09/10/2022
Depresyon, kanser, kalp hastalığı, obezite, diyabet, demans, alerji, astım, kronik yorgunluk, otoimmün hastalık ve daha fazlası direkt ya da indirekt olarak inflamatuar hastalıklarıdır.
Asıl sorulması gereken soru iltihaplanmaya neden kaynaklanıyor? Çoğunlukla yaşam tarzımız ve beslenme düzenimiz ..
Tükettiğimiz gıdalarda her ne kadar inflamatuara sebep olacak bileşikler olsa da, güçlü anti-enflamatuar bileşikler içeren de birçok besin mevcuttur.
Bu 25.000'den fazla fitokimyasalın çoğu, güçlü anti-inflamatuarlardır.
Bitkisel gıdalardaki polifenoller, doğanın en iyi iltihapla savaşan bileşikleri arasındadır. Bu bileşikleri bulmak için en iyi yer neresidir? Gökkuşağı renkleri gibi bitkisel gıdalarda bulunan parlak pigmentler ve renkler, kırmızı, yeşil, sarı, turuncu, mor. Sızma zeytinyağı, örneğin ibuprofen ile aynı anti-inflamatuar reseptörlerine sahip olup hiçbir yan etkisi olmadan oleocanthal içerir.
Baharatlar, zerdeçal, zencefil ve biberiye de dahil olmak üzere anti-inflamatuar kaynaklarıdır. Baharatlarla pişirilmiş et, olası iltihabı nötralize eder. Özellikle yağlı balıklarda bulunan Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri, Omega-3/ Omega-6 dengesini sağlayarak anti-inflamatuar etkiyi taşır.
Özellikle D vitamini, C vitamini, çinko, Omega-3 ve resveratrol doğru dozlarda alındığında hem antioksidan etki sağlar hem de hücresel boyutta telomer uzatma özelliğinden uzun ömür ile yakından ilişkilidir.
Çokça gelen bir soru olan “yemek yemeyelim, gıda takviyeleriyle beslenelim o zaman?” cevabını da burdan vermiş olayım.
Malesef toprakta artık ne vitamin ne mineral kaldığından, maruz kaldığımız toksik hava, kalitesiz yağlarda pişen yemeklerden, radyasyondan ve kullandıgımız kimyasallardan dolayı vücudumuzdaki antioksidan, vitamin, mineral değerleri düştüğünden vücut ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallari alamayıp, hücresel boyutta enerjisizlik, algıda bozukluk, yaşlanma ve en nihayetinde bazı hastalıklar meydana gelebiliyor. Durum böyle olunca, dışardan sizin ihtiyaç duyduğunuz takviyeleri dışardan haplarla ya da damar yoluyla almak, günümüz bilimine göre oldukça yararlı gözüküyor.
