28/07/2023
Запеченная горбуша, фаршированная шампиньонами и сыром, получается очень вкусной и сочной.
Ингредиенты 👇
1 горбушу,
200 г сыра,
2 луковицы,
4 шампиньона,
4 ст.л. йогурт+горчица,или сметана .
3 зубчика чеснока,
сок половины лимона,
перец,
соль.
Действуем
Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона.
Йогурт и горчицу смешиваем с солью, добавляем раздавленный чеснок. Рыбу тщательно обмазываем внутри соусом и оставляем на полчаса.
Измельчаем лук и промытые и очищенные грибы. Смешиваем лук и грибы с сыром, солим, перчим, перемешиваем.
Начинкой плотно набиваем тушку рыбы, заворачиваем в фольгу(предварительно можно связать тушку кулинарной нитью) и запекаем в разогретой до 180″С духовке в течение 40 минут,или 1 часа. За 15 минут до окончания запекания фольгу разворачиваем, чтобы рыба подрумянилась.
Рыба прекрасна как в теплом так и в холодном виде.
Приятного аппетита
