中醫生活家徐三翰

中醫生活家徐三翰 家庭生活有中醫思維~中醫生活家

師父帶我吃~夫妻肺片之三1930年代,成都有一對擺攤的夫婦,夫叫郭朝華,妻為張田政,他們去找來當時基本是免費的材料來試做涼拌牛雜碎,就是廠家不要的邊角料,但是製作的刀功精細講究,片片透光,所以簡稱廢片,顏色金紅發亮,麻辣鮮香,風味獨特,很快...
01/06/2024

師父帶我吃~夫妻肺片之三

1930年代,成都有一對擺攤的夫婦,夫叫郭朝華,妻為張田政,他們去找來當時基本是免費的材料來試做涼拌牛雜碎,就是廠家不要的邊角料,但是製作的刀功精細講究,片片透光,所以簡稱廢片,顏色金紅發亮,麻辣鮮香,風味獨特,很快就打響了名氣,一開始特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜愛。再加之夫婦倆配合默契,夫妻協調,滋味調和,這是家和萬事興的滋味。後來連經濟較好的族群也想來吃,逐漸名氣越來越大,後來就開設店面,不再是在路邊設攤,一開始還是用「夫妻廢片」的名號做店號,後來因緣際會才改為肺片。說是廢片,但見牛肚白嫩,牛舌淡紅,牛頭皮燉煮軟嫩後放涼切片透明微黃膠質豐滿,再配以夫妻倆精心搭配的紅辣油、花椒、芝麻、香油、醬油和鮮嫩的芹菜等調料,紅油重彩是最大的特色,顏色透亮,一看就想吃;捎一入口,便覺鮮香微麻、軟糯爽滑、脆筋柔糜、細嫩化渣。不同材料的處理時間、方法也不同。所以真是變廢為寶的好手段。
後來國營企業興起計劃經濟開始,夫妻肺片小吃店也併入成都市飲食公司,兩夫妻就是專心做好「夫妻肺片」這一道小點心。公私合營後,郭氏夫婦的店併入了成都市飲食公司,公司並註冊了「夫妻肺片」的商標,這就是成都這道名菜名字的由來。這道菜有牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮,後來也開始加入牛肉,唯獨就是沒有牛肺,可偏偏又叫「肺片」,實是因緣巧合造成的名不副實。後來國營解散,夫妻的後人再次將「夫妻肺片」再重新開店。不僅僅鄉里支持,還紅到國外,有了英文菜名(Mr. & Mrs. Smith)這道菜的英文名字也被翻譯成了「史密斯夫婦,2017年5月,美國《GQ》雜誌發佈了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的「美國2017餐飲排行榜」,位於休士頓的「Pepper Twins」雙椒川菜館的招牌涼菜「夫妻肺片」榮登榜首,被評選為「年度開胃菜」。「夫妻肺片」成為美國2017餐飲排行榜榜首。
如果這道菜不叫「夫妻肺片」就是涼拌牛雜,如果沒有紅油重味,就不能與其他涼拌牛雜區分。如果沒有(Mr. & Mrs. Smith)的英文名,就不能讓不吃內臟的老外願意一試。所以這樣的因緣際會,非人力可安排。原創人郭氏夫婦可能也不知道他們原來就是史密斯夫婦。

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2024/6/7 中醫生活魔法第二十五班

師父帶我吃~夫妻肺片之二脾是負責消化的功能,胃是負責受鈉的功能,所以胃好能吃,脾好能消化。脾胃兩者都屬土,其中也分陰陽。脾屬陽,胃屬陰,想去吃得點東西的行爲是心火在發揮作用,食慾大旺後得要先吞得下加上裝得下,這是脾的分泌消化液與胃的受納功能...
25/05/2024

