癌媽play -抗癌營養師小雯媽咪

02/10/2024

颱風天來點火鍋、泡麵是一定要的喇🥰這次山陀兒超龜速也讓小雯媽咪有足夠時間在菜市場補貨葉菜類防颱，不免俗的會擔心這時間買來的葉菜類會不會農藥多多？🧐來分享抗癌營養師小雯媽咪怎麼做？🥬就把葉菜川燙再吃吃囉，更安心
步驟1：清水沖洗蔬菜
步驟2：適量燒一鍋水
步驟3：不加鍋蓋放入蔬菜川燙一下
步驟4：取出川燙完成的蔬菜裝盤備用
步驟5：將川燙過蔬菜的水倒掉勿食
🍜煮泡麵呢？小雯媽咪會選擇成份添加物愈少的泡麵，油包減量一半添加，調味粉包有時候是直接丟掉自己加鹽巴，加蛋、加肉或罐頭都可以，少油少鹽之外，也輕鬆減少了❣️油包可能溶出的塑膠包裝袋化合物質吃下肚 ❣️調味粉包經常含有人工添加物對人體的負擔唷😘

💖補充：川燙蔬菜流失的維生素也可以從富含B群的水果來攝取唷😚比如香蕉、奇異果...等，許多食物也都有維生素B群，魚肉蛋豆奶、內臟也都有，每天均衡飲食就可以幫助維持在營養均衡的狀態🥰

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24/05/2024

後記：
原本打算17：30收攤的抗癌營養師小雯媽咪，怎知越晚人越多（夏天果然到了）😜營養諮詢的人兒一個接一個來，小雯媽咪也越來越起勁😄是不是紅肉很不健康都別吃了只吃魚就好？保健食品怎麼選？出車禍怎麼吃？什麼是均衡？怎麼抗癌？@ #&$......民眾的問題五花八門，抗癌營養師小雯媽咪真心喜歡營養諮詢幫助大家瞭解怎麼吃營養，也很樂於經驗分享，不知不覺就忙到19：00才收攤😆下次有機會再繼續市集為大家服務喲
# 發現烤麵筋好好吃😋
# 晚餐直接美麗樂2寶加水果😘
# 感恩老公幫忙收攤😘
# 感恩夥伴探班還有紅豆餅😘
# 感恩現場訂閱YT頻道新朋友😘
# 感恩市集主辦協辦單位😘
# 感恩所有一切♥️

🥦🥒🥬🫛🫑🧅🍆🍉🍍🍋🥝🍇

蔬食如何均衡營養？小寶貝不愛吃菜菜🧐！？老人家肉咬不動！？？蔬果579好難？？？全家人都可以📣免費營養諮詢就在5/25(六)14:00~17:30台南市永康區東橋里小橋公園-蔬食永續公益市集，抗癌營養師小雯媽咪為大家服務，現場訂閱YT [癌媽PLAY] 頻道＋官方Line還有限量小禮物唷🥰歡迎大家一起來開講瞭營養

