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風灣的船芳苑物產餐桌計畫

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風灣的船芳苑物產餐桌計畫

「彰化芳苑」一個臨海、以農為主的彰化漁村
「風灣的船」在地物產、食農教育的永續風土品牌
一群返鄉年輕人訴說的浪漫情懷
一場用在地物產展現的獨特風味
在這裡，我們邀請您與我們一同探索物產的無窮魅力，
感受芳苑的風、海水的鹹，以及土壤的鮮。

天香羊肉爐//通利水產行//雷打石食品工坊//二拾家居//森一空間

24/09/2025

🚢🌊 風灣的船 X 日常經典 TAGather Goods 聯名登場！ 🌿💗

從芳苑啟航的「風灣的船」，一直以來都用餐桌計劃連結在地物產，將海的藍、牧草的綠、益生菌的粉紅，化為餐桌背後的故事色彩。這些陪伴我們度過無數風起雲湧的「廚房帆布」，見證了魚塭泥地上的烤箱傾斜、雨水潤濕的角落，以及在狂風中依然守護餐桌的時刻。

而這一次，我們將這份記憶交給日常經典 TAGather Goods 一個以城市日常為靈感、以再製材料創造美感的設計品牌。透過他們的巧思，三張飽含故事的帆布，將蛻變成耐用且獨具設計感的生活物件，延續「風灣的船」精神。

♻️ 這不只是包袋或用品，而是承載了芳苑風土與海風記憶的設計作品。
✨ 聯名系列即將於【台灣設計展在彰化】正式亮相，邀請大家一起來感受從地方走向日常的美好力量。

👉 聯名預購表單同步開放中！
數量有限，錯過不再 🌬️💼

#風灣的船 #日常經典 #永續設計 #聯名限定

23/09/2025

昨天記者會和會後太多人詢問，這次風灣的船擺上記者會展示台上像藝術品的是什麼？
沒錯！這次從10/10-26每日下午兩點、三點兩場，都會有我們的下午茶時間，除了帶大家觀看導覽與展覽之外，更會讓大家享用到由生態廚師在深入芳苑之後，經由物產、食物設計的各種詮釋，創造出獨一無二的信心之作！
感謝這麼多生態廚師和我們站在一起深愛著這片泥灘地，更期望我們可以用一次次不同形式和型態的展現可以讓大家從不同的角度更了解芳苑這片海！
特別感謝：
琥珀糖：un monde à manger 小室食飲生態廚師楊思靜
珍珠蚵泡芙：Île 島嶼生態廚師林曉彤

如果想報名，請點留言處連結喔！

#後續再陸續曝光喔
#敬請期待😘

17/09/2025

((2025 設計展風灣的船系列活動主視覺))

因應設計展期間的相關活動，本次力邀已獲得4個金點設計獎的 Atelier.63 林奕亨操刀系列活動的主視覺。同為彰化人的奕亨，與我們一同激發出彰化人獨有的韌性與不屈精神，期望能在這次設計展當中，將最原汁原味的彰化呈現給大家。

在一起創作主視覺的過程中，簡直更像是一場靈魂拷問(?)。我們爬梳了芳苑的在地元素，也分享彼此對於芳苑的直觀感受，進而延伸到「芳苑的精神」與「彰化人的特質」。這樣的討論，讓我們重新看見土地所承載的厚度與能量。

最終，我們不只是完成了一張設計稿，而是透過這份凝聚，找到屬於這片土地的語言與姿態。希望大家在看到主視覺的那一刻，也能感受到彰化的力量與我們對這片土地的熱情。

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風灣的船設計展期間系列活動

風灣的船特展-生生不息的風
地點｜高賓閣 1F
日期｜10.10-10.26
時間｜週日到週四 10:00-18:00 週五週六 10:00-20:00

風灣的船-沐暮尋風天臺晚宴
地點｜高賓閣 3F
日期｜10.17-10.18
時間｜17:00-20:30

風灣的船-微風午後物產下午茶
地點｜高賓閣 1F
日期｜10.10-10.26
時間｜14:00, 15:00
🔗 報名連結放置於留言處
#芳苑 #在地物產 #風灣的船 #風土餐桌 #台灣設計展 #林奕亨 #高賓閣