師父帶我吃~夫妻肺片之二
脾是負責消化的功能,胃是負責受鈉的功能,所以胃好能吃,脾好能消化。脾胃兩者都屬土,其中也分陰陽。脾屬陽,胃屬陰,想去吃得點東西的行爲是心火在發揮作用,食慾大旺後得要先吞得下加上裝得下,這是脾的分泌消化液與胃的受納功能同時作用。然後才是消化,這是一瞬間就配合的動作,所以看到食物,流口水,就是脾已經準備好要工作,若是感受到飢餓感就更好,代表整體的脾胃系統都已經調動起來,要面對美味的食物了。
色、香、味俱全,是一道美食基本的要素。色是外觀,能因起心火,讓人動筷子去吃。香能醒脾,香氣能觸發食慾,幫助消化。味是滋味,也是氣味,味屬濁氣,能歸五臟,提供身體修復的材料。中醫看待食物或是藥物,講究氣味須具全。才是好的材料。
好的料理最好有文化為載體,方能傳播的既久且遠,所以傳統的經典菜色,日久彌新,可以宣揚海內外。用吃來復興中華文化是本門一貫宗旨。
夫妻肺片原來是用廢片所致,因名不雅,所以經文人改為肺片,但材料中卻沒有肺,猶如熱狗沒有狗肉,太陽餅沒有太陽。成為肺片只因雅。
雖然魚香茄子沒有放魚,人參味高粱沒有放人參,與此不同的是在魚香茄子中卻能吃出魚香,高粱中能喝出類似人參的風味。據說花生與豆乾同嚼,能吃出火腿味道。
根據資料,當年在四川有很多回教徒,是以牛羊為主要肉食,牛肉是剛需,同時也產生許多不吃的邊角料,包含牛頭、牛舌、以及許多的內臟統稱廢料,一般的處理是拋棄作廢,當作廢料,所以稱廢。
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2024/6/7 中醫生活魔法第二十五班

師父帶我吃~夫妻肺片~之一吃過許多開胃菜,夫妻肺片是一道四川名菜,永和膳緣翁師傅的拿手名菜,香而不辣,越吃越上頭,前一次與師父一起去膳緣就有這道名菜,這次再訪,翁師傅招待這菜給我,誠意十足,令我開心不已,後續還有其他驚喜,容後再談。夫妻肺片...
23/05/2024

師父帶我吃~夫妻肺片~之一
吃過許多開胃菜,夫妻肺片是一道四川名菜,永和膳緣翁師傅的拿手名菜,香而不辣,越吃越上頭,前一次與師父一起去膳緣就有這道名菜,這次再訪,翁師傅招待這菜給我,誠意十足,令我開心不已,後續還有其他驚喜,容後再談。夫妻肺片有秘訣,材料須先白滷上底味,香料與鹽的效果需要先沈浸材料之中。油潑辣油也要預置,能香能麻,全憑師傅功夫,上桌前將三材料鋪底,香菜、蒜頭、芹菜是靈魂,滷製材料翁師傅是用牛腱肉、牛胃、牛舌。非常精緻。全部都是升提香味,會不好控制,所以要加入調和秘方,就是滷製牛料的白湯,能將這樣多的香味最終融合一起,同時與一般的牛雜滷菜區別,有自己的特色,這才是夫妻肺片。香菜與蒜頭配合辣油真的是天下一絕,香味直衝腦門,吃完還想再吃,芹菜才要用傳統細梗芹菜,如果是西芹,就大打折扣。做菜需要適才適性,將正確的材料用在正確的位置。
開胃在中醫有另外一個名詞,醒脾。餐前來點開胃菜,可以讓其後的食物更好消化,同時品味出更多層次的滋味,好的開胃菜基本上就是一道藥膳,幫助消化,激發食慾,看似不多,可涼可熱,相互配合,也是藥引的角色。所以師父開菜單時,前菜總是五福臨門,挑選五道精緻小菜,每次的配伍不同,須看季節、時令當下的盛產為何?孔子說:「不時不食」。也看來客狀態,年紀、食量、地區等等特質來做調整。最重要的是要配合後面的大菜,須有烘托的效果,不能喧賓奪主。

臨時沒有金葫蘆固定艾草香環怎麼辦?一根竹筷子解決。蚊子晚上不再來,放自門外即可,整夜安眠。
20/05/2024

臨時沒有金葫蘆固定艾草香環怎麼辦?一根竹筷子解決。
蚊子晚上不再來,放自門外即可,整夜安眠。

20240510中醫生活魔法二十四 8課程總結超市課程第一堂。重新拿回自己健康的話語權。中藥的定義常見材料的對症應用 https://youtu.be/ULu21-lxwTk  最近太忙,趕快補上錄影總結。明天又要在上課,同學明天見
16/05/2024

