風灣的船 芳苑物產餐桌計畫

23/07/2025

【走進芳苑的味覺草原】
飲品｜牧野漫步🌿

一口喝下去，像在午後草原裡散步，陽光暖暖，空氣裡飄著甜味。

這杯紅茶不只是茶，它是芳苑的沙地、是羊兒吃過的草、是農人種出的洋蔥香。
我們取用芳苑國場羊牧場的天然無毒牧草心，與紅茶一同細火熬煮，再加入以沙地洋蔥糖漬後的焦甜香，兩種看似毫無關聯的元素，卻在杯中激盪出前所未有的風味。

這就是芳苑——意想不到的搭配，卻有著土地的默契。

📍 #芳苑物產餐桌計畫
🥂 #風灣的船
🍽️ #地方料理分享 #食在永續
🌾 #吃進土地的味道 #芳苑的鹹風

02/07/2025

📣開胃小點登場｜一口海風 🌊🧂
這不只是一口食物，而是一口吹過芳苑海岸的鹹風。

在地古法曬製的烏魚子，帶著陽光、鹽與等待的痕跡，搭配蘋果、漬蘿蔔、甘草、烏梅、胡椒鳳梨，鹹、酸、甜、辛交錯層層疊疊，像極了這片土地的故事。

我們想用這道小點，為你開啟今晚的饗宴。
不只是開胃，更是開啟與地方的連結。

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🌾 #吃進土地的味道 #芳苑的鹹風

25/06/2025

《如果海風會說話，餐桌會怎麼回應？》
你聽過風的聲音嗎？

餐桌擺在魚塭邊，腳底踩著潮濕的土地。黃昏時分，風輕輕撫過你的臉，帶著淡淡的鹹味與遠方蚵棚的聲音。
湯鍋正冒著白煙，裡頭是益生菌養殖的黑蜆與三代傳承的羊肉。那一口湯，是風土與時光交織的記憶。

而你，就坐在這風景的正中央。

這不只是一頓晚餐，而是一場關於聽覺、嗅覺、觸覺、味覺與記憶的總體感官旅程。

🍽️你記得最近一次讓你感動的餐桌經驗嗎？
留言跟我們分享，也許下一場餐桌，就邀你一起參加

#風灣的船 #芳苑物產餐桌計畫 #五感餐桌 #地方創生 #在地風味 #風土體驗 #餐桌美學

19/06/2025

📺【感謝公視《南部開講》的採訪與關注】

這次非常榮幸能在公視《南部開講》的節目中，分享我們在芳苑這片土地上，一點一滴實踐的故事。
從海牛緩緩拉車走入潮間帶，到牧場裡羊群自在奔跑、產地食材慢慢轉化成你餐桌上的每一道料理——這些畫面不只是生活日常，更是我們深深相信的「地方價值」。

感謝節目團隊細膩捕捉我們的步伐與心意，也謝謝每一位在地夥伴與返鄉青年一起齊力打造的風土連結。你們讓這個計畫不只是農產的推廣，更是一場關於文化、土地、世代共好與生活想像的持續行動。

