16/03/2021
🌍Her yıl tüm dünyada 11-17 Mart tuza dikkat haftası olması dolasıyla bu yazımda size tuzu anlatacağım🤓
Tuz, yiyecekleri korumada ve tatlandırmada kullanılan bir baharattır🧂
Dünya Sağlık Örgütü; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere şişmanlık, şeker hastalığı ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını korumak amacıyla tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram (bir tepeleme çay kaşığı veya 1 silme tatlı kaşığı) olarak önermektedir. Bu miktar ise yemeklere tuz eklenmeden doğal olarak günlük tüketilen yiyecek ve içeceklerle sağlanmaktadır🦋
Türkiye’ de tuz tüketimi,tüketilmesi gereken miktarın tam 3 katıdır.Tuzda bulunan sodyum,insan vücudunda kan basıncı, asit-baz dengesi,sinir sistemi ve kas dokusunun çalışmasında önemli rol oynar🧚♀️
Gereğinden fazla tuz tüketilirse;
* Kardiyovasküler hastalıklara,
* Böbrek hastalıklarına,
* Hipertansiyona
* İnmeye
* Osteoporoza
* Bazı kanser türlerine neden olmaktadır💉
Yapılması gerekenler;
🐝Sofrada tuz bulundurmamalıyız.
🫕Salamura besinlerin tuz içeriğini azaltmak içi suda yıkama ya da bekletme işlemleri uygulamalısınız.
🍲Yemeklerimize tadına bakmadan tuz eklememeliyiz
🐙Her gün tuz miktarını biraz azaltarak az tuz tüketmeyi alışkanlık haline getirmeliyiz.
🥨Satın alınan işlenmiş ürünlerin tuz içeriğine dikkat etmeliyiz.
🪄Bol su içip, satın alınan maden sularının tuz içeriği etiketten kontrol edilerek tüketilmelidir.
😇Çocuklarınızı erken yaşta tuzla tanıştırmayın.
🌱Yemeğinizin lezzetini arttırmak için tuz yerine bitkiler, maydanoz, nane, kekik, rezene, fesleğen, biberiye, baharatlar, hardal gibi soslar kullanabilirsiniz.
🫐Atıştırmalık olarak cips, tuzlu kuruyemiş yerine kuru meyveler tercih edebilirsiniz.
🍵Hazır etler, tavuk sularının, hazır çorbaların içerisinde fazladan sodyum bulunduğu unutulmamalıdır.✅