14/09/2025

【芳苑羊肉・來自海口的溫潤滋味】

芳苑除了黑蜆及鴨蛋外，還有一項驕傲——國產羊肉。

這份驕傲來自「天香羊肉爐」，本身就是在芳苑經營的肉羊畜牧場。從產地到餐桌一條龍生產，他們希望讓更多人認識「沒有腥羶味」的國產羊肉。

你知道嗎？市面上的國產羊肉比例不到 10%，非常珍貴！而芳苑的羊隻，肉質鮮嫩、風味清爽，入口只有滿滿的溫潤鮮甜。

芳苑國產羊肉就是家鄉的味道，更是土地給予的禮物。

👉 想嚐嚐無腥羶味的國產羊肉嗎？快來【((( 彰化行 )))台灣設計展in彰化】，讓羊肉不只是餐桌上的料理，更是你對芳苑的全新認識。
🔗 報名連結放置於留言處
#芳苑 #在地物產 #風灣的船 #風土餐桌 #國產羊肉 #台灣設計展 #天香羊肉 #無腥羶味

11/09/2025

【芳苑鴨蛋・濃醇香的日常驕傲】

在芳苑，鴨子吹著海風長大，而鴨蛋，早已是我們生活裡的日常滋味。

特別要介紹來自「福華牧場」的益生菌鴨蛋，這裡養出的鴨蛋不只沒有腥味，還濃、醇、香。營養價值滿分：
✔ 蛋白質、磷脂、維生素A、B群
✔ 鈣、鐵、鉀、磷等微量元素

吃起來比雞蛋更醇厚，尤其是蛋黃——香濃綿密，做成鹹蛋黃更是經典，讓人一口接一口，欲罷不能！

彰化在地品牌「雷打石」金沙辣椒醬 🌶️。
他們選用的正是這顆超優質鴨蛋的鹹蛋黃，將香濃與微辣完美結合，成為無數餐桌上的「靈魂醬料」。每次沾上一口，都是對這片土地風味最直接的致敬。

👉 想親自嚐嚐「益生菌鴨蛋」的香濃和「金沙辣椒醬」的層次嗎?歡迎來到【((( 彰化行 )))台灣設計展in彰化】，用味蕾感受芳苑海口的驕傲。
🔗 報名連結放置於留言處

#芳苑 #在地物產 #風灣的船 #風土餐桌 #益生菌鴨蛋 #台灣設計展 #福華牧場 #雷打石

09/09/2025

【芳苑黑蜆・海口孕育的黑鑽石】

在芳苑，真正的寶藏藏在水裡——那就是黑蜆。

黑蜆生長在芳苑沿海，孕育出無比的風味。這裡養殖的是來自日本的「大和黑蜆」，因營養價值極高，被稱作黑鑽石。而在芳苑，這份驕傲來自「通利水產行」，一甲子養殖經驗、三代傳承，用最天然的方式養出有機認證的黑蜆：
✔ 添加益生菌飼養，讓蜆更健康
✔ 魚蝦共生養殖，維持水域生態平衡