🍽️「吃得在地，就是愛土地最溫柔的方式。」
讓我們繼續用食材、用故事、用行動，把芳苑的風景端上桌，也端進心裡。

🎥 還沒看節目的朋友，歡迎點這裡重播 👇
📌《南部開講－在地旅行｜芳苑：海牛之村・食在永續》

#感謝有你們一起 #地方創生 #餐桌即土地的延伸 #彰化芳苑 #食農教育 #用味蕾記住故鄉

13/06/2025

現正直播中ING…
來看看芳苑的故事以及風灣在芳苑的故事🤩
從生產者到商品端再到農廢議題，透過設計美學，希望呈現在地物產的價值！

12/06/2025

《一場獻給海風的晚宴》

風，是這裡的主角。
在芳苑的鹹水土地上，我們擺下了一張餐桌，邀請你用五感傾聽海的聲音。

一道無羶的羊料理，是國產羊肉才有的風味；
裝飾料理的器皿，是用鴨蛋殼重新塑形的工藝；
每一道菜，都說著芳苑的語言。

這不只是一頓晚餐，是我們為這片土地寫的一首詩。

#風灣的船 #芳苑物產餐桌計畫 #設計餐桌 #風土餐飲 #地方創生

30/05/2025

風灣的籌備過程發生了什麼有趣的事情呢？
餐桌計劃又是如何開始行動的呢？

歡迎來聽聽風灣籌備團隊的心路歷程，
聽聽關於風灣的故事…

28/05/2025

我們的設計師 二拾家居Twenty Lifestyle 得獎啦👏👏👏
一連橫掃五大獎項，真的是太厲害了👍
仔細看看，餐桌上的器皿也名列其中喔☺️

26/05/2025

錯過直播的朋友沒關係，YT上線囉～～
歡迎大家看看風灣的船專訪🤩

感謝 華視新聞雜誌

#芳苑 #餐桌計畫 #故鄉 #家鄉 #返鄉青年 #彰化 #地方創生 #創生 #文化 #產業 #羊肉 #黑蜆 #鴨 #漢寶濕地 #生態 #永續 #華視新聞雜誌 #華視► ►內容重點：如果可以發揮自己的專業技能，為故鄉付出，您最想為家鄉做什麼呢？彰化縣芳...

24/05/2025

現正直播中 ING~~~
歡迎鎖定風灣的船專訪😍

🔴華視新聞CH52正在不間斷直播中，即時地帶給您公正客觀的新聞報導與完整解析，報導今日最重要的新聞事件，並深入探討您最關心的議題。🔔點我一鍵訂閱「華視新聞 CH52」👉 https://cts.pse.is/CTS_YT🌏 給你乾淨.....

22/05/2025

嘿～～～
我們要上電視了📺看了預告已雞皮疙瘩掉滿地，5/24（週六）晚上八點，來看看餐桌的過程與成果🤩

餐桌的籌備過程，本來就有很多需要協調、待解決、取得共識的過程，也許很多事情我們都還需要繼續努力，但至少…行動開始了👍週六一起跟我們準時鎖定吧🤩

#芳苑 #餐桌計畫 #華視新聞雜誌 #故鄉 #家鄉 #彰化 #青年 #返鄉 #地方創生 #特產 #羊肉 #黑蜆 #野菜 #風灣的船 #料理 #材料 #永續 #文化 #華視新聞 ※鎖定@華視新聞雜誌52華視資訊台 週六晚間20:00華視主頻12台 隔週五下午15:55●訂閱...

18/05/2025

上個月底的【風灣的船】的首日，迎接了【中華開發資本】的志工日，志工們透過各個工作坊和介紹，實地探訪了產物和芳苑部分產業的現況，滿滿的互動、積極地發問，著實感受到一個企業對於ESG及地方創生的關注和用心。
透過【環境友善種子】的活動設計在志工們踏到這片海邊的土地便迅速地進入狀況，再透過風灣團隊一步一步的設計體驗，希望可以讓大家感受到芳苑這片土的美麗和哀愁！

在一場【五香鹹蛋DIY】的體驗工作坊，我們和志工們約定21天後要開箱自己做的鹹蛋，終於在今晚獲得了第一張漂亮的照片！透過大家的各種喜好添加香料份量及鹽水，把芳苑的香味封印在玻璃罐中，在忍耐二十餘日，蒸完蛋後，一刀切下，金黃色的鹹蛋黃乍現，這就是芳苑的夕陽啊！！
請大家直接把夕陽拿去做鹹蛋苦瓜喔！豐富的蛋黃油帶著香料們的五香氣息，直接端出來一道您沒有吃過的香！

雷打石好像很享受這種大家的反饋，醬料也是，等著客人們分享怎麼使用這罐醬，彷彿每罐醬都會擁有一段自己的故事，很棒！謝謝【中華開發資本】的志工們你們來玩，下次記得還要再來！

風灣的船 芳苑物產餐桌計畫
環境友善種子

#風灣的船 #志工日 #雷打石