濰濰營養師 認真生活

濰濰營養師 認真生活 高考合格營養師
倫敦Coventry university 商管碩士
實踐大學 營養學士
文化大學 俄文學士

29/01/2026

吐司放到變乾的那天,
就是我最常把它變成甜點的時候 🍞🤍
外酥、內軟的吐司奶捲在烤箱裡慢慢變金黃,
材料:
牛奶300ml
玉米澱粉30g
煉乳一勺
吐司(可以做4片)
蛋液、奶油
烤箱170度1分鐘

等的時候,就會很自然想:
「欸~好像該配點熱的。」

但我現在已經不太會配高糖飲料了。
最近家裡固定出現的,是金大心沖泡飲。特別推薦
☕ 可可舒心飲
大家都知道我是巧克力控,但說實話,一般熱可可我真的喝不完半杯就會膩。這款可可香氣很濃、但完全不死甜,熱牛奶沖下去真的讚
而且一包 65 大卡(更讚了🥰)
裡面還含有
▫️頂級可可
▫️羅布麻葉
▫️色胺酸
▫️GABA
▫️66種果蔬發酵精華
冷冷的天氣,在家一定會想來一杯。現在家裡的熱可可,已經全部換成它了(連家人都指定要喝)
🍚 紅豆紫米飲
我每次去餐廳,只要看到有紅豆紫米粥,一定會點來當飯後甜點。
現在不用出門,在家就能喝到我喜歡的那種溫潤口感。
特色是
▫️專利BNP燕窩胜肽
▫️Lipofer微膠囊化鐵
▫️66種果蔬發酵精華
裡面含有鐵耶!你知道嗎?台灣人前幾大缺乏的營養素之一是鐵
下午嘴饞或有點累的時候,來一杯真的很剛好。
甜點不一定要很罪惡,
配對喝對了,在家的幸福感會直接升級 🤍
吃不完的吐司,就這樣吃,
你一定要試試看。

現在輸入折扣碼:weiwei,還可以現折$50
https://reurl.cc/YkazrX

金大心健康館(金穎生技)

#金大心
#可可舒心飲
#紅豆紫米飲
#吐司奶捲
#在家小確幸

24/01/2026

好多人問我:「蔬菜吃太少怎麼辦?」
其實除了每天提醒自己「要吃菜、份量要夠」之外,我更在意一件事——吃得開不開心。
如果蔬菜只是被當成一個任務,很容易吃兩口就放棄;
但如果有一道你真的喜歡的蔬菜料理,常常是不知不覺就吃光光了🥗
吃東西本來就該是件開心的事,而不是勉強完成待辦事項。
所以當我發現自己最近蔬菜吃得有點少,就會做這道 烤南瓜沙拉。
這道我用的是最近的新歡——玉美 Baby Leaf 生菜。
Baby Leaf 是播種到採收只要 15–25 天的幼苗嫩葉,
多品種嫩葉一起搭配,風味層次豐富,口感柔嫩、不刮嘴,
和熱呼呼的烤南瓜放在一起,冷熱交錯,真的特別好吃。
不過嫩葉生菜最怕保存不好,隔天就不新鮮。
我平常會用 楓康吳羽保鮮膜 把生菜包起來,隔絕空氣、減少氧化。
它是日本原裝進口保鮮膜,一轉即切、好切不糾結,用起來非常順手,
(真的很佩服日本人的設計巧思),
抗氧化力佳、高度保鮮,耐熱可到 140 度。
☑️符合台美日食品安全檢驗標準
《中華民國食品器具容器包裝衛生標準》
《美國 FDA 食品衛生檢驗標準》
《日本厚生勞動省食品衛生檢驗標準》
不只好用,還有這些檢驗,用起來很安心,
所以平常分裝肉類、各種食材我也都會這樣用。
有喜歡的味道、也有安心的保存方式,
蔬菜真的會在不知不覺中就吃完了。
吃得開心,才會吃得久。
#烤南瓜沙拉 #南瓜 #沙拉

一個下午,重新認識了「全麥」。不只是吃麵包,而是對麵粉增加了更多的知識。很開心參加了由 聯華製粉 在 非凡烘焙餐坊 舉辦的「全粒粉・全粒力量午茶分享會」在這場分享會中,不只是吃到好吃的麵包,也得到很多平常不會特別去注意、卻跟我們每天飲食習慣...
08/01/2026