這樣的黑蜆，肉質肥美、鮮甜回甘，每一口都是大海的精華。對我們來說，黑蜆不只是食材，而是與土地一起呼吸的故事。

👉 想親自嚐嚐「黑鑽石」的鮮甜嗎？歡迎來到【((( 彰化行 )))台灣設計展in彰化】，用味蕾感受芳苑海口的驕傲。

🔗 報名連結放置於留言處

#芳苑 #黑蜆 #黑鑽石 #在地物產 #風灣的船 #風土餐桌 #有機養殖 #台灣設計展 #通利水產行

02/09/2025

🏆榮耀時刻｜風灣的船餐桌計畫獲得 2025 金點設計獎標章得主

我們很榮幸宣布，
風灣的船餐桌計畫在 2025 年榮獲金點設計獎標章 – 整合設計類（其他組）的肯定！

這份榮耀屬於所有一起走過這段路的夥伴，
也屬於芳苑這片土地與物產。
每一道料理、每一次相聚，都是我們用設計與地方連結的最好證明。

餐桌體驗，現正開放報名！
今年在彰化設計展展期期間，
風灣的船將帶來兩場特別的餐桌計畫，邀請你一同品嚐芳苑的風土：

◭下午茶｜風灣的船『微風午後』在地物產下午茶
👉 立即報名 https://www.accupass.com/event/2508160649467064126860

◭晚餐｜風灣的船『沐暮尋風』在地物產餐桌晚宴場
👉 立即報名 https://www.accupass.com/event/2508210431171946153491

一起在餐桌上，嚐風土、話地方、飲設計。
期待與你相遇，共同延續這場來自芳苑的風與浪。

#風灣的船 #芳苑物產餐桌計畫 #2025標章得主
#彰化設計展 #設計連結地方 #食在永續 #天香羊肉爐 #通利水產 #雷打石 #花嶼海 #乙木羊 #番挖水耕農場

29/08/2025

芳苑的黃昏是最迷人的時分，在橘灰色的天際中群飛的鳥兒以黑影姿態穿梭，帶著鹹味的風、海水退潮時的泥灘地氣息、收成後的稻米的稻稈和甘蔗葉片曝曬芬芳、家裡的醃漬榨菜地窖中鹹澀和柴火的陣陣炊煙堆疊的氛圍環繞。
搬著小板凳坐在門前的我，托腮定睛在街道上漫步返家的牛車，包覆在屬於小海村的奢侈安心感中。遠遠的一台帥氣老檔車隆隆駛近，騎士翩翩的朝我揮著手，父親回來了！從彰化送貨回來了，遞給我一片青箭口香糖。
「爸爸，彰化好玩嗎？」爸爸摸摸我的頭髮，「走吧，下次爸爸帶你去！」
今天，我們來囉，帶著風、帶著土、帶著滿滿物產，和芳苑的大家一起進城啦！

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【10/10-10/26台灣設計展 in 彰化】沐暮尋風-天台晚宴

風灣的船將在10/17（五）、10/18（六）匯集彰化在地物產，在彰化古蹟—高賓閣辦理天台晚宴，帶領大家從物產的模樣出發，認識在地的風味，更透過場域氛圍營造、空間設計與五感體驗，轉化為一處融合設計、飲食與文化的舞台。

活動報名連結🔗
https://www.accupass.com/go/NightHongUanBoat

✅專屬參與者的尊榮感：解鎖高賓閣平常無開放的神秘區域。
✅專場的展覽體驗：由【生生不息的風】展覽揭開五感體驗的序曲，由專人解說芳苑的海、強勁的風、帶有鹽味的土、韌性的人們、物產的鮮。
✅專業設計師打造的風土餐桌：以食物設計訴說在地物產的故事、邀請生產者現場分享。

邀請您在設計展期間，來到彰化，跟著風灣的船，一起體驗在地的美好！

27/08/2025

🌊【共學日記｜走進芳苑，聽見風的味道】
20250822山腳下X島民X屏東漁青
我們到了芳苑-風灣的船基地
一同見識這超級厲害的地方團隊
他們如何努力用在地物產把「關係被重新編織」的過程。

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有人能想像嗎？
他們把抓完魚的魚塭一分為二在水面上搭起棧板放了餐桌還邀請現代舞舞者在月光下表演。不只如此，他們舉辦的的『芳苑物產餐桌計畫』那些關於芳苑的日常，鐵牛車、漢寶濕地、人參山藥、水耕菜……是的，都被放進餐桌計畫裡，成了帶著土地氣息的故事。

