วไม่ปวดหัว) มาฝากกัน!
1️⃣ ความหนืด (Viscosity) คือหัวใจสำคัญ
น้ำผึ้งแท้มีส่วนประกอบของน้ำน้อยมาก (ประมาณ 17-18% เท่านั้น) ที่เหลือคือความหวานเข้มข้นจากธรรมชาติล้วนๆ ความหนืดที่สูงนี้เองที่ช่วยให้โมเลกุลน้ำผึ้ง "เกาะ" กันแน่น ไม่ยอมแยกจากกันง่ายๆ เวลาไหลลงมาจึงดูเหมือนเส้นด้ายที่นุ่มนวลแบบในภาพ
2️⃣ ปรากฏการณ์ขดเชือก หรือ Liquid Rope Coiling
สังเกตตรงปลายสายน้ำผึ้งที่ตกกระทบช้อน มันจะไม่ได้แผ่กระจายออกทันที แต่จะค่อยๆ ม้วนตัวซ้อนกันเป็นชั้นๆ เหมือนขดเชือก นี่คือสัญลักษณ์ของของเหลวที่มีความเข้มข้นสูงมาก ซึ่งน้ำผึ้งปลอมที่ผสมน้ำเชื่อมมักจะทำไม่ได้!
3️⃣ ความ Smooth ที่มากับแรงตึงผิว
แรงตึงผิวของน้ำผึ้งช่วยดึงรั้งให้เส้นสายมีลักษณะกลมมนและเรียบเนียน หากน้ำผึ้งมีความชื้นสูงเกินไป เส้นสายจะขาดเป็นช่วงๆ เหมือนฝนตก ดังนั้นสายน้ำผึ้งที่สวยแบบในภาพ คือเครื่องการันตีคุณภาพว่าเป็นของคุณภาพยอดเยี่ยมแน่นอน
💡 เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย: การรินน้ำผึ้งให้เป็นสายยาวแบบนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องความสวยงามนะ แต่ยังเป็นวิธีเช็กความเข้มข้นเบื้องต้นได้ดีที่สุดวิธีหนึ่งด้วย!
ว่าแต่... เห็นภาพน้ำผึ้งเนียนๆ แบบนี้แล้ว มีใครเริ่มอยากหาชาอุ่นๆ มาสักแก้วเหมือนแอดมินบ้างไหมคะ? ☕️🍯
#น้ำผึ้งมานูก้า