20240510中醫生活魔法二十四 8課程總結
超市課程第一堂。重新拿回自己健康的話語權。
中藥的定義
常見材料的對症應用 https://youtu.be/ULu21-lxwTk

最近太忙,趕快補上錄影總結。
明天又要在上課,同學明天見

20240513中醫基礎二十三 4課程總結https://youtu.be/whQSEz4gazA中醫針對急症處理的態度。四神湯現況保健品鑑別方法由舌診看肝實虛養命香特殊用法海參滋陰
16/05/2024

20240513中醫基礎二十三 4課程總結

https://youtu.be/whQSEz4gazA
中醫針對急症處理的態度。
四神湯現況
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海參滋陰

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補充蔥燒海參內容,藉此介紹「燥氣」性質。 黃帝內經曰:「諸澀枯涸,乾勁皴揭,皆屬於燥。」這種燥氣在五行中屬金。燥不止是缺水,若是以環境因素而言,燥是一種升降異常的邪氣。分為因為溫熱過度而形成的熱燥,還有因寒而脫水的涼燥。金為水之母,若是金氣...
13/05/2024

補充蔥燒海參內容,藉此介紹「燥氣」性質。
黃帝內經曰:「諸澀枯涸,乾勁皴揭,皆屬於燥。」這種燥氣在五行中屬金。燥不止是缺水,若是以環境因素而言,燥是一種升降異常的邪氣。分為因為溫熱過度而形成的熱燥,還有因寒而脫水的涼燥。
金為水之母,若是金氣不足,水的生成亦會受限。所以就會形成乾枯無水之狀態。一身肌膚、四肢百骸、毛孔毛髮皆成枯萎之象。這樣的狀態,中醫說是燥氣。主因是地氣升降異常所致,中醫總結是金氣,有特殊性質,所以須觀察天氣季節的變化。在植物上表現就是落葉滿地,在人身上就是筋枯皮皺。黃帝內經說:「金水者,生成之終始。」如以生殺表現氣機的升降,「蓋物之化從於生,物之成從於殺,造化之道, 生殺之氣,猶權衡之不可輕重也。生之重,殺之輕,則氣殫散而不收。殺之重, 生之輕,則氣斂澀而不通。斂澀則傷其分佈之政,不惟生氣不得升,而殺氣亦 不得降。」
燥的成因很多,主因是津液的耗損,例如爆汗、腹瀉、房事頻繁、吃猛藥、吃厚重食物與飲酒太過,都會生火,中醫也說「壯火食氣」就是營養過剩也會耗氣。
燥氣在不同部位所表現出不同的狀態。在皮膚看來就是又乾且皺無光澤感,在體內表現出分泌液少而且一直想喝水。
燥氣在上部則會感覺鼻子很乾而且難以吞嚥。燥氣在下部會覺得便祕而且腸子乾枯。
燥氣在手腳不僅僅皮膚乾枯而且會四肢無力,燥在脈中則診脈時感覺脈有細小且微弱。這些都是表示體內陰份已經耗盡,需要快速補充,不致是補水,更要滋陰。出了吃海參以外,多吃木耳、燕窩、秋葵、山藥等還有豐富黏液的作物都很有幫助。
特別要選擇甘寒滋潤之物,因為養脾生津能造血,寒能退熱,潤能去燥,所以水氣一生,火氣就退,燥就不復出現。海參對於燥氣的滋潤很好,上年紀時身體容易乾枯,應該要多補充。無論是蝦籽海參或是蔥燒海參甚至是港式高湯海參,都是一道濟世的菜譜。因為餐廳利潤太薄,表面看來看似平淡無奇,其實工序複雜,唯有對顧客身體好,可謂是一道出於善心烹調的名菜。

中醫觀察細緻,尋求天地之理,藉以拯救人生於水火之瞬間,但中醫科普太弱,所以如此細微之事知道的人卻是甚少,一如有人說「原來感冒可以看中醫」或是「中醫為何要談地震」只因努力不夠,
華人世界推廣中醫思維還是藍海,需要繼續科普,讓民眾腦中的中醫與經驗醫療能區別。
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師父帶我吃~蔥燒蝦籽大烏參師父新書上市《食家風範》是簡體版,首發在中國,目前台灣尚未上市,各界好友相繼慶賀,師父的好友名廚翁玉夫,特地備席宴請老師,師父也帶上了我。開了眼界,增了口福,翁師父的菜是從前師父給我們上課時畢業菜色,當時是在聞名遐...
11/05/2024

