HRABI Noureddine - Consultant

02/06/2025

SECURITE ALIMENTAIRE
« La charlotte n'est pas obligatoire pour ceux qui n'ont pas de cheveux »
Euh ! Ce n'est pas vrai !
Exiger Le port d'une charlotte dans l’industrie agroalimentaire, n’est pas une question de cheveux (corps étrangers) uniquement.
Le cuir chevelu peut abriter des bactéries capables de contaminer un produit, même en l’absence de poils visibles.
Le cuir chevelu : revêtement continu, souple et résistant. Il est composé de plusieurs couches.
Le cuir chevelu héberge les follicules pileux d’où naissent les cheveux et il représente une réelle barrière physique protectrice.

03/01/2025

La Tunisie marque une avancée significative dans le domaine de la sécurité alimentaire avec l’entrée en vigueur de l’arrêté n° 716 de l’année 2024, publié dans le dernier numéro du Journal officiel (JORT). Ce texte, daté du 30 décembre 2024, établit les nouvelles méthodes et proc...

29/10/2024

- Sur 148 boîtes de conserve sélectionnées aléatoirement dans cinq pays européens, à savoir la France, l'Allemagne, l'Angleterre, l'Espagne et l'Italie, 100 % sont contaminées, relève une enquête - Anadolu Ajansı

25/09/2024

L’acide béhénique tiré des graines de moutarde est supprimé de la liste des allergènes établie à l’annexe II du règlement UE n° 1169/2011 relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (règlement INCO). A partir du 1er avril 2025, la présence de l’acide béhénique dans les denrées alimentaires n’induit plus l’obligation de mentionner l’allergène « moutarde » sur l’étiquetage.

20/09/2024

International Food Information Council Releases Latest Consumer Insights On Food Ingredient Safety...

18/09/2024

Microplastics are now in the land, sea and air, across the food chain and in the human body. Some experts think we're on the cusp of a plastic health crisis.

18/09/2024

GLOBAL - Scientific data compiled in the Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology shows that 3,601 food contact chemicals (FCCs), making ...

18/09/2024

Les autorités sanitaires, en lien avec Santé publique France et le Centre National de Référence du Botulisme (Institut Pasteur) recommandent aux personnes ayant fréquenté l’établissement bordelais...

18/09/2024

Le Centre national de référence (CNR) de l’Institut Pasteur a confirmé la présence de la bactérie du botulisme dans le pesto à l’ail des ours de la marque « O Ptits Oignons »

18/09/2024

Recall of Creamy Delicious Foods coleslaw products due to the possible presence of Listeria monocytogenes.

An urgent recall has been issued for coleslaw products sold in Irish stores.

03/07/2024

Five interconnected and interrelated impact pathways through which food systems negatively affect health (World Health Organization)