Diyetisyen Ebru Özen Beslenme ve Diyet Merkezi

21/09/2020

Emziren anne ile 3 ayda -16 kg kaybettik bunun 14 kg’ si yağ 🤗 Kendisi dayımın kızı olur💖 Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesinde yoğun çalışma temposuyla uzmanlığını tamamlamak üzere manavgat bilgisi deneyimi konusunda harika bir kadın doğum uzmanına sahip olacak 🙏 yoğunluğunu asla bahane etmedi herşeyi akşamdan hazırlayıp hastaneye taşıdı iki ameliyat arasında öğünlerini yaptı daha bir seansını bile es geçmedi her hafta 1 saatlik yolu koştur koştur geldi👊 çünkü çok istedi ! halada kilo verme sürecimiz devam ediyor 15-20 kg arası daha vereceğiz. Mükemmel bir öncesi sonrası bizi bekliyor 😍😍😍

12/04/2020

FISTIK EZMESİ TOPLARI 😋

Kavanozun dibindeyumuşamaya başlamış az bir kavrulmuş fıstık kalmış hemen robotta fıstık ezmesi yaptım. Ama çok akışkan bir kıvam aldırmadım. Tabiki hemen kahve yanı atıştırmalığa dönüştürdüm. Bu sırada normalde evde birşeyler hazırlarken eldiven kullanmıyorum ama sürekli yıkamaktan ve dezenfektandan dolayı ellerim yara oldu o yüzden taktım 😌

Malzemeler ;

İç dolgusu için
🔹 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (baya tepeleme 🙂)
🔹1 yemek kaşığı yulaf unu
🔹1 tatlı kaşığı bal

Kaplaması için
🔹8 kare bitter çikolata

Yapılışı: dolgu malzemelerini karıştırdım daha sonra benmari usulü erittiğim bitter çikolatayla kapladım 10 dakika buzlukta dondurdum. Afiyet olsunn 👌 .

29/11/2019

SALÇALI BALKABAĞI 🌸

Balkabağı deyince aklınız ne geliyor? Tabikiiii tatlııııı☺️ Ama bu tatif artık sizi ikilemde bıraktıracak ve balkabağı aldığınızda tatlımı yapsam yoksa yemekmi diye düşündürecek bu tarife sevgili nin sayfasında denk geldim. bugün denedim ve efsane oldu tam benim damak tadıma göreydi

Malzemeler ;
🔸Her biri iki parmak kalınlığında 6 dilim balkabağı
🔸1 büyük kurusoğan
🔸1 yemek kaşığı ev yapımı salça
🔸1 çorba kaşığı zeytinyağ
🔸2 küçük diş sarımsak

Yapılışı; Soğanı ince uzun doğradım yarısını fırın kabının tabanına yaydım üzerine balkabaklarını yerleştirdim geri kalan soğanıda onun üzerine yaydım. Salçayı zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı su bardağının içerisinde karıştırdım üzerinede bardak dolana kadar su doldurdum üzerine döktüm 180 derece fırında üstü kapalı bir şekilde kabaklar yumuşayana kadar pişirdim salçam tuzluydu o yüzden tuz eklemedim siz ekleyebilirsiniz . Afiyet olsun 🌸

29/11/2019

Balkabağı denilince hepimizin aklına ilk önce ne geliyor ? Tabiki tatlıııııı ☺️ Ama bu tarif kesinlikle sizi ikilemde bıraktıracak yemeğinini yapsam yoksa tatlısınını diye düşüneceksiniz 🤩 bu tarifi sevgili ‘ nin sayfasında gördüm hemen denedim efsane oldu 😋 ama miktarlarda ve bir malzemede değişiklik yaptım

Malzemeler;

🔸Herbiri 2 parmak kalınlığında 6 dilim balkabağı
🔸1 büyük kurusoğan
🔸1 tatlı kalığı ev yapımı salça
🔸1 yemek kaşığı zeytinyağ
🔸2 küçük diş sarımsak

Yapılışı; Soğanı ince uzun bir şekilde doğradım yarısını fırınkabının tabanına yaydım ğzerine balkabaklatını yerleştirdim geri kalan soğanıda üzerine yaydım daha sonra salçayı sarımsağı ve zeytinyağını su bardağında karıştırdım bardak dolana kadar üzerine su doldurdum onuda kabakların üzerinde ilave ettim 200 derece fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar üstü kapalı bir şekilde pişirdim. Afiyet olsun 🌸