師父帶我吃~蔥燒蝦籽大烏參
師父新書上市《食家風範》是簡體版,首發在中國,目前台灣尚未上市,各界好友相繼慶賀,師父的好友名廚翁玉夫,特地備席宴請老師,師父也帶上了我。開了眼界,增了口福,翁師父的菜是從前師父給我們上課時畢業菜色,當時是在聞名遐邇的永和上海小館,翁師傅任職其中,為我們親自下廚,其中經典無數,回味至今,上海小館店東馮老闆,因年事已高,所以在同一年也宣布解散上海小館,曾以為這些口味不再復刻,如今重出江湖。
今日出席若非師父家人就是多年摯友,席在中午,好酒好菜精銳盡出,飽到晚餐。

菜色是翁師傅親自安排,上菜依次有:
前菜五道。辣炒蒜苗、脆鱔油爆蝦雙拼、白斬肥閹雞、夫妻肺片。
滿載而歸:炸魚承載炒劍蝦仁。富貴蔭蚵:干貝蚵仔家鄉小炒、東坡外婆肉配刈包、夢幻煨麵、蔥燒蝦籽海參、年糕煎蛋、甜點桂花酒釀湯圓。佐餐酒是汪處長提供的三十年人頭馬XO白蘭地。好酒與好菜,皆是人間至味。
曾經以為不復存在的江浙美味,在翁師傅的堅持下,持續供應,並且翁師傅也將多年的獨門烹調絕技,寫在書裡,全彩出版,並送席間一人一冊,同時留下墨寶與祝福,我也榮幸得到一本《廣結膳緣・翁玉夫師傅經典江浙菜》書中將翁師傅拿手菜色烹調重點圖文並茂的記載與展示,就是希望後繼有人,翁師傅感慨目前社會氛圍要找到如同當年與他們一般願意認真學做菜的學徒越來越難找,畢竟這行檔需要做的準備太多,相比現代簡餐甚至中央廚房所做的菜,投入與收穫不成比例,而且又累又費工夫。所以才將所知所悟記在書中,避免多年經驗就此失傳。
許多菜色是功夫菜,象徵一家餐廳的技術天花板,費時費功夫,成本與技術將加一起,社會觀感卻使得定價不能再賣更高價格,菜色認真做卻賺不了錢,菜單上卻又不能沒有,不能對客人說做不了這道菜色,這是老派廚師的必須堅持。蔥燒蝦籽烏參就是這樣的菜。
這裡的烏參是翁師傅自己泡發的,需要在無油的容器裡,放在冰箱,浸泡多天,每日換水,軟硬度需要經驗,太硬或太軟都不適合,不同地區不同品種的海參也需要不同的泡發時間,妥妥都是手工活。先泡兩三天,海參已經開始發脹,就可以用剪刀剪開海參腹部,將其中雜物清除,有時還需針對表面硬皮做刮除的動作,再置入鍋中冷水,煮滾後自然冷卻,再用前法,多日再浸泡,日日換水,直到適口,此時又要有識貨之主出現,在最好的時候,點最好的菜,讓它在最完美的狀態上桌。
相傳燒製海參最佳的菜系有兩派,一是魯菜的蔥燒海參。另一是上海菜的蝦籽烏參。
葱燒海蔘是山東省膠東地區的一道特色名菜,屬於魯菜系,是魯菜代表菜之一。該菜品發源自煙台福山菜,以水發海蔘和大葱為主料,其海蔘清鮮,柔軟香滑,葱段香濃,食後無餘汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,蔥白通陽氣滋肺、海參潤燥補腎陰,陰陽雙補,尤合醫理。
