宇德生技

26/10/2021

28/03/2014

堅果類的營養與保健功效

「堅果類」是指富含油脂的種子類食物﹐

如花生﹑芝麻﹑腰果﹑松子﹑開心果等。

營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素E較高，

對人體生長發育、預防心血管疾病有很好的養生功效。

其中以杏仁、腰果和開心果這三種堅果的熱量最低，

堅果中的油脂是以單元不飽和脂肪酸為主，

有利提高血中好膽固醇 HDL-C 的濃度，

降低體內壞的膽固醇 LDL-C的濃度，

具有降血脂減少心血管疾病發生的功效。

需特別注意的是正在腹瀉的人不適合吃堅果，

因為堅果同時含大量的膳食纖維和油脂，

會有促進腸胃魯動的作用。

挑選堅果時，外型上以色澤淡、散發自然香氣、

形狀飽滿沒蟲蛀、斑點為最佳。

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10/03/2014

毛豆的營養功效

毛豆是喝啤酒時常搭配的下酒菜

今日來與各位分享毛豆的營養功效。

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經
　　
具有潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效

其內含有豐富的植物蛋白、大豆異黃酮、

多種有益的維生素及膳食纖維。

植物性蛋白質含量高且易於被人體吸收利用，

屬於相當優異的植物性蛋白質，

大豆異黃酮為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期的不適，

膳食纖維能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。

需特別注意的是

尿酸值偏高與腹瀉中的人不宜多吃

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25/02/2014

控制膽固醇的方法

在冬天常常會因為不知不覺過度飲食、

攝取過多的高脂肪高熱量的食物，

而造成體內膽固醇飆高，

增加心肌梗塞、腦中風的機率。

膽固醇是人體血脂肪的一種是存在人體中正常的成份，

可從食物中獲得及從人體自行合成，

可以分成兩種，

低密度脂蛋白膽固醇LDL及高密度脂蛋白膽固醇HDL。

若血液中膽固醇的總含量過高，

則發生心血管疾病的機率就會提高。

人體內總膽固醇最佳值是在130mg/dL~200mg/dL之間，

過高的膽固醇容易造成動脈粥狀硬化疾病的發生，

最常見的有心臟病及中風。

在此與各位分享控制膽固醇的方法

1. 減少攝取高膽固醇含量的食物，多吃蔬果

如海鮮、蛋黃、動物內臟等是高膽固醇的食物應儘量少吃，

多吃蔬菜水果。

2. 避免體重過重

體重超過愈多體內產生的膽固醇就容易愈多。

3. 維持適量運動

每天做30分鐘的有氧運動可以改善血中膽固醇。

4. 藥物控制

若以上方法仍未能將膽固醇量度降至正常，便要找醫師看診使用藥物控制。

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13/02/2014

快速提供熱量的禦寒食物

寒流來襲全台各地溫度明顯都偏低，

在寒冷天氣中心血管疾病及老年長輩，一定要做好保暖措施，

今日來與各位分享些可以快速提供熱量的禦寒食物，

富含蛋白質、糖類、脂肪這三大營養素的食物都是御寒首選，

高蛋白質食物，如牛奶、雞胸肉、雞蛋、大豆等

它們比含澱粉或含脂肪的食物更能增強攝食後產生熱量。

此外調味料中辛辣的生姜、蔥、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等，

可以促進血液循環並產生熱量，

此外這些食材還能幫助驅除寒氣，

但應注意不可食用過量。

另外當我們要吃巧克力補熱量時，

需特別注意的是巧克力成份標示是否有添加氫化植物油，

即所謂的反式脂肪，此成份對心血管傷害大

所以儘量挑選可可成分高的黑巧克力，

雖然口味較苦但卻相對健康。

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06/02/2014

『陳皮茶』功效

過年期間大魚大肉吃了過多美食後，

常常容易出現消化不良、腹脹、腹痛、胃酸逆流等症狀。

這時可以去中藥行買些陳皮泡茶幫助消化，

陳皮，別名：橘皮、 貴老、 黃橘皮。

為植物橘及其栽培變種的成熟果皮。

有「下氣消食、化痰破結、止嘔咳」的功效，

可幫助理氣健脾、促進消化，

又能止咳、化痰、健胃。

適宜脾胃氣脹、消化不良時飲用、

需特別注意的是，

陳皮性溫、辛、苦，

有燥熱熱、口乾、容易便秘、尿黃體質者，

是不宜大量飲用陳皮茶的。

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23/01/2014

何謂類流感與如何預防類流感?



