01/03/2026
🌿 Hayatınızdan Hiçbir Şeyi Çıkartamıyorsanız, Önce MSG’yi Çıkartın
Danışanlarıma hep şunu söylüyorum:
Eğer beslenmenizde bir yerden başlayacaksak, ilk adım katkı maddeleri olmalı.
Özellikle de MSG (Monosodyum Glutamat).
MSG; paketli ürünlerde, hazır çorbalarda, cipslerde, soslarda, işlenmiş et ürünlerinde ve birçok fast-food ürününde kullanılan bir tat artırıcıdır. Amacı yemeğin lezzetini kuvvetlendirmek ve daha “bağımlılık yapıcı” hale getirmektir.
Benim klinik gözlemim şu:
MSG vücudu hassas olan kişilerde baş ağrısı, çarpıntı, ödem, beyin sisi, sindirim sorunları ve kronik inflamasyon şikayetlerini tetikleyebiliyor.
Bu yüzden şunu net söylüyorum:
Hayatınızdan her şeyi bir anda çıkaramıyorsanız bile, MSG’yi çıkarın.
Çünkü işlenmiş ve katkı maddeli ürünler beslenmede kaldığı sürece kronik şikayetleri çözmek çok zorlaşır.
MSG’yi nasıl tanıyacaksınız?
Etiketlerde her zaman “MSG” yazmayabilir.
Şu isimlerle de karşınıza çıkabilir:
• E621
• Monosodium glutamate
• Monosodium L-glutamate
• Sodium glutamate
• Glutamate monohydrate
• L-glutamic acid
• Yeast extract
• Malt extract
Bu yüzden etiket okumayı öğrenmek çok kıymetli.
Şunu da özellikle söylemek isterim:
Ben burada korku oluşturmak için değil, farkındalık oluşturmak için söylüyorum. Herkes her maddeye aynı tepkiyi vermez. Ama kronik şikayetleriniz varsa, temiz bir başlangıç yapmak istiyorsanız ilk temizleyeceğiniz alan katkı maddeleri olmalı.
Önce paketli ve işlenmiş ürünleri azaltın.
Gerçek, sade, içeriği kısa gıdalara yönelin.
Bazen iyileşme büyük diyet listeleriyle değil, küçük ama doğru bir çıkarımla başlar.
Ve çoğu zaman o çıkarım MSG’dir.