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14/05/2024

有一些肺腺癌治療藥物的副作用是高血脂，抗癌營養師小雯媽咪也發現不少人或者血脂偏高、過高的人，在忙完休息空擋肚子餓想來點心，或者八肚夭沒時間準備正餐找東西吃的時候，不知道如何方便吃幫助血脂控制，就來跟大家聊聊囉^^
💚大原則：適量、原形食物、少糖、少油、少鹽、無人工添加物
❌地雷食物：鬆軟麵包、蛋糕西點、含糖飲料、含糖麥片、含糖調味乳品豆奶、油炸物（炸雞、炸豬、油炸洋芋片、炸薯條……）、五花肉(包含培根)……等
💚原型食物(從點心開始→正餐)：水果（2拳頭/天）、蔬菜棒(3碗/天)、鮮奶1杯240cc、無糖豆漿1杯240cc、水煮蛋茶葉蛋、舒肥雞豬牛肉、牛肉湯、蛤仔湯、川燙海鮮(小卷、蚵仔、蝦)、蒸烤地瓜(芋頭、南瓜也可以)、無糖燕麥、飯糰(便利商店低熱量飯糰、專賣店可自選配料減飯量的飯糰)、鹹水雞（記得加料青菜1碗/餐、減量調味粉少鹽）、健康餐盒（無腦方便餐）、潤餅卷（非炸無香腸）、關東煮(避免丸子類、魚板豆腐等加工食品)、歐式硬麵包……等。
💚幫助降低LDL的食物：蘋果、柑橘類、木耳、木瓜、香蕉、秋葵、燕麥、蒟蒻……等
我們就以個人不過敏的食物來選擇適合的原型食物吃吃😃抗癌營養師小雯媽咪要先來說明一下🤓我們拿到健檢報告的 [總膽固醇] 數值其實 [不是膽固醇]，是血液中的［脂蛋白］，是由高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)與三酸甘油酯(TG)計算而來的；膽固醇是人體重要材料是細胞膜組成份，荷爾蒙、膽汁製造也都需要膽固醇，體內膽固醇80~70%是因為需要而自然生成的，只有20~30%來自於飲食，LDL和HDL就像一部車子，LDL主要工作就是將生成的膽固醇在血液中運送到全身給需要膽固醇的各個部位組織來利用，HDL則是在血液中將組織沒用完剩餘的膽固醇運回肝臟代謝，當膽固醇代謝成為膽汁酸則有少部份可以經由腸道糞便一起排出體外，當我們總膽固醇超過240mg/dl稱為高膽固醇血症，代表LDL或TG或LDL+TG數量太多，在血液中載著膽固醇的LDL太多數值過高會容易在血管壁形成斑塊（Plaque），讓血管變窄、阻塞而增加動脈血管疾病的風險；如果TG ≥ 150mg/dl 、HDL偏低：男性

30/04/2024

就是這個禮拜日2024.05.05📣抗癌營養師小雯媽咪會在［台南市永康區東橋里民活動中心」為大家提供免費營養諮詢服務😚現場有高雄榮總台南分院行動醫院提供全民健檢服務，符合免費對象的朋友們記得趕快來做檢查擁抱健康喲🥰
❤️身分證+健保卡
❤️40~64歲以上3年1次
❤️65歲以上1年1次
❤️不限里民 皆可參加
❤️現場贈送小禮物及摸彩
❤️早上7:30-12:00
❤️高榮台南
（諮詢電話06-3125101）
https://youtu.be/qi4AgvEQMdQ

02/04/2024

寶林茶室中毒案讓大家注意到米酵菌酸，也提醍了夏天就快來到囉~依據102至111年之食品中毒案件統計資料指出，每年5至10月份為國內細菌性食品中毒發生之高峰期，抗癌營養師小雯媽咪來跟大家整理分享食安知識和宣導影片唷😃跟著癌媽PLAY一起開心玩安心吃
✅遵守五要原則預防食物中毒❣️要洗手❣️要新鮮❣️要生熟食分開❣️要澈底加熱❣️要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
✅隔夜菜原則❣️不沾口水❣️無刮傷受損的不鏽鋼與玻璃、無色或淺色陶瓷保鮮盒存放菜餚❣️放冰箱不放電鍋❣️沒吃完食物１小時內放冰箱快速降溫到7℃以下❣️冷藏最多1至2天，不超過3天❣️食物復熱中心溫度70℃以上。如果在家使用微波爐可分段加熱，中途稍微翻攪，讓受熱程度均勻，記得翻攪工具每次換新❣️復熱次數1次為宜❣️營養流失的部分可由新鮮水果補足❣️免疫力差的人、老人或小孩可能引起身體不適
✅民眾宣導影片
https://youtu.be/3ZcaoF-t64E?si=0Kr4_UkeFGD5Qpqr
https://youtu.be/tze_FSdPvFU?si=L64wBI9CVgAQylh5
https://youtu.be/y7QLuTFnCjE?si=QZWxeDLgSo2w-tPD

