10/06/2022
الشي يلي بخلينا نعرف اذا الزيت مناسب للقلي او لا
هو "نقطة الاحتراق"
وكل ما ارتفعت هالنقطة كل ما تحمل الزيت درجات حرارة عالية
الزيوت التي تحوي نقطة احتراق عالية ومناسبة للقلي العميق تكون بالترتيب:
الزيوت النباتية كزيت دوار الشمس والذرة
زيت الزيتون المكرر او زيت الزيتون الخفيف
زيت الافوكادو،،،،،ولكنه غالي و بتعب الجيبة
#اكسبلور
