Helth wind

Helth wind Helth wind консультация

26/08/2022

24.08.22 — Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что оба плода содержат питательные вещества и каждый из них полезен по-своему. Арбуз содержит мощный антиоксидан...

26/08/2022

Все дело в пузырьках: 10 коктейлей с игристым вином. Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фото на ...

22/08/2022

Рецепт 🍓КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ🍓

рубрика - t.me/Cakedeco
автор -

БИСКВИТ (16см)
Яйца - 4шт.
Мука - 146гр.
Сахар - 146гр.
Кефир - 53гр.
Растительное масло - 40гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
⠀
1️⃣ Яйца взбить с сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой массы
2️⃣ Соединить сухие ингредиенты, кроме сахара
3️⃣ Соединить кефир комнатной температуры и растительное масло
4️⃣ Поочерёдно добавлять в яичную массу сухие ингредиенты и кефирно-масляную смесь (на низкой скорости миксера)
5️⃣ Выпекать бисквит при 165° в течение примерно 45 минут
⠀
КРЕМ
⠀
КЛУБНИЧНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ
Клубничное пюре (у меня без косточек, с сахаром, замороженное) - 114гр.
Кукурузный крахмал - 9гр.
⠀
1️⃣ Пюре довести до кипения и влить в него разведённый в небольшом количестве воды крахмал
2️⃣ Накрыть пищевой плёнкой в контакт и полностью остудить
⠀
На выходе у меря получилось 114гр.
⠀
СЫРНО - СЛИВОЧНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ
⠀
Маскарпоне - 200гр.
Сливочный творожный сыр - 200гр.
Сахарная пудра - 57гр.
⠀
1️⃣ Взбить ингредиенты на высокой скорости миксера в течение минуты. В свой крем я добавила каплю розового красителя!
⠀
Объединить клубничную и сырно - сливочную составляющую с помощью миксера или лопатки
⠀
В качестве пропитки я использовала около 150мл эспрессо.
⠀
Собрать торт по принципу «корж - пропитка - крем - корж», дать ему стабилизироваться несколько часов и НАСЛАЖДАТЬСЯ! Это безумно вкусно!❤️

22/08/2022

Salwaa's Spicy, Tangy & Sticky Chicken

Salwaa Smith - Cape Malay Cooking & Other Delights
From My Kitchen To Yours - keeping our heritage alive since 2011!

12 chicken drumsticks or any chicken pieces

For the basting sauce
4 tsp BBQ spice
1 tsp chilli powder
4 TBS tomato sauce
4 TBSP chilli sauce
4 TBS Mrs Balls chutney or a Fruity sauce
2 TBSP Worcester sauce / Soya sauce
Salt to taste

Mix all the above together in a small bowl. Baste chicken with half of the sauce
Transfer to an oven proof dish and bake in the oven for 40 minutes or until cooked through and brown. Baste with the rest of basting sauce and grill a further 15 minutes. ©️ Cape Malay Cooking

Serve with salad, garlic bread or savoury rice / potato salad

Enjoy

15/08/2022

Теперь котлеты всегда сочные. Расскажу, что кладу в фарш (мало кто знает об этом)

11/08/2022

Одно из самых любимых покрытий - ганаш на темном шоколаде. Благородный, стильный, изящный...

рубрика - t.me/tortdeko
автор -

📍200г шоколад 56%-70%
📍85г сливки 33%
📍120г сливочного масла 82.5%
📍30г мёд (тримолин)
Шоколад растопить. Аккуратно, ее пережгите! Мед(тримолин) и сливки нагреть почти до кипения, вылить на шоколад. Пробить блендером. Когда температура ганаша опустится до 48-50°, ввести холодное сливочное масло и еще раз пробить. Наносить на холодный торт можно сразу. Это количества хватит на торт 16-18 см в диаметре, высотой 12 см.

‼️Нюансы в работе:

-торт должен быть собран на плотной подложке

-торт должен отстояться минимум 6 часов

-торт должен быть холодный

-наносим ганаш в два этапа, первый слой немного тоньше

-велюрить можно после
охлаждения

-мастичный декор изолировать не нужно

Если это соблюдать, трещин на покрытие не будет. Если появились, прочитайте про нюансы ещё раз.

#покрытиеторта
#ганаш
#выравниваниетортов

Address

Dnipro

Telephone

+380999846903

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Helth wind posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Helth wind:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category