蔥燒海參必須要選用大蔥,山東的章丘大蔥是不二蔥選,據記載必須要選一公尺長的大蔥,才算合格,濃油濃蔥味,才能讓海參的腥羶味道消除。袁枚《隨園食單》載有:“海蔘無味之物,沙多氣腥,最難討好,然天性濃重,斷不可以清湯煨也。”北京豐澤園飯莊老一代名廚王世珍率先用了特殊的做法。他針對海蔘天性濃重的特點,採取了“以濃攻濃”的做法,以濃汁、濃味入其裏,濃色表其外,達到色香味形四美俱全的效果。燒制時先將油燒熱後加入葱段,爆香後將葱段起鍋備用。原鍋中加入海參,再加入適量鹽、料酒、蠔油、醬油、冰糖、上湯等,然後蓋上鍋蓋燜至汁收,加入之前爆香的葱段,翻炒後埋入稀芡即可上桌。章丘大蔥確實與眾不同,在台灣三星蔥蒜是一等一的品質,但是尚未與章丘大蔥比較之前,勝負優劣難料。好吃的美味只需最少的調味,蔥、醬油、冰糖等一同炒制,再由海參吸收後配合的濡軟滑口的口感,居然這樣好吃,光是醬汁就能配上幾碗飯。
蝦籽海參用的蝦籽是在味精發明前的天然增鮮劑,需要手工將蝦籽取下曬乾保存,如今人工昂貴,願意使用的師傅就越來越少,而今天,吃了烏參,碗中殘留醬汁中,可見到粒粒分明的細小蝦籽,感受到大廚的心意與用心。使用的材料除了發泡好的海參半斤,再配上三條青蔥,調料有黃酒、蝦籽粉、醬油、糖。青蔥炸過、調料炒香,再加入烏參與大骨高湯悶煮五分鐘,最後再用太白粉勾芡香油少許增亮。
相傳蔥燒海參是發源在山東,山東是魯菜的發源地,該菜品發源自煙台福山菜,其中蔥燒海參是著名招牌,2018年9月10日,“中國菜”正式發佈,“葱燒海蔘“被評為山東十大經典名菜。,海參本身味淡且腥,需要用濃重味道燒製,蔥味就是一個好的選擇,配合醬油與糖,將炸過的蔥與醬料一同炒香,讓發泡好的海參置入其中悶燉,吸收醬香味,令人允指回味。山東煙台物產豐隆,不僅有大櫻桃,還有另一種美味,叫做煙台海腸,是海中的單環刺螠(學名:Urechis unicinctus)是一種海生的螠蟲動物,與海參一樣也是海中美味,聽說做成「海腸撈飯」又香又鮮美。如有機會必須一試。
烹調海參記得要注意油的使用時機,油若下的太早,海參就會融化,雖軟糯,但一不小心就全沒了,所以海參在浸泡完水後,要先用蔥水燙過抄水一次,再另起一鍋水,加鹽、醬油、料酒等,放海參入鍋去煮,小火慢煮,這樣海參內部才會有味道,蔥要另一鍋去炸,小火慢炸成金黃色,不能著急,炸香後還要用勺子與篩網,將其中蔥味擠出來,倒出來後,鍋中仍佈滿蔥香,所以在鍋中再放一些水沖出剩下油份,與全部蔥油混合,加入醬油、糖、料酒再煮一次,收乾水分,就可以準備與入味的海參混合。混合後就到了勾芡環節,勾芡需要分多次勾芡,將湯汁包裹在海參身上,再上點亮油,增添食慾。
港式也有煮烏參的方法,將泡好的烏參用金華火腿老母雞所熬製的高湯燉煮,讓烏參吸飽濃重湯汁,上桌前先用小火將蝦籽炒香,灑在已排盤好的海參上,增加鹹香味。
