Diyetisyen Ayşenur Bağçevli (2026)

22/11/2022

Uzun bir aradan sonra güzel bir içerikle geldim.😊
Şimdilerde ağaçlarda olgunlaşan, seveni de sevmeyeni de hatta bilmeyeni de çok olan bir meyveyi tanıyacağız bugün😀
Bir çok yörede muşmula olarak biliniyor, ancak yeni dünya, malta eriğiyle karıştırmamak lazım. Bugün bahsedeceğimi muşmula döngel, ezgil, beşbıyık gibi isimlerle de biliniyor.
Tam bir şifa deposu olur kendileri. Haydi gelin birlikte bakalım faydalarına👇🏻

* Muşmulanın kalsiyum, demir, fosfor, folik asit, magnezyum, potasyum içermesinin yanı sıra askorbik asitte içermesi sebebiyle vücuda çok faydalıdır.
* Vücuda ferahlık verir.
* antioksidan özelliği sayesinde zararlı toksinleri yok eder.
* Muşmula yaprağı ekstresi bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuda güç verir. Diyabet yani şeker hastalığı olanlar da bu şifalı meyveyi tüketmelidir.
* Ayrıca muşmula yaprakları karaciğere de fayda sağlar.
* Karaciğeri zehirli maddelerden korur. Sakinleştirici etki sağlar,
* cilt kanserini önler.
* Depresyona iyi gelmesi de muşmula faydaları arasındadır.
* Kusma, mide bulantısını önlemede de yardımcı olur.
* Muşmula içeriğindeki zengin lif sayesinde zayıflamaya da iyi gelir, bağırsak hareketlerini arttırarak zayıflamaya engel olan unsurları ortadan kaldırır.

Peki söyleyin bakalım bu meyveyi bilen kaç kişiyiz??

03/06/2020

Merhabaaa🙃
Havaların ısınmasıyla beraber içimizi serinletecek buuzz gibi içecek arayışlarına başlamış bulunmaktayız.🍹 Bende sizler için hem sağlıklı hem de içinizi ferahlatacak bir smoothie ile karşınızdayım.
Ayrıca ödem atıcı özelliğide var🙈👏👏
Hadi o zaman tarife bi göz atalım👇
Yeşil smoothie
✔️1 avuç maydanoz
✔️Yarım limon
✔️Yarım su bardağı soğutulmuş yeşil çay
✔️Yarım şişe maden suyu
✔️2 adet buz
Bütün malzemeleri blenderdan geçirdikten sonra, afiyetle içebilirsiniz.😋
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun efenim😊

07/04/2020

Merhabalar, uzun zamandır sizleri ihmal ettiğimin farkındayım🙈 öncelikle telafi edeceğimi bildirmek isterim. Bugün size bu sıralar çok ihtiyacımız olan bağışıklık sistemimizle ilgili bilgiler vermeye çalışacağım.

✔️En önemlilerinden, olmazsa olmazımız su💧günde en az 2-2.5 litre su tüketmeye özen göztermelisiniz.

✔️Sebze ve meyveler sahip oldukları antioksidan sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudun direncini arttırırlar. Bu nedenle mutfağımızdan, sofralarımızdan meyve ve sebzeleri eksik etmiyoruz.🍊🍏🍋🍎🍍🍌🍒🍓🍈🍇🥝🍅🥑🥒🥬🥦🌶️🍄🌽🥕😉

✔️Tam tahıl ürünlerinden özellikle yulafın, bağışıklığı uyarıcı etkisi olduğu biliniyor. Sofralarımızda tam tahıllı ürünleri tercih edelim.🌾🌾

✔️Soğan ve özellikle sarımsak güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Bu sayede bağışıklık sistemini destekler ve birçok hastalık oluşumundan korur.

✔️Yapılan birçok araştırma probiyotik etki gösteren besinlerin özellikle barsak florasını destejleyerek bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtmektedir. Bu nedenle probiyotik özelliği fazla olan kefir ve yoğurdu sofralatımızdan eksik etmeyelim. 🥛🐄😁

✔️Yeşil çay da antioksidan etki göstererek bağışıklığı destekler. 🍸

✔️Özellikle soğuk deniz balıkları antioksidan içeren omega 3 açısından oldukça zengindir. Haftada 2 defa balık tüketmeye çalışmalısınız. 🐟🐟

✔️Ceviz, fındık, badem gibi kuruyemişleri ara öğünlerde tüketebilirsiniz.

✔️Fazla şeker tüketiminin bağırsak florasını bozarak, bağışıklık sistemini baskıladığı bilinmektedir. Bu yüzden beslenmenizde mümkün olduğunca şeker ve şekerli ürünleri azaltmalısınız. 🥯🥞🍡🍬🍭⚠️

✔️Uyku bağışıklık sisteminde oldukça önemli. Günde 6-8 saat düzenli bir uyku yeterli olacaktır.