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「你們做這個幹嘛？反正我種的東西都賣得掉啊！」第一線的生產者說。風灣的夥伴說這是第一年田調時他們聽到的話。

面對年輕人想帶來的改變，老一輩的人肯定是帶著懷疑與不解，不過他們也理解老一輩人的感受，畢竟第一年舉辦餐桌時，連團隊自己都不確定能做出什麼樣子，更遑論要獲得社區的支持。

感動的是，在辦了幾場活動後，當地方看見年輕人努力的模樣，那句話變成了——
「還是要哩孝年啊咖災啊能變成這樣。」
簡單一句話稱不上稱讚已經是最棒的認同了。

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在「風灣的船」的餐桌上，我們嚐到的不只是料理，而是零浪費的哲學：
被丟棄的蛋殼，變成瓷器；蛤蟆殼，化身吸水器皿。
每一道菜，都是與土地共存的回應，從沿岸邊魚塭的魚蝦共生故事、魚塭邊盛開的向日葵、將蛤殼加入紅晶球，象徵土地與池子投益生菌的意象、海茄苳釀製的酒等等，每道菜都巧妙的賦予了生命力。

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宜家說的這個故事讓我印象著實深刻
有一次辦餐桌時有一位長輩帶著全家回到芳苑參加餐桌計畫，只為讓孩子看看這片曾養育他們的地方，就算長大舉家遷去台北，還是想回來找回一些牽絆。

這也讓宜家跟渝涵一口同聲的說
「我們就是想讓在地人更認識在地人，讓外地人更認識芳苑。」
這些真誠的情感連結，我想這就是在地團隊最珍貴的養分🥹

這次共學收穫滿滿❗
我們紮實的帶著這份悸動回到佳冬，思考年底的漁夫生活節要怎麼辦（笑）
也許，答案很簡單——
不是辦一場熱鬧的活動，而是讓故事被聽見，讓地方被看見。

超級謝謝風灣的船
讓我們了解他們每一口獨特的「風」味，都是一段土地與人的對話。

#風灣的船 #共學紀錄 #地方連結 #青年署 #青聚點 #青年社區參與行動 #青聚點＃漁夫生活節＃產地餐桌＃屏東漁業青年聯誼會 #島民制作

22/08/2025

【第一道曙光，來自土地的祝福】
前菜｜初日豐收🍳

一天的開始，需要光。
一場餐桌的開始，需要一份土地的心意。
這道「初日豐收」，選用芳苑畜牧場以益生菌飼養的鴨蛋，製成細緻柔嫩的蛋餃，
再搭配產地直送的新鮮蘆筍，讓脆與嫩在口中交錯，嚐出芳苑最純粹的鮮。

特別的是，我們將蛋殼轉化為盤器，將「養殖、餐桌、永續」連結在一起，
不只是料理，更是地方生產者對環境與未來的回應。
📍 #芳苑物產餐桌計畫
🥂 #風灣的船
🍽️ #地方料理分享 #食在永續
🌾 #吃進土地的味道 #芳苑的鹹風

15/08/2025

【在湯裡看見芳苑的海】
湯品｜靜海微光🌊

乳白的湯面上，浮著一抹粉色的光，就像夕陽映在芳苑的潮間帶。
這道湯，用在地養殖的黑蜆，慢火熬煮出天然濃郁的乳白湯頭，加入以魚蝦共生理念養殖的新鮮海味——三樣來自海的饋贈，讓每一口都能嚐到鮮味的層次。

紅麴晶球在湯中綻放，象徵著芳苑的粉紅池，而一抹由海茄苳釀造的地酒，為湯增添了更深的香氣與故事。

這不只是一碗湯，更是把海岸的靜謐與光影盛進碗裡。
📍 #芳苑物產餐桌計畫
🥂 #風灣的船
🍽️ #地方料理分享 #食在永續
🌾 #吃進土地的味道 #芳苑的鹹風

08/08/2025

謝謝夥伴們的共創😊
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