海參以烏為好,顏色越深越佳。如有刺則為刺參,又較海參更佳,刺越是密集則越佳。但如以療效則皆可用。挑選時以個體完整無破損為上。
中醫療效認為海參有滋潤補腎、潤腸、滋陰的效果。對於陰虛無法排便或是體虛又瘟病的體質相當適合,不僅僅用在食療,藥方中也會用到海參。例如溫病條變中有新加黃龍湯,就是治療陽明溫病,應下失下,氣液兩虧,大便秘結,腹中脹滿而硬,神疲少氣,口乾咽燥,唇裂舌焦,苔焦黃或焦黑燥裂。組成是:細生地15克 生甘草6克 人參4.5克(另煎汁90毫升) 生大黃9克 芒硝3克 元參15克 麥冬(連心)15克 當歸4.5克 海參(洗)2條 薑汁30毫升。海參用了兩條,成本頗高,但是能保命。原書中說:方中大黃、芒硝急下燥熱以存陰氣;人參、當歸補益氣血;麥冬、生地、玄參、海參滋陰養液;薑汁、大棗、甘草固護胃氣,調和諸藥;桔梗開宣肺氣,通調胃腸。全方瀉熱通便與滋陰益氣并行為治,使正氣得運,陰血得復,則藥力得行,大便可通,邪熱自平。
所以在中醫認為海參真是海中人參,養陰養液。另有一本《不居集》其中記載「理脾益營湯」主治:脾虛血少,陰虛發熱。組成是製首烏9克 海參 蓮肉 黑料豆各6克 山藥 扁豆各3克。對於更年期發熱或是血虛常便秘又容易掉頭髮或是頭髮少的症狀很適合。可以常常服用。
若是身上皮膚乾燥,或是內分泌減少,看到美味食物也難以分泌口水,就需要滋陰。多吃海參吧。雖說現在營養學對於海參的認知是無膽固醇、能降血糖、降血脂,預防心血管疾病,抑制血液過度凝結、緩解高血脂、冠心病、肝炎等等症狀。但是中醫認為這些就是陰虛火旺,灼燒元陰,所以才有這些熱象。
《本草徵要》中說:「 海參 味鹹,性偏溫。入心、肺、脾、腎四經。 降火滋腎,通腸潤燥。精血虧損,怯弱虛勞。補養肺陰,免於短夭。陽事難興,常餐得效。 清燉食之,對虛人有益。」
《本草從新》中特別記載遼參最佳,但是有假冒品,自古以來只要有利可圖,總有人會動壞心眼謀財:「海參 補腎。 甘鹹溫。補腎益精。壯陽療痿。遼海產者良。(周櫟園閩小記云:閩中海參、色獨白、類撐以竹籤、大如掌、與膠州遼海所出異、味亦淡劣、海上人復有以生革偽為之以愚人、不足尚也、膠州所出、生北海鹹水中、色又黑、以滋腎水、從其類也。)有刺者名刺參。無刺者名光參。
海參雖說有壯陽的效果,但是只針對虛火上炎而不能房事的情況有效,與一般想像中的壯陽不一樣,同時也不是以形補形,你看刺參一點都不像。《藥性切用》中有寫:「海參 甘鹹性平,滋陰補腎,潤燥添精。虛損挾熱人宜煮食之。」老人虛火大就很適合多吃常吃,
無論是蝦籽海參或是蔥燒海參甚至是剛是高湯海參,都是一道濟世的菜譜。因為餐廳利潤太薄,工序太多,唯有對顧客身體好,可謂是一道出於善心烹調的名菜。

