20/01/2024
Куриный салат с яйцом
Ингредиенты:
- 70 г Хлеб пшеничный
- 70 г Кунжут
- 300 г Куриное филе
- 300 г Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста)
- 150 г Кукуруза консервированная
- 10 мл Уксус бальзамический
- 4 Яйцо куриное
- 100 г Семечки подсолнечника
- 50 мл Растительное масло
- Перец черный молотый
- 15 мл Соевый соус
Приготовление:
1. Первые несколько шагов - это подготовка продуктов к сборке салата. Поставьте варить яйца вкрутую. Пшеничный хлеб нарежьте кубиками. Его нужно будет обжарить на сковороде до красивого золотистого цвета. Во время жарки добавьте небольшое количество растительного масла. Идея в том, чтобы сухарики были не сухими, а хрустящими снаружи и мягкими внутри.
2. Кунжут и семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Если вы будете обжаривать их вместе, то слегка обжарьте семечки, а только потом кладите к ним обжариваться кунжут. Он готовится в разы быстрее.
3. Куриное филе обжарьте на растительном масле до готовности. Желательно, чтобы куски были крупными. Масло, где жарилась курица не убирайте, оно нам ещё пригодится.
4. Листья пекинской капусты порвите на небольшие кусочки. Лучше именно рвать, а не резать. Посыпьте их молотым перцем.
5. Добавьте к капусте консервированную кукурузу, соевый соус и бальзамический уксус. Теперь можно добавить к капусте обжаренные и ароматные кунжут с семечками. Размешайте салат.
6. Двумя вилками выложите листья пекинской капусты с кукурузой на блюдо. Оставшуюся жидкость с салата оставьте в посуде, где вы перемешивали капусту. Сверху посыпьте сухарики. На сухарики выложите ровным слоем кусочки ещё тёплой, обжаренной куриной грудки.
7. А теперь в сковородку, где вы обжаривали курицу, вылейте оставшийся сок с посуды, где вы смешивали капусту с кукурузой. Добавьте варёные яйца и размешайте.
8. Теперь выложите всё из сковородки на куриную грудку.
