Duygu Ipekci

Home
Duygu Ipekci

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Duygu Ipekci, Health & Wellness Website, Fener, 1964. Sk. Avcıoğlu Sitesi no:2, .

22/12/2025

Matcha yapmak sadece bir tarif değil, bir ritüel 🍵

Gelelim Yapım Aşamalarına:
1. 2 çay kaşığı (yaklaşık 2 g) matcha kâseye alın.
2. Üzerine 30 ml, yaklaşık 80°C sıcaklıkta sıcak su ekleyin.
3. Çırpıcıyla (chasen) matcha topaklarını nazikçe açın.
4. Ardından 70 ml daha sıcak su ekleyin.
5. Çırpıcıyı “W” şeklinde, zikzak hareketlerle hızlıca çırpın; yüzeyde köpük oluşana kadar devam edin.
6. Oluşan büyük kabarcıkları çırpıcıyla nazikçe dağıtın.
7. Son olarak çırpıcıyla “の” şeklinde bir hareket yaparak köpüğü kâsenin ortasında toplayın.
Ve hazır!

Thank you to the wonderful workshop team for sharing their knowledge, care, and love for matcha 🍃

20/12/2025

Geceden kalma yulaf lapalarını seviyorsanız bu tarife bir şans verin. 🤩

Kefir, chia, yulaf ve kuru incir…
Probiyotik + prebiyotik + lif uyumuyla hem sindirimi dostu,
hem de lezzetli bir kase! 💫

İncir uyutması tadında yulaf:
▫️4YK yulaf ezmesi
▫️1YK chia tohumu
▫️2 adet kuru incir
▫️1SB kefir (süt de kullanabilirsiniz)
▫️tarçın, opsiyonel

18/12/2025

Japonya dump 🫡🎋

08/12/2025

Fırında Soslu Brüksel Lahanası
Malzemeler
▫️ 500 g Brüksel lahanası
▫️ 1 YK yağ
▫️ İstenilen baharatlar
▫️ Sos için:
▫️ Yoğurt
▫️ Tahin
▫️ Limon
▫️ Sarımsak

👩‍🍳 Yapılışı
▫️ Brüksel lahanaları biraz yumuşayana kadar haşlanır.
▫️ Yumuşadıktan sonra ezilip şekil verilebilir (opsiyonel).
▫️ Yağ ve baharatlarla karıştırılır.
▫️ 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

04/12/2025

Lif dediğimiz şey aslında bitkilerin içindeki, bizim sindiremediğimiz ama bağırsaklarımızın çok sevdiği bir yapı. 🙌

Kimi suyu çekip jel oluyor, kimi hacim verip ‘hadi hareket edelim’ diyor.

Birlikte çalıştıklarında daha dengeli bir kan şekeri, daha uzun bir tokluk ve daha rahat bir sindirim yaratıyorlar. 🤸

Yani lif… küçük bir detay gibi görünse de tabakta en çok iş yapanlardan biri. 🦸🏻

📝Slavin, J. L. (2013). Dietary fiber and body weight. Nutrition, 29(3)

📝Mayo Clinic Staff. (n.d.). Dietary fiber: Essential for a healthy diet. Retrieved December 4, 2025

📝Pekcan, A. G. (Ed.). (2022). Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022.

01/12/2025

🌯Omlet Wrap
Malzemeler
▫️ 2 yumurta
▫️ 1–2 İ.D kaşar peynir
▫️ Ispanak – domates kurusu
▫️ 1 TK yağ
▫️ İstenilen baharatlar
▫️ 1 OB tam buğday lavaş

👩‍🍳Yapılışı
▫️ Ispanak ve kuru domatesler az yağ ile sotelenir.
▫️ Çırpılmış yumurta üzerine eklenir.
▫️ Baharatlar ilave edilir ve yumurta hâlâ ıslakken üstüne lavaş kapatılır.
▫️ Tava kapağı kapatılıp kısık ateşte 2–3 dakika pişirilir.
▫️ Ters düz edilir.
▫️ Üzerine rendelenmiş kaşar eklenir.
▫️ Katlanıp peynirler eriyene kadar pişirilir.