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說明

11/03/2024

最近這2波冷冷天，抗癌營養師小雯媽咪家裡就會開吃暖暖火鍋😋
一時興起擺擺蔬菜盤啦，這五顏六色是不是很開胃🥰
今天就由這二盤蔬菜菜開聊［彩虹飲食］🌈［彩虹飲食（Rainbow Diet）］是美國癌症協會向大眾推薦的飲食方式，將擁有紅、橙、黃、綠、紫藍、白和黑色等各種像彩虹般美麗顏色各式蔬果每天均衡吃吃。美國在1991年開始推廣 "5 a Day" 的「天天5蔬果」飲食防癌運動，癌症的發生率及死亡率也開始逐年下降。台灣癌症基金會因此於1999年起在國內推廣「天天5蔬果」，至2004年更進一步倡導「蔬果彩虹579」健康飲食運動，營養師們也不間斷的告訴大家一起來健康579吃營養介健康🌈

新鮮蔬果除了有維生素、礦物質、膳食纖維之外，還有豐富的植化素（phytochemicals），大部份的植化素也是天然的抗氧化劑，能夠保護細胞和幫助維持良好腸道環境唷，每天吃大量足夠的蔬果（蔬菜3碗+2顆水果拳頭大）也能夠降低心血管疾病和癌症發生率，例如🥦深綠色蔬果含有豐富的葉綠素，有研究顥示葉綠素可以抗發炎、抗氧化，也會在體內和一些致癌物質結合，阻礙有毒物質吸收；🫐藍紫色蔬果有大量花青素，也是很厲害的抗氣化劑，對於視力、抗發炎、抗菌、抗病毒很有幫助；🧅白色蔬果含有豐富的硫化物，可以幫助免疫力、抗菌抗氧化；🥭黃色蔬果含有B胡蘿蔔素、葉黃素或玉米黃素，是強力的抗氧化劑，也可以保護細胞避免受到自由基傷害、預防與治療視網膜黃斑部病變；🍅紅色蔬果含有茄紅素或辣椒素，茄紅素能夠消除自由基、預防癌症及保護心血管，辣椒素則具有抗菌、幫助消化和消炎止痛等。所以啊~🌈彩虹飲食是最天然的寶藏，也是🌈最天然的解毒劑🌈都可以依個人體質舒服的選擇搭配每天的彩虹飲食好好吃就能夠健康抗老喲❤️

還有最重要的❤️用感恩的心享用每一口食物，每一口食物從農場到餐桌是多麼不容易，感恩農夫的辛苦栽種、感恩準備食物給我們吃吃的人們、感恩食物的營養，感恩的心🥰

🌳有抗癌經驗的營養師小雯媽咪
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18/02/2024

新春快閃初體驗😘
🌈營養口訣
每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙
# 222營養師節快樂🎉
# 台南400好好玩😚
# 台南夜晚隨處可見花燈✨好美
# 台南。我的故鄉。文化之都🪄
# 感恩所有一切❤️

31/12/2023

女兒感冒。。。
爸比媽咪：就近來安平樹屋好嗎？
兒女：有在課本裡看過🥹
那就出發吧🌳在2023年最後一天

然後發現多年不見的安平樹屋現在規劃得很好有廁所、小小咖啡廳之外，可以爬上爬下到處跑，還有規劃紅樹林水池生態做得很好，意外現場解鎖綠簑鷺抓小魚🐟動物星球頻道Live直播，兒子驚訝又驚奇~也機會教育動物的世界就是如此，我們能夠生為人類很幸福要珍惜把握💝

25/12/2023

不知道大家在2023聖誕節有什麼樣的行程規劃呀😚小雯媽咪今年12月看了3顆聖誕樹，邊吃邊玩超開心的~快樂自找很可以喲🥳make happy life
祝福大家聖誕節快樂🎄🎁🎉

21/12/2023

冬至一早來碗暖呼呼湯圓好舒服😚

冬至冬至，幸福必至，拋棄煩惱，快樂擁抱，祝福大家冬至暖暖心，幸福快樂每一天🥰

08/12/2023

怎麼會有這麼好吃的養生餐廳？
聽過路過一直沒進來過
生意也很不錯捏😚

# 六大營養素都有了💪
# 還有白開水:體重(每公斤)×30cc
# 搭配美味醬汁好好吃😋

08/11/2023

今天我的重生日
人工血管移除門診手術
歷經5年肺腺癌治療
終於happy end🎉🎉🎉

# 感恩奇美醫療團隊💖
# 感恩老公陪伴手術💖
# 好爽🥰拔掉人工血管這一刻
# 感恩所有一切♥️