✔️Evde olduğumuz bu süreçte fiziksel aktivitenizi olabildiğince arttırmalısınız. Evde ip atlayabilir, mekik çekebilir hatta müzik açıp dans edebilirsiniz. 💃💃😁

01/02/2020

Çay içerken hiç bu kadar kalori aldığınızı düşünmüş müydünüz?

Ortalama bir insanın bir bardak çaya 2 küpşeker attığını ve günde 4 bardak çay içtiğini düşünürsek, sadece çaya attığımız şekerlerden aldığımız kalori ayda 4800 kcal eder🤷‍♀️

12/12/2019

Sizinde aklınıza bu sorular sıkça takılıyor mu?🙄

Bu aralar bana sıkça sorulan "BKI değerim nasıl?🤔 Peki sağlıklı mıyım? "🤔 sorularına yanıt vermek istedim.

BKI; kilo ve boyunuza göre hesaplanan, kilolu/şişman, obez olma ve vücut ağırlığının değişimini gözlemlemede kullanılan basit bir ölçüttür.
✳️Sağlık değerlendirilmesinde kullanılan tek ölçüt BKI değildir.
Biz diyetisyenlerin amacı toplumu aynı kalıplara sokmak değil, idealinden fazla ya da az kilonun getireceği sağlık problemlerini ortadan kaldırmaktır‼️
Nasıl ki erken teşhis hayat kurtarır ise hastalık gelmeden önce önlem almak, sağlıklı beslenmek de o kadar önemlidir. ✔️

14/11/2019

Diyabete ne kadar yakın olduğumuzu biliyormusunuz?
Diyabetin farkında olun, diyabetten korunun!!!

14/09/2019

Eylül ve ekim ayının güzide meyvelerinden hünnap😋
Birkaç yıl öncesine dayanır bizim tanışıklığımız. Komşumuzun bahçesinde görüp çok merak etmiştim, küçük elmalara benzeyen bu meyveyi. Durur muyum hemen gidip sormuştum tabi ki😁 O gün bu gündür çok severim kendilerini😋😉

Gelin biraz da birlikte inceleyelim, faydaları nelermiş öğrenelim.
🔹İlk başlarda yeşilken olgunlaştıkça kırmızıya ve siyahımsı mor renge döner.
🔹Besin degerleri dengelidir.
100g=80kcal
A vitamini, B vitamini, C vitamini, potasyum, demir, manganez, magnezyum, fosfor, kalsiyum, çinko ve sodyum açısından zengindir. ✳️
🔹Antioksidan içeriğinden dolayı kansere karşı koruyucudur. 👏👏
🔹%80 C vitamini içeriğiyle kış aylarında grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların düşmanıdır. 👏
🔹Yorgunluk ve stres düşmanıdır. 👍
İçerdiği minerallerle sinir sistemi sağlığını korur.
🔹 Ayrıca kan şekerini düzenleyen insülinin çıkışını kontrol ettiği yapılan çalışmalarla gösterilmiştir.

15/07/2019

Merhabalar bugün size aslında hepimizin bildiği bir besini tanıtmak için burdayım. Halk arasında kelek diye bilinen besinimizin adı şelengo. Adı değişik gelebilir ama eminim ki herkesin bildiği, tükettiği bir besin. Doğrusunu söylemek gerekirse ben adını yakın zamanda öğrendim. Kabakgil ailesinden olan şelengonun dışı karpuza, içi kavuna, tadı ise salatalığa benziyor. Türkiye de sadece Şanlıurfa'nın Viranşehir ilçesinde yetişiyor. Salatası, turşusu, cacığı yapılabilen şelengo kabuğuyla birlikte de tüketilebiliyor. Ayrıca kan şekerinin düşürülmesini ve kandaki toksinlerin temizlenmesini de sağlıyor.👏👏 Henüz olgunlaşmamış acı olanları ise ısılık tedavisinde kullanılıyor.