29/11/2019

BİBERLİ PEYNİRLİ MİNİ EKMEKLER🌸

5 dakikada hazırlayıp fırına verebileceğiniz bu içi yumuşacık dışı çıtır minik güzellikleri ister ekmek ister poğaça gibi tüketebilirsiniz

Malzemeler;
🔸1 su bardağı tambuğday unu
🔸3 çorba kaşığı zeytinyağı
🔸 1 yumurta
🔸1 tatlı kaşığıdolusu kabartma tozu
🔸 yarım çay kaşığı tuz
🔸 1 çay kaşığı şeker
🔸 1 yeşilbiber
🔸 yarım kapya biber
🔸 2 çorba kaşığı lor peyniri

Yapılışı : biberleri küçük küçük ince ince doğruyoruz un dışındaki bütün malzemelerle birlikte karıştırıyoruz en son unu ekleyip hamuru yoğuruyoruz hamurun kıvamına göre un miktarında değişiklik yapabilirsiniz o yüzden yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur oluşabilmesi için unu yavaş yavaş eklemenizde fayda var. Oluşan hamurdan ortalama ceviz büyüklüğünde bezlere ayırın yuvarlayın ben tariften 9 adet elde ettim önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🌸

28/11/2019

Bugün meyve salatamda yanımda 😋 ara öğünlerinizi yanınızda taşımak size yük olmasın!

28/11/2019

Günaydınnnn 🌸 bugün canım kahvaltıda pişmiş domates istedi 6 tane cherry domatesi ikiye böldüm tavaya koydum biraz tuz ekledim üstünü kapattıp pişirdim. Üzerinede maydonoz ekledim mis gibi oldu yanında yumurtam peynirim meyvem ve bugun bir değişiklik olsun diyede birazda tam buğday lavaş

27/11/2019

27/11/2019

Kırması zor oldu ama sonunda kırabildim 💪😃

27/11/2019

Günaydınnnn 🌸 hiç avokadoda göz yumurta denedinizmii kaşıklaması okadar güzel oluyorkii 🤩 1 büyük boy avokadoyu ikiye bölüyoruz 1 adet yumurtayı çekirdeğini çıkardığımız boşluğa kırıyoruz 200 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun

26/11/2019

Akşam menüsü boool rokalı tavuklu salata 😋 Salatamın içerisine roka,maydonoz, kırmızı turp, avokado, marul, biraz domates ve keten tohumu koydum. Sos olarakta sadece sirke ve zeytin yağı ekledim

25/11/2019

Salatalarıyla yemeğiyle hem diyetlerin hem Türk mutfağının baştacı kurubaklagiller;

✔️Vitamin mineral bakımından besleyicidir
✔️obezite,kalp hastalıkları,diyabet ve kanserden koruyucudur
✔️Kolesterolü düşürmeye yardımcıdır
✔️İçeriğindeki yüksek lif oranı kabızlığı önlemektedir

Daha pekçok faydaları bulunan baklagillerin haftada en az 2 kez yeterli porsiyonlarda tüketilmesinde fayda vardır

23/11/2019

KÖRİLİ TAVUK SALATA🌸

Akşama şöyle hafif bişeyler hazırlasam ama ne? Diye düşünüyorsanız

Malzemeler;

🔸Tavuk göğüs
🔸 Brokoli
🔸 Bal kabağı
🔸 Köri
🔸 3 yemek kaşığı süt
🔸 Zeytinyağı
🔸 Tuz

Brokoli ve balkabağını birlikte haşaladım onlar haşlanırkrn tavuk göğsünü küp küp doğrayıp suyunu çekene kadar tavada soteledim suyunu çektikten sonra yaklaşık yarım çaybardağı sütü ve 1 çaykaşığı dolusu köriyi üzerine ekledim tavuklar sütünü çekene kadar pişirdim daha sonra haşlanan brokoli ve karnabahara zeytinyağı ve tuzunu ekledim üzerine pişen tavukları koydum. Afiyetler olsun ☺️

25/07/2019

27/12/2018