近日寒流來襲，氣溫驟降日夜溫差大，

類流感疫情攀上高峰

在此與各位分享何謂類流感與如何預防類流感?

如有出現發燒大於37.8℃以上，

併有咳嗽、喉嚨痛、肌肉痠痛等症狀，

有出現上述這些症狀的話，就可判斷屬於類流感患者，

應立即就醫並服用克流感抗病毒藥物治療。

再過幾天緊接著就是農曆春節，

春節期間人潮南北往來更容易加速病毒的擴散，

在此提供幾項預防感染類流感的方法:

1. 減少出入密閉空間環境，環境要通風使病毒不易聚集。

2. 戴口罩多洗手避免病毒從口入。

3. 注射流感疫苗可降低感染流感的機率。

4. 養成良好的生活作息，平時多吃具有提升免疫力功效的蔬果。

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17/01/2014

疼痛難耐的皮蛇「帶狀袍疹」



帶狀皰疹由水痘-帶狀皰疹病毒所引起。

並潛伏在體內當宿主的細胞免疫功能低下時，

病毒又會再次啟動在皮膚發生皰疹。

什麼人容易得帶狀皰疹呢?

免疫力降低過度疲勞的人是帶狀皰疹好發族群，

帶狀皰疹的治療主要在於止痛、消炎、預防感染和縮短病程。

只要接受適當的治療，

通常會在幾週內會痊癒，

但因人而異，對於免疫力很差的病人，會延長痊癒的時間，

治療時的抗病毒藥物，越早服用效果越好，

止痛藥可以舒緩神經發炎所帶來的疼痛，

帶狀皰疹的飲食忌食油膩、薑、辣椒等刺激性、

燥熱和滋補性的食物，不可塗抹來路不明的藥膏或將水泡刺破，

避免症狀更加惡化。

那麼我們平時該如何預防帶狀皰疹呢?

1.注射帶狀皰疹疫苗預防

2.平時也可以多吃些提升免疫力的食物，

如:各種蔬果中所含的維生素C與菌菇類食物中所含的多醣體等；

來提高對病毒的抵抗力、預防帶狀皰疹再度復發

3.養成良好生活作息

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06/01/2014

「心肌梗塞」


今年冬天溫差大常出現忽冷忽熱的氣溫，

低溫環境中常造成心肌梗塞疾病的發生，

「心肌梗塞」是供應心臟的血管發生阻塞引起心臟肌肉壞死，

導致心肌細胞被破壞。

若有出現胸痛持續疼痛30分鐘以上或胸部有壓迫感，

胸痛擴散至左臂、頸部及下巴覺得頭暈、冒冷汗、十分疲倦，

若您有以上症狀，應立即就醫，並將上述症狀告訴醫師。

而容易導致急性心肌梗塞之發生可歸類為下列因素:

1.抽煙酗酒

2.長期飲食吃重鹹

3.三高患者高血壓、高血脂、高膽固醇

4.糖尿病患者

5.長期生活工作壓力大睡眠不足脾氣不好

6.體重過重且缺乏運動

日常生活中預防心肌梗塞首重去除危險因子

如：控制高血脂、高血壓、糖尿病、戒菸、減重等，

另外加上輕微不激烈適當的運動。

最重要的是如果家族有心血管疾病遺傳患者，

更需定期做健康檢查及早發現、及早就醫，

千萬不可存著「撐一下就沒事」的心態。

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26/12/2013

常見中藥材的保健功效


近幾年的的中藥材價格隨著養身保健風潮逐漸受人重視

而慢慢的漲價攀高

今日小編來與各位分享日常生活中常見中藥材的保健功效

1紅棗:補氣養血能使血中含氧量增強，具有保護肝臟增強體力的作用。

2.黃耆: 是藥膳裡常用藥材之一，具有提升免疫力的功效。

3.枸杞: 具有養肝明目，補血安神，生津止渴的功效。

4.靈芝: 靈芝內所含的多醣體具有補氣提升免疫之功效，多醣體濃度越高活化提升免疫的效果越好。

5.當歸: 具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的功效，是婦女常飲用的四物湯主成份之一。


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20/12/2013

何謂「H7N9禽流感」?