一個下午,重新認識了「全麥」。
不只是吃麵包,而是對麵粉增加了更多的知識。
很開心參加了由 聯華製粉 在 非凡烘焙餐坊 舉辦的「全粒粉・全粒力量午茶分享會」
在這場分享會中,不只是吃到好吃的麵包,
也得到很多平常不會特別去注意、卻跟我們每天飲食習慣息息相關的新資訊,
例如:你知道嗎? 我們現在吃「麵食類」的比例,可能早就超過白米飯了。
仔細想想,一天當中
早餐可能吃麵包,
中午吃麵,
晚餐來份水餃,
真的很有可能一整天都沒吃到米飯呢!
所以我們也該來認真的認識麵粉
可能很多人沒聽過全粒粉,沒關係!讓我來簡單告訴大家
全粒粉是用整顆小麥(包含麩皮、胚芽、胚乳)直接研磨,
沒有浪費任何一個部分,
也等於把整顆小麥的營養完整吃進身體裡。
老實說,我對全麥麵包一直有個既定印象——乾乾的、硬硬的,好像「為了健康必須忍耐」。
但今天在非凡烘焙吃到的各種使用 「全粒粉」製作的麵包,完全顛覆了我的想像。
每一款麵包都濕潤、柔軟,帶著自然的麥香,
不是油膩的那種好吃,
而是會讓人想細細品嚐的風味。
我忍不住請教師傅:「全麥麵包怎麼可以做到這樣的口感?」
師傅笑著說,當然需要經驗與技術,
但好的原料,真的差很多。
也讓我在心裡默默下了一個決定:
👉 如果全麥麵包可以這麼好吃,
那我也想使用全粒粉,挑戰做出連自己都會想吃的全麥麵包。
另外一定要分享的是,
非凡烘焙現場有幾款真的很吸睛的麵包,
像是 火龍果麵包、木瓜牛奶麵包
不只長得漂亮,而且 也是用水手牌無添加麵粉製作的,加上富含營養價值的水果,清爽又美味。
私心特別推薦 芋見麥麥
麵包體本身就很好吃,還加入全粒粉增加高纖比例,裡面的芋泥餡更是香而不膩,真的會一口接一口。
如果你對全麥、全粒粉有興趣
想找一些不一樣、又用料實在的麵包,
很推薦到 非凡烘焙 走走挖寶,
或是跟我一樣,想挑戰做出美味的全麥麵包,
可以選擇 水手牌全粒粉 試做看看 唷🌾
#聯華製粉 #水手牌全粒粉 #非凡烘焙餐坊

30/12/2025

香菇滷蘿蔔
吃蘿蔔的季節又到了,最近真的很常做這道~而且你知道嗎?蘿蔔每100公克熱量才16大卡,晚上超喜歡吃這個!每一口都很有吃東西的感覺(因為很大塊)也不會很負擔😙😙😙
白蘿蔔1根
醬油30ml
素蠔油15ml
水2碗(蓋過蘿蔔)
味醂10ml
麻油1勺
薑片
香菇很多朵

#滷蘿蔔 #美食 #熱量 #飲控 #好吃

25/12/2025

豆腐奶油拌麵
應該是「偽奶油拌麵」
真的沒有想到豆腐打成醬拌麵
搭配九層塔肉這麼好吃( ・᷄ὢ・᷅ )
很清爽又可以大口吃的感覺

有些料理不是為了驚艷,
是為了讓人今天也能好好吃飯。
豆腐打成醬,拌在熱熱的烏龍麵裡,簡單到不需要想太多。重點是很快速!!!

這碗我最近真的一直重複煮。

材料
・絞肉 170 g
・九層塔 一把
・嫩豆腐 半盒(半盒就夠)
・烏龍麵 1 份(建議冷凍的)

醬料
・薄鹽醬油 15 g
・素蠔油 10 g
・味醂 10 g
・黑胡椒 少許
・鹽 0.3 g

如果你今天不想吃大餐,
這碗很剛好。
存起來,哪天一定會用到 🤍

#家常料理 #拌麵 #豆腐料理 #今晚吃什麼 #營養師的日常

18/12/2025

麻藥溏心蛋
軟滑的溏心蛋還有微微辣香
太好吃了!
材料:雞蛋6顆
醬汁:洋蔥半個、蔥花1把、
蒜末5克、辣椒5克(不吃辣可不加)醬油100克、水100克
糖20克、芝麻10克

🔺溏心蛋煮法
常溫蛋滾水煮6分半鐘
冰箱蛋滾水煮7分蛋鐘
如果覺得蛋殼很難剝(代表表面還未成型)建議再入滾水30秒

#麻藥蛋 #韓式 #溏心蛋

16/12/2025

太神奇了~怎麼有賣這個東西!馬上下單
熔岩蛋糕控怎麼能錯過呢😍😍😍
看了說明書 全部攪拌在一起微波2分鍾完成!
但吃起來不太像熔岩蛋糕啦(還是要用烤的比較好?)我看⋯我自己來做熔岩好了
#熔岩蛋糕 #巧克力

11/12/2025

🎄巧克力爆漿瑪芬🎄
中筋麵粉 80g
細砂糖 40–50g
可可粉 32g
泡打粉 6g
鹽 1.5g
雞蛋 1 顆
希臘優格 80g
植物油 50g
全脂牛奶 48g
黑巧克力碎 60g
180度15分鐘

巧克力優格醬
巧克力約3-4塊
濃稠優格2勺(或淡奶油)
可可粉5g

#聖誕節 #點心 #瑪芬

04/12/2025

天氣變冷,來一碗濃香又滑順的黑芝麻燉奶!
🥣 材料(1–2 人份)
• 黑芝麻粉 25g
• 糯米粉 10g
• 清水 80 g
• 黑糖 10 g
• 雞蛋 1 顆
• 牛奶 130 g
• 煉乳 1 勺
(若改用 淡奶油,建議適量加一點糖)

蒸15分鐘

#冬天必吃 #冬天 #美食 黑芝麻

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安康路172-2號
Neihu District
114

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