08/06/2019

Merhabalar, bugün sizlere miss gibi bi tatifle geldim😋
Yaz aylarında hem sizin hemde çocuklarınızın severek tüketebileceği, yapımı oldukça kolay olan bir milkshake tarifi hazırladım sizler için🙂 Dışarda içine ne koyulduğunu bilmeden aldığımız ürünlere nazaran çok da lezzetli😋 Hadi gelin yapılışına bi bakalım👇
Ben 2 su bardağı kadar çileği 1 gün öncesinden derin dondurucuya attım. Donmuş çilekleri sürahiye alın, 1 su bardağı kadarda buz küpünü üstüne ekleyin. Üzerine alabildiği kadar süt ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin, daha tatlı olmasını isterseniz bal veya şeker ilave edebilirsiniz. 2 yemek kaşığı kadar da kakao ekledim ben ve tadı gerçekten çok güzel oldu. Çocuklarda bayıldı tadına😃😃 Evde yapabileceğiniz pratik, serinletici ve sağlıklı bir tarif oldu. Afiyet olsun herkese☺️😋

13/05/2019

Ramazan ayında kilo vermek istiyorum ama nasıl yapıcağımı bilmiyorum diye çok soru geliyor bugünlerde. Ben de tüm sorulara yanıt olacak şekilde bi post paylaşmaya karar verdim.🙂
Öncelikle ramazan ayında öğün sayımız azalır, orucunda vermiş olduğu halsizlikten dolayı fiziksel aktivitemiz de azalır. Dolayısıyla metabolizma hızımız biraz yavaşlar ve kilo vermek diğer zamanlardan daha zor olabilir. Ancak düzenli bir beslenme ve kalori dengesiyle elbette kilo verilebilir. Ancak doğru beslenme planı sağlanmadığı taktirde verilen kilolar ramazan ayının sona ermesiyle tekrar geri alınabilir. 😔
Hadi gelin ramazan ayında sağlıklı kilo verebilmek için nelere dikkat etmemiz gerektiğine bi bakalım👇
✔️Mutlaka sahura kalkın.
✔️Sahurda daha hafif yiyecekler tercih edin.
✔️Yeterince protein tükettiğinizden emin olun.
✔️İftarda sabırla yavaş yavaş yiyin ve yemekleri çok iyi çiğneyin
✔️İftarda kızarmış yiyecekler yerinen haşlama, fırında veya ızgara gibi pişirme yöntemlerini tercih edin.
✔️İftarda etli sebze veya kurubaklagil tüketin.
✔️İftardan 1-2 saat sonra taze meyve tüketin.
✔️İftardan sonra hareketsiz kalmayın, mutlaka yürüyüş yapın.
✔️İftardan sahura kadar geçen zamanda sıvı alımınızı arttırın.

01/05/2019

Sıcaklar bastırdıysa ve canımız soğuk bi dondurma çekiyorsa ama evde yapacak kadar vaktimiz yoksa veya uğraşmak istemiyorsak ne yapalım? Dışardan alalım diyenler, sizce dışardakiler sağlıklı mı?🤔
Hadi gelin size hazırlaması çok kolay ve bi o kadar da lezzetli olan çikolatalı muz dondurma tarifi vereyim😋😉
🔹Tahta çubuklarımızı yarıya böldüğümüz muzlarımıza geçiriyoruz ve buzluğa atıp donduruyoruz. Donmuş muzları benmari usulü erittiğimiz çikolatayla kaplayıp üzerini süslüyoruz. İşte bu kadar😃 dilerseniz muzları yatay olarak da bölerek daha küçük porsiyonlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca sütlü çikolata yerine bitter kullanırsanız daha sağlıklı bir tarif oluşturmuş olursunuz ☺️
Şimdiden afiyet olsun efenim😋

08/04/2019

Merhabalar,🙂Son yıllarda ülkemizde yüksek miktarda tüketilen soda ve maden suyunun farkını biliyor muyuz?
Gözlemlediğim kadarıyla birçoğumuz farklarının olduğundan habersiz, ikiside aynı şey diye düşünerek bilinçsizce tüketiyoruz. Gelin bugün size soda ve maden suyunun farklarından bahsedeyim biraz 😊👇
♦️Soda; içilebilir herhangi bir suya, karbondioksit eklenerek yapılan YAPAY, gazlı bir içecektir.
🔸Mineral içermez, fakat mide rahatlatıcı etkisi vardır.

♦️Maden suyu; yeraltı sularından elde edilen, mineral bakımından oldukça zengin, DOĞAL bir içecektir.
🔸Bikarbonat, klorür, magnezyum, florür, demir, potasyum ve sodyum içerir.
🔸Günlük mineral ihtiyacının karşılanması için düzenli içilmesi tavsiye edilir.
🔸Özellikle sporcuların egzersiz sırasında kaybettiği minerallerin kazanılması için spor sınrası tüketmeleri tavsiye edilir.
🔸İçerdiği magnezyum sayesinde kas yorgunluğunu azaltır.
⚠️Böbrek, tansiyon hastalarının ve mineral kısıtlaması olan hastaların tüketmemesi veya doktoruna danışarak tüketmesi tavsiye edilir.

Diyetisyen Ayşenur Bağçevli