最近電視新聞與報紙報導中國大陸「H7N9禽流感」疫情大流行

搞得大家人心惶惶，

深怕會像幾年前的SARS在台灣再次流行起來，

今日小編就來與各位分享何謂「H7N9禽流感」?

與該如何預防「H7N9禽流感」?

「H7N9」是一種甲型流感病毒，

是禽流感病毒或禽流感病毒的一個亞型，

因病毒在鳥類的死亡率低，

經基因交換後轉移到人類上感染後成為病發期短、

重症率與死亡率均相對於SARS略高。

「H7N9禽流感」病發3-5天內的症狀為發燒(高燒不退)、

咳嗽、少痰，與普通感冒症狀類似容易併發成肺炎，

「H7N9」病毒主要攻擊肺部細胞，

在7-9天後會在24-48小時內突發呼吸困難，

伴有心臟、肝臟、腎臟的器官衰竭。

面對「H7N9」來勢洶洶我們平時就可以多吃些蔬果，

來幫助提升自體免疫力來預防「H7N9禽流感」。

想要增加抵抗力沒有捷徑，就是要營養均衡不偏食，

平時多吃芭樂、番茄、草莓、奇異果、

櫻桃等富含維他命C的水果，

蔬菜類包含胡蘿蔔、甜椒、南瓜、地瓜、黃秋葵等，

適量攝取含有多醣體的香菇及其他菇類，

不過菇類的普林含量偏高，

有痛風的人應該限量攝取不要每天吃。

在禽流感疫情期間，預防H7N9感染四原則

1.戴口罩勤洗手

2.吃飯時暫時不要食用生雞蛋，務必將生雞蛋煮熟後食用。

3.飲食要熟食均衡飲食保持良好的個人衛生習慣，

4.營養均衡不偏食多吃些蔬果

才是預防H7N9禽流感最好方法。


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13/12/2013

免疫力低下與相關容易產生的身體疾病



我們人體內有一個免疫系統，

它是人體抵禦外來病菌、病毒侵犯最重要的保衛系統。

免疫系統是防禦病原入侵最有效的武器，

人體的免疫力先天取決於遺傳基因，

但是後天環境的影響也很大，

如年齡老化、飲食、睡眠、運動、壓力等。


當我們身體長期處於免疫力低下時就容易產生的下列身體疾病

1. 癌症
2. 常嘴破、口腔容易潰爛
3. 帶狀皰疹(皮蛇)
4. 流感來襲時常感冒
5. 受傷時傷口容易感染

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06/12/2013

口腔潰瘍時使用口內膏的種類與注意事項


上星期與各位分享了口腔潰瘍與免疫關係

今日與各位分享口腔潰瘍時使用口內膏的種類與注意事項。

一般常見的口腔潰瘍，常發生於火氣大或睡眠不足，

免疫力低下時的患者，

治療時多以口內膏塗抹潰瘍處，

市面上口內膏有分為類固醇藥膏、

以水楊酸為主的非類固醇藥膏、

以消炎藥為主的口腔噴液、

和以黃蓮為主的外用粉劑四種。

含有類固醇的口內膏，消炎效果迅速，

治療口腔潰瘍的藥物大部份屬於此類。

局部短期使用，不至於出現全身性副作用，

但長期使用，可能會使表皮變薄，導致全身性副作用。

口腔潰瘍時我們一般只要多休息，

勿吃太熱及刺激性食物，選擇軟硬適中牙刷

一段時間後自然就會痊癒。

但如果是長時間反覆潰瘍

或是病毒感染所引發的口腔潰瘍，

就必須找醫師治療。

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29/11/2013

免疫力下降與口腔潰瘍的關係


嘴破(口腔潰瘍)是一般人都有過的經驗，

今日小編要來與各位分享免疫力下降與口腔潰瘍的關係。

當我們體內免疫力下降時，

許多人常有無故嘴破的經驗。

當我們嘴破如非咬破、牙齒割傷等外傷，

就可能跟免疫系統下降有關，

如過勞、營養失調時都會造成免疫力下降。

一般嘴破通常只破1-2處，即使不治療2周內也會好，

但如超過2周未癒合，且越破越大、

潰瘍數變多、出現大於1公分水泡等，

就要小心可能是自體免疫系統異常應就醫檢查。

嘴巴破的原因可分為單純嘴破、病毒、免疫力差、

反覆性潰瘍、腫瘤等造成反覆嘴巴破。

平時想要堤身免疫力平日可多攝取含有多醣體種類的食物，

如:菇類、木耳等

也可多補充維生素C，維生素B的食物，

如:芭樂、奇異果、綠花椰菜、胚芽米等。

促進體內膠原形成，修護口腔黏膜

因此如果當我們的嘴巴常常在破時，

其實這已經是在對我們提出的一個警訊，

要特別注意自己的身體狀況。

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22/11/2013

免疫力下降的原因


人體內有一個免疫系統，

它是人體抵禦外來病菌、病毒侵犯最重要的保衛系統。

今日來與各位分享造成人體內免疫力下降的幾項因素。


1.睡眠不足或過度勞累

造成內分泌系統及免疫系統失調而造成免疫力下降。

2.飲食失衡、進食時間不規律、挑食

會使提供人體免疫系統所需的營養不足。

3.運動不足

導致體力下降難以抵抗勞累，進而造成免疫力下降。

4.濫用抗生素過度抗菌

過度使用抗生素，人體的免疫系統一旦適應了過於清潔的環

境，那麼免疫力就會下降。

5.身體老化

隨著年齡的增長，人生病後恢復較慢或容易患感冒，這是因為

人體的免疫系統老化後不能有效發揮作用。

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14/11/2013

認識免疫系統及其三道免疫防線


免疫系統為人體的戰士，具有辨識敵我的的功用，

會對入侵的敵人，如細菌、病毒等致病微生物產生攻擊。

（一） 第一道免疫防線

第一道防線是皮膚、黏膜等防禦，此道防線就像城牆一樣將病毒阻隔在身體外面。

（二） 第二道免疫防線

當細菌病毒等致病微生物已侵入體內，白血球與巨噬細胞就會開始對外來病菌產生攻擊。

（三） 第三道免疫防線

當細菌、病毒太強時，巨噬細胞會通知免疫系統的 T細胞和 B 細胞，啟動第三道防線對病毒產生攻擊撲殺。

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11/11/2013

免疫系統的組成與簡介



我們身體內的免疫系統保護著我們體內不受細菌病毒的侵害，

那麼免疫系統是由那些東西組成的呢?

今日來與各位分享免疫系統的組成與簡介。

人體內的免疫系統可分為

1. 先天性免疫系統

如:巨噬細胞、嗜中性白血球、單核球等

可以立刻對外來的細菌、病毒感染作出反應，

這類的細胞只能夠做出簡單的判斷，

只能分辨敵我，但卻無法對特定的敵人作出反應，

是人體免疫防禦的第一線。

2. 後天性免疫系統

如: T細胞與B細胞

需抗原刺激才會發出對特定抗原有反應的免疫過程稱為是後天免疫。


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01/11/2013

「免疫力」在我們體內的主要功能



前陣子小編與各位分享了一系列提升免疫力的方法

然而提升「免疫力」對我們身體有何好處?

今日小編就與各位簡單分享免疫力在我們體內的主要功能

1. 預防感染
預防腸病毒、H1N1流感病毒入侵體內，排除入侵體的異物，避免身體遭受感染

2. 預防老化
抗自由基，促進新層代謝，避免自由基對人體細胞造成的傷害與老化

3. 預防癌症
發現體內突變的癌細胞，並立即消滅，避免癌細胞擴散惡化為腫瘤

4. 偵測外來壞菌、病毒進行撲殺
免疫系統為人體的捍衛戰士，具有辨識敵我的的功用，會對入侵的敵人，如細菌、病毒等致病微生物產生攻擊。

5. 產生抗體
製造產生對抗病毒的抗體，如:「麻疹」一身只會罹患一次，就是因為罹患過後身體的免疫細胞產生抗體了。

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