整理常用保養穴道,可以用溫陽養命香來增加穴道效能唷。更多圖片如下連結: https://docs.google.com/document/d/17R5Bn7DwKjDZrFs_YA4CIKHuGGOJnYSeQDEuk8O9qQM/edit...
07/05/2024

整理常用保養穴道,可以用溫陽養命香來增加穴道效能唷。
更多圖片如下連結: https://docs.google.com/document/d/17R5Bn7DwKjDZrFs_YA4CIKHuGGOJnYSeQDEuk8O9qQM/edit?usp=sharing

1. 關元穴可補腎
關元穴是人體陰陽元氣出入處。經常關注此穴可以補腎氣、溫腎、驅寒, 幫助改善腎虛、腰酸、掉髮等問題。改善月經狀態、經痛、排尿不順、改善血液循環。
位置:肚臍下方 4 橫指寬處
2. 湧泉穴(足底)可安神
湧泉穴是腎經的第一個穴位,每天按摩可以改善神經衰弱、幫助睡眠,並且增強人體的免疫力。
活化內臟、促進血液與淋巴循環,改善水腫,有助減重,也能改善手腳冰冷、頭暈、婦科病與腳部疲勞等問題
位置:腳底前 1/3 正中的凹陷處。

3. 三陰交穴可養顏
三陰交穴是肝經、脾經、腎經的交匯處,被稱為女性的「不老穴」,對治療婦科疾病也有幫助,像是經期不順、經痛等。
脾胃虛弱,消化不良,腹脹腸鳴,腹瀉,月經不調,崩漏,帶下,閉經,子宮脫垂,難產,產後血暈,惡露不行,遺精,陽痿,陰莖中痛,水腫,小便不利,遺尿,膝腳痹痛,腳氣,失眠,濕疹,蕁麻疹,神經性皮炎,高血壓病等
該穴主治遺精、陽痿、陰莖痛、小便不利、睾丸縮腹等,是治療男子性功能障礙最常用的穴位之一。此穴可增強男子性功能。十總穴之一。所謂「婦科三陰交」,顧名思義此穴對於婦症甚有療效,舉凡經期不順,白帶,月經過多,過少,經前症候群,更年期症候群等,皆可治療; 又此穴為足太陰脾經、足少陰腎經、足厥陰肝經交會之處,因此應用廣泛,除可健脾益血外,也可調肝補腎。亦有安神之效,可幫助睡眠。  

位置:腳踝內側突起往上 4 橫指寬處。
4. 中脘穴可養胃
中脘穴有條理消化系統的功效,若是經常胃痛、胃脹,可以常按這個穴道。
對於胃脹氣、呃逆(打嗝)、食慾不振、胃炎、胃潰瘍等,皆有保養或改善的效果。
位置:肚臍上方 4 橫指寬處。

5. 內關穴可護心
內關穴是心包經上最重要的穴道之一,平常按摩可以強心理氣、緩解心悸、心慌、焦慮等。
內關穴,為手厥陰心包經之絡穴,有養心安神、和胃降逆、理氣寬胸、鎮定止痛之功效。 按《素問·六微旨大論》:“厥陰之上,風氣治之”,它聯絡著上、中、下三焦,故可用於治療上焦的心悸、胸痹、胸悶;中焦的胃痛嘔吐、脾胃失和;下焦的月經病、泌尿系疾病等。
位置:手腕橫紋中點往上 3 橫指處。
6. 足三里穴助長壽
足三里穴是人體重要的長壽穴之一,經常按摩可以調節脾胃功能,改善人體免疫能力,緩解眼睛、鼻子、嘴巴、牙齒等部位的病症。
既能調理腸胃又可改善兼強壯體質,堅持常常揉按或艾灸此穴,當可有病治病無病強身,好處多多。
位置:於外膝眼下 4 橫指處。
7.合谷穴改善呼吸道:
合谷穴對於呼吸道有很好幫助,也能改善便秘問題,甚至對於牙痛也很好。
8.神闕穴(肚臍):生命泉源,出生前營養來源,先天功能來自神闕,時常關注神闕穴長保長壽健康。
神闕穴對於腹瀉、吸收不良、不長肌肉、不長身高,轉化功能弱的人群相當好。
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最近濕氣重,立夏過後日漸潮濕。蚊子會越來越多,我是不反對蚊子,但前提是不能咬我。今年的蚊子特別聰明,與甲辰年有關嗎?我都抓不到,只好用愛(來感化)睡前點一環,整夜無蚊子,真的很好,安心睡覺到天亮購物車等你https://sanhanhsu....
06/05/2024

最近濕氣重,立夏過後日漸潮濕。蚊子會越來越多,我是不反對蚊子,但前提是不能咬我。
今年的蚊子特別聰明,與甲辰年有關嗎?
我都抓不到,只好用愛(來感化)
睡前點一環,整夜無蚊子,真的很好,
安心睡覺到天亮
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20240426中醫生活魔法二十四-6課程總結今天痰咳嗽的原理與鑑別是肺還是胃。中醫意象是肺與天空相關聯。脾胃與土地相關聯。搞清外在環境的變化,治療與預防相對容易。牙齒生長太早,舊牙未脫、新牙已生,原因與腎有關聯。
26/04/2024

20240426中醫生活魔法二十四-6課程總結
今天痰咳嗽的原理與鑑別是肺還是胃。
中醫意象是肺與天空相關聯。脾胃與土地相關聯。
搞清外在環境的變化,治療與預防相對容易。
牙齒生長太早,舊牙未脫、新牙已生,原因與腎有關聯。

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