27/11/2025

Atladığınız öğünler peşinizi bırakmaz... Daha fazlasını yemek istersiniz 🥹

🎶Barış Manço – Lahburger

25/11/2025

Anlatmayı en sevdiğim konu: Sağlıklı Tabak Modeli 🍽️🩵
Sürdürülebilir beslenme; karmaşık hesaplarda değil, tabağın dengesini kurabilmekte saklı.

🌿 %50 Sebze & Meyve: Lif ve mikro besin deposu
🍗 %25 Protein: Et, tavuk, balık, yumurta, kurubaklagil
🌾 %25 Kompleks Karbonhidrat: Bulgur, karabuğday, tam tahıllar
🥛 +1 Tamamlayıcı: Yanına yoğurt/ayran/süt

Basit, uygulanabilir ve her öğüne uyarlanabilir bir denge modeli ✨

23/11/2025

Fırında Soslu Karnabahar
Malzemeler
▫️ Karnabahar (uzunlamasına dilimlenmiş)
▫️ 1 YK zeytinyağı
▫️ 1 YK salça
▫️ Birkaç damla limon (opsiyonel)
▫️1-2 diş sarımsak (opsiyonel)
▫️ 1 ÇK kırmızı toz biber
▫️ 1 ÇK kekik
▫️ 3–4 YK su (kıvam için)
▫️ Üzeri için: rendelenmiş kaşar peynir

👩‍🍳Yapılışı
▫️ Bir kapta zeytinyağı, salça, baharatlar, limon ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
▫️ Karnabaharları çok kalın olmayacak şekilde uzunlamasına dilimleyin.
▫️ Sosu karnabaharların her iki yüzüne fırçayla sürün.
▫️ 180°C fırında 25–30 dakika pişirin (bıçakla kontrol edin).
▫️ Yumuşayınca üzerlerine kaşar peyniri serpin.
▫️ Peynirler kızarıncaya kadar tekrar fırınlayın.

21/11/2025

Bu süreçte kimse mükemmel olmak zorunda değil.
Önemli olan, kendini zorlamadan ilerleyebileceğin bir düzen kurmak.

Bazen bir adım, bazen iki…
Ama her seferinde kendine iyi geleni seçmek. 🌿

Hızlı sonuç peşinde koşmak yerine; neyin işe yaradığını, neyin seni yorduğunu fark ettiğinde zaten değişiyorsun.
Diyet, belli bir tarihe kadar yapılan bir “proje” değil; hayatına iyi gelen şeyleri çoğaltmak.

Kendine yüklenmeden, acele etmeden, kendi ritminde. 🩵✨

17/11/2025

Bazen mesele yediğin miktar değil; içeriği. 🥦

Fast food gıdalar doyurmaz, daha fazlasını yersin ama yine de çabuk acıkırsın. ⏳
Oysa lif, protein, sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar bakımından zengin gıdalar hem tok tutar hem de besler. ⚡

Bu yüzden diyette; genelde fazla tükettiğimiz işlenmiş ve fast food ürünleri azaltıp, yerine ihmal ettiğimiz besleyici, renkli ve gerçekten lezzetli gıdaları ekleriz. ✔️

15/11/2025

🍚Kitchari (2 porsiyon)
Malzemeler:
▫️ 4 YK kırmızı mercimek (40 g)
▫️ 5–6 YK basmati pirinç (60 g)
▫️ 1-2 avuç brokoli
▫️ 1 KB havuç
▫️ 1 avuç ıspanak
▫️ 1 TK yağ
▫️ 1/2 ÇK kimyon
▫️ 1/2 ÇK kişniş
▫️ 1/2 ÇK zerdeçal
▫️ 1 kupa su (330 ml)
▫️ 1 tam ceviz

Yapılışı:
▫️ Yağda baharatlar hafifçe kavrılır.
▫️ Mercimek, basmati ve sebzeler eklenip sotelenir.
▫️ Üzerine su eklenip kısık ateşte pirinç ve mercimek yumuşayana kadar pişirilir.
▫️ Servis ederken üzerine ufalanmış ceviz eklenir.

Address

Fener, 1964. Sk. Avcıoğlu Sitesi No:2

07100

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Duygu Ipekci posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic?

Country:

City: