25/11/2025
許多食物含有葉黃素,兒童只從食物補充夠嗎?
葉黃素是重要營養素之一,且人體無法自行製造,必須從食物中攝取,例如菠菜、芥藍菜、空心菜、綠色花椰菜等[註1]。然而,大部分的小孩都有偏食、挑食的情況,因此難以只透過日常飲食獲取足夠的葉黃素營養,建議還是要額外補充每日所需。
[註1] USDA FoodData Central(美國農業部食品數據中心)內容:https://www.usda.gov/
(圖片取自網路)