01/11/2024
《全民皆醫·台灣本草》有機食療藥膳系列：
民間各民族醫藥與中醫藥的關係是兄弟姐妹關係，不是主從關係，不是父子、母子關係，不是中醫藥的1個分支或1個附屬品。
內門總鋪師的原鄉~有機虎杖酸湯是這樣煉成的"天下酸味，多致結石； 內門酸湯，能治結石！
「虎杖酸湯」――結石患者的福音！
――內門有款能打結石的酸湯，結石患者可以放心吃酸啦！ ！
虎杖（學名：Polygonum cuspidatum）。
虎杖是蓼科植物，多年生草本，虎杖不高，但亦可長至3至4公尺。莖有節而且中空，就像一根手杖一樣，加上有三角型的葉，構造與竹非常類似，但兩者其實並沒有任何關連。
虎杖的嫩葉和莖桿都有紅色的斑紋，形狀像虎紋，故名虎杖。此物雄雌異株。虎杖產於東亞地區，分佈於日本北海道西部以南的地區、朝鮮半島、台灣及中國的江蘇、江西、山東、四川、貴州、廣西等地。
中文學名 虎杖
拉丁學名 Reynoutria japonica Houtt
別名大蟲杖、苦杖、酸杖、斑杖、苦杖根、杜牛膝、酸桶筍、斑莊根、酸桿、斑根、黃藥子、土地榆、酸通、雌黃連、蛇總管大活血、紫金龍、酸湯桿、黃地榆、號筒草、斑龍紫、紅貫腳、陰陽蓮、活血龍、猴竹根、金鎖王、大葉蛇總管、九龍根、山茄子、斑草、搬倒瑤、九股牛、大接骨、老君丹
性味歸經:味微苦 性微寒 入肝、膽、肺
功效應用
活血定痛：用於治血瘀經閉，風濕痹痛，跌打損傷等。
《名醫別錄》：「主通脈，破留血癥結。」
《千金方》治經閉不通，結瘕，腹大如，以本品配瓜根、牛膝。
利濕退黃：用於治濕熱黃疸，及淋濁帶下等。
清熱解毒：用治水火燙傷，瘡癰腫毒，毒蛇咬傷等。
化痰止咳：用治肺熱咳嗽，可單服，亦可與黃芩、枇杷葉等同用。
此外，還可瀉熱通便，治熱結便秘。
清熱解毒，祛風利濕，散瘀定痛，止咳化痰，排石。用於關節麻痺痛，濕熱黃疸，經閉，產後瘀血不下，癓瘕，咳痰多，水火燙傷，跌打損傷，癰腫瘡毒，便秘，痛風，各種結石等。
台灣內門地區民間草藥師多有用虎杖來治療肝膽、泌尿之各類結石，常取悅人之效…(陽春三月，剛採摘下來的新鮮酸湯桿。剝皮，鍋子裡開水燎一下)
虎杖酸魚湯――刀切小段，和豬肉片、生薑、大蒜、辣椒武火爆炒，七分熟，加冷水適量，武火煮開，文火再煮2分鐘，加鹽即可食用。
釋放虎杖素酸~搭配想吃的野菜 還有鯉魚或是鯽魚是利石絕配
照片有文字說明
沒新鮮的 就用乾品
