鴻碩 Rucolaotto

28/09/2025

✨ 昨天我們非常榮幸在店裡迎接 Tiziano Casillo — 義大利披薩大師，也是國際披薩界的重要人物 🍕

他正是義大利知名麵粉 「Scrocchiarella」 的創造者 🌍這款麵粉廣受世界各地頂級披薩師傅的喜愛，也是我們餐廳堅持使用的配方，只為帶給大家最獨特的手工披薩體驗 💯

🙏 謝謝 Tiziano 與我們分享他的專業、熱情與能量。這是一段難忘的交流時光，也是滿滿對披薩藝術的熱愛 🇮🇹

✨ Yesterday, we had the great pleasure of welcoming Tiziano Casillo, Italian master pizzaiolo and true reference in the world of pizza 🍕

He is the creator of the famous Scrocchiarella flour, used by top pizzaiolos in Italy and worldwide 🌍 — and the flour we use in our restaurant to bring our guests a truly unique artisanal pizza experience 💯

🙏 Thank you, Tiziano, for sharing your expertise, energy, and passion with us. It was an unforgettable moment of exchange and love for the art of pizza 🇮🇹

21/08/2025

21/08/2025

04/07/2025

C’è un locale alle porte di Milano dove la sostenibilità incontra il gusto e la condivisione. Si chiama Atipico Bistrò e ha scelto di costruire il suo successo su valori concreti: qualità, rispetto per il territorio e attenzione alle persone.

Nel cuore della sua proposta c’è Scrocchiarella®, che ha rivoluzionato l’aperitivo e i momenti di convivialità. Facile da preparare, croccante al punto giusto, perfetta per essere condivisa e valorizzata con ingredienti locali e biologici.

Atipico oggi è diventato Società Benefit, promuove il lavoro inclusivo con cooperative sociali, ha eliminato la plastica e ridotto del 20% gli sprechi alimentari. Ma soprattutto ha saputo trasformare ogni piatto in un gesto che racconta una scelta: mangiare bene, responsabilmente.

Un esempio concreto di come Scrocchiarella® e una visione condivisa possano dare vita a un progetto destinato a crescere.

Scrocchiarella® è cambiamento

Articolo completo da pagina 38 a 41 ➤ https://www.calameo.com/read/0073059334c871ff0f2e2

04/07/2025

義大利GIMETAL披薩工具， 實體店開始營運。
營業時間：周1-週5 早上9:00-17:00

30/06/2025

Scrocchiarella® e cicchetti: l’aperitivo veneto prende nuova forma da Guido Osteria.

Un format fresco, conviviale e sorprendente ideato da Francesco Bertolini, dove la qualità delle basi AB Italmill incontra la creatività gastronomica. Tra cicchetti gourmet e Scrocchiarella® Sandwich, il rito dell’aperitivo si fa esperienza da condividere.

articolo completo da pagina 26 a 29 ➤ https://www.calameo.com/read/00730593354762f009ed0

21/05/2025

Dall'eccellenza della qualità, alla scelta tra 5 sfarinati diversi, alla straordinaria croccantezza della texture, Scrocchiarella® rilancia il codice lifestyle dell'Aperitivo e fa tendenza